Головна » Кулінаріні рецепти » Випічка » Дріжджове тісто на пиріжки – опарне і безопарне

Дріжджове тісто на пиріжки – опарне і безопарне

Дріжджове тісто  на пиріжки  можна приготувати опарним і безопарним способом. У чому ж полягає основна відмінність між цими двома варіантами? Все досить просто: готова випічка на опарному дріжджовому тісті виходять більш повітряною і пухнастою, так як деяка частина борошна починає виробляти клейковину раніше в порівнянні з приготуванням тіста без опари.

Безопарне дріжджове тісто на пиріжки

Дріжджове тісто на пиріжки – опарне і безопарне

Дріжджі за рецептом приготування дріжджового

тіста можна використовувати не тільки свіжі (пресовані), але і сухі. Тоді кількість останніх скорочується рівно в три рази.

Д

Check Also

Салат з капусти для схуднення. Підбірка рецептів

Салат з капусти для схуднення. Підбірка рецептів

Кожній домогосподарці хочеться зберегти всю користь осіннього врожаю на зиму. Особливо це стосується капусти, багатої …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *