Home / Кулінаріні рецепти / Вишукані пісні страви. Корисна підбірочка

Вишукані пісні страви. Корисна підбірочка

Пісна випічка корисненька і актуальненька завжди – не обов’язково як атрибут пісних днів і місяців. І пиріг з замороженою вишнею – одне з тих вишуканих ласощів, які припадуть до смаку всім. Щоб його приготувати, не потрібно навіть зайвий раз ходити в магазин: цей набір продуктів, як правило, знайдеться на кухні будь-якої господині.

Вам знадобиться

Для тіста:

Борошно – 350 г

Цукор – 2 великих ложечки

Рослинна олія – 5 великих ложечок

Цукор ванільний – 1 пакетичок

Сода – на кінчику ножа

Сіль – щіпка

Крижана водичка – 6 великих ложечок

Для начиночки:

Вишенька заморожена без кісточок – 250 г

Цукор – 5 великих ложечок

Крохмаль картопляний – 1 велика ложечка

Просіяти борошно гіркою, зробити в центрі поглиблення і всипати туди соду, цукор і сіль. Перемішати. Добавити олію і водичку. Замісити тісто, загорнути його в плівочку і відправити в холод на півгодинки.

Потім тісто розкачати в 2 пласта. Перший викласти у змащену олією формочку, зробивши бортики. Розморожену вишню перемішати з цукром і крохмалем і укласти на лист тіста. Другим листом накрити розкладену вишню, краї защипати.

Виделочкою проколоти пиріг в середині і декількох місцях, змастити верх рослинною олією і трохи присипати цукром. Випікати в духовочці при температурі +180 ° C протягом 35 хвилиночок.

Лінивий чізкейк

Вишукані пісні страви оцінять і дорослі, і діти. Цей десерт виглядає привабливенько і яскравенько, смачно і ситно, до того ж по-літньому ароматний. Приготування чізкейку не займе багато часу.

Тим більше до його пошарового розкладання по скляночках цілком можна залучити дитинку – ось і подвійна користь.

Вам знадобиться:

Печиво (будь-яке) – 9 шт

Ягоди малинки заморожені – 150 г

Крохмаль кукурудзяний – 2 великих ложечки

Цукор – 30 г

Сир м’який (Філадельфія, Альметте) – 300 г

Вершки 30% – 100 г

Водичка холодна – 250 мл

Печиво подрібнити (можна за допомогою блендера). Заморожені ягоди в каструльці (казані) злегка прогріти на невеликому вогні. Сік, що виділився процідити, добавити в нього половину водички, потім – крохмаль, і ретельно все розмішати.

До ягід добавити водичку, що залишилася, всипати цукор і знову поставити на вогонь. Коли суміш добре розігріється, тонкою стуйкою, безперервно помішуючи, влити в неї сік з крохмалем. Готовий кисіль остудити.

Сир збити, добавляючи потроху вершки – отримуємо сирний крем.

На дно скляночок викласти подрібнене печиво. Зверху – шар сирного крему, на нього – малиновий кисіль. Повторити: викласти по черзі шар печива, сирного крему і ягідного киселю. Прикрасити листочками м’яти, ягідками, кремом – і лінивий чізкейк готовий!

Пісний пряний пиріг з яблучками на пару

Інгредієнти:

1 скляночка борошна

1 маленька ложечка соди

1/2 маленької ложечки солі

1 маленька ложечка. меленої кориці

1 маленька ложечка меленої гвоздики

1 маленька ложечка свіженького тертого імбиру (або 2 маленьких ложечки меленого сухого)

1 маленька ложечка меленого кардамону

3-4 великих ложечки марципану, готового або домашнього

4 великих ложечки родзинок

1 скляночкукокосового, мигдалевого або соєвого молочка

4 великих ложечки меду

Для начиночки:

2 середніх яблука

3 великих ложечки  коричневого цукру

2 великих ложечки арахісового масла

мелена кориця

ванільний цукор

Приготуйте начиночку: яблучка очистіть від серцевини, наріжте скибочками. Розтопіть цукор в гарячому маслі і злегка карамелізується в ньому яблучка з ванільним цукром і корицею. Трохи остудіть і покладіть рівним шаром у змащену олією пластикову форму.

Для тіста молочко нагрійте з медом. Борошно змішайте з содою, сіллю і прянощами, добавте подрібнений марципан і родзинки і перемішайте з молочно-медовою сумішшю. Тістом залийте яблучка і варіть пиріг в пароварці від 1 годинки (Якщо шар тіста близько 3 см) до 2 годиночок залежно від висоти форми. Чим форма ширша і шар тіста тонший, тим менший час варіння.

Готовий пиріг переверніть на блюдо і подавайте тепленьким або холодненьким.

Check Also

Медовий Спас у 2020 році. Традиції, обряди та ворожіння

У серпні традиційно відзначаються три Спаса – Медовий, Яблучний і Горіховий. Це церковні свята, які …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *