Головна » Кулінаріні рецепти » Випічка » Дріжджове тісто на пиріжки – опарне і безопарне

Дріжджове тісто на пиріжки – опарне і безопарне

Дріжджове тісто  на пиріжки  можна приготувати опарним і безопарним способом. У чому ж полягає основна відмінність між цими двома варіантами? Все досить просто: готова випічка на опарному дріжджовому тісті виходять більш повітряною і пухнастою, так як деяка частина борошна починає виробляти клейковину раніше в порівнянні з приготуванням тіста без опари.

Безопарне дріжджове тісто на пиріжки

Дріжджове тісто на пиріжки – опарне і безопарне

Дріжджі за рецептом приготування дріжджового

тіста можна використовувати не тільки свіжі (пресовані), але і сухі. Тоді кількість останніх скорочується рівно в три рази.

Д

Check Also

Подарунки на новий рік своїми руками 2018

Напевно, немає людини, яка б не любила отримувати подарунки, приємні сюрпризи. Неважливо, буде це дорога …