Як приготувати шампіньйони по-італійськи в пароварці
Страви італійської кухні досить міцно увійшли в наше життя і зайняли там почесне місце, так як вважаються одними з найсмачніших і бажаних. Далі дізнаємось, як приготувати шампіньйони по італійськи.
Як приготувати шампіньйони – інгредієнти
печериці 700
цибулька 1 шт
яйце1 шт
плавлений сир 200 гр
петрушка 1 пучок
панірувальні сухарі 100 гр
сметана 6 ложок
рослинна олія 3 столові ложечки
Вершкове масло 20 гр
Базилік сушений 2 чайних ложечки
Каррі, перець і сіль за смаком
Як приготувати шампіньйони по-італійськи в пароварці
Почистити гриби, відокремити капелюшки від ніжок і останні нарізати невеликими шматочками. Відварити круто яйце і разом з цибулькою і частиною зелені дрібно порізати. Потім 100гр сиру перетертина дрібній тертці, а решту нарізаємо скибочками. Потім ніжки шампіньйонів, цибулю, сир, яйце і зелень покласти в пароварку, додати базилік, сухарі, сіль і перчик за смаком, влити і рослиннеу олію і готувати 15-20 хв.. Після того, як ваш однорідний фарш буде готовий, нафаршируйте ним шапочки від грибів, викладіть в пароварку, залийте сметаною, зверху посипте скибочками плавленого сиру і готуйте ще 15 хв. Коли страва готова, прикрасити петрушечкою.
Як приготувати шампіньйони на мангалі
Гриби шампіньйони на мангалі виходять дуже смачними і соковитими – завдяки мінімальній термічній обробці вони зберігають свій унікальний аромат і смак. Шампіньйони можна готувати цілком, як самостійну страву, так і в поєднанні з м’ясом і овочами, їх можна маринувати і фарширувати. Приготування шампіньйонів на мангалі не вимагає тривалої підготовки, тому вирушаючи на природу, неодмінно захопити з собою ці чудові грибочки.
Як приготувати шампіньйони – інгредієнти
шампіньйони – 500 гр
рослинна олія – 100 мл
половинка лимончика
сіль – щіпка
зелень петрушки – за смаком
помідор – 2-3 шт
сир – 100 гр
Перед тим, як приготувати шампіньйони на мангалі, їх обов’язково слід замаринувати. Це робиться для того, щоб при обсмажуванні вони не висохли і залишалися соковитими. Гриби дуже швидко втрачають вологу, тому не варто їх довго зберігати – завжди використовуйте їх тільки в свіжому вигляді.
Підготовлені гриби швидко промийте в холодній водичці і обсушити їх перед тим, як заливати маринадом. Не тримайте гриби довго в водичці, інакше вони почнуть втрачати свій аромат.
Найкраще маринад для шампіньйонів на мангалі на основі олії оливи, однак при його відсутності можна використовувати рафіновану рослинну олію – соняшникову або кукурудзяну.
Акуратно очищаємо гриби – відокремлюємо ніжки від капелюшків.
