Томатне печиво
Вам знадобиться:
Оцтова кислота
Пісок цукровий – 120 г
Розсіл помідорний – 8 великих ложечок
Сода – 0,5 малесенької ложечки
Сушений базилік – 3 щіпки
Борошно – 2 скляночки
Пара пучків ваніліну
Рослинна олія – 5,5 великих ложечок
Томатний розсіл змішайте з рослинною олією. У цю суміш добавте томатну пасту, ванілін, сушений базилік, цукровий пісок. Розмішуйте масу до тих пір, поки сипучі інгредієнти повністю не розчиняться. Підготуйте пшеничне борошно, просійте його крізь сито.
Поступово введіть гашене соду. Соду можна гасити не тільки оцтом, а й лимонним соком. Вимісити не дуже круте тісто, дайте йому можливість відпочити. Розкачайте коржем тісто з товщиною 6 мм. Виріжте печиво спеціальними формочками. Випікайте 25 хвилиночок. Через цей час переверніть вироби на другу сторону і засічіть ще 20 хвилиночок. Посипте для краси цукровою пудрою.
Сирний пудинг
Формочки для цього пудингу краще брати широкі і низькі, але якщо є велике бажання приготувати його в високих склянках, то їх можна поставити прямо в чашу мультиварки, підстеливши тканинну серветку. Потім влити мультиварочну скляночку водиці, як і в звичайному варіанті варіння на пару, і включити мультиварку.
На 2 порції:
сир – 400 г,
яблучка – 200 г,
насіння льону – 3-4 маленьких ложечки,
мелена кориця 1 маленька ложечка,
цукор 4 великих ложечки.
Насіння льону змолоти в кавомолці. Яблучко натерти на тертці, змішати з сиром, корицею, цукром і меленим насіннячком льону.
Розкласти тісто по формах. У чашу мультиварки налити скляночку водиці, встановити кошик для пара, в нього поставити формочки.
Готувати пудинг на пару 15-20 хвилиночок.
Насіннячко льону традиційно використовують замість яєць в пісній випічці. Вони замінюють не тільки смак яєць, але і їх властивості скріплюють інгредієнти тіста. Насіннячко дуже корисне, але нагрівати їх сильніше, ніж на пару, не варто.
