Макарони з овочами
Макарони з овочами – чудовий варіант гарніру до смаженого або тушкованого м’яса! Макарони виходять соковитими, ароматними, дуже апетитними. Чим більше різних овочів ви використовуєте в цій страві, тим «райдужнішою» і яскравішою вона буде!
Список інгредієнтів:
Макарони (ріжки) – 300 гр.
Помідорка – 1 шт.
Перчик болгарський – 1 шт.
Цибулька – 1 шт.
Морквина – 1 шт.
Баклажанчик – половина.
Свіжа зелень.
Томатна паста – 4 великих ложечки
Сіль, перчик, олія для смаження.
Відваріть макарони в режимі «Варка» або «Макарони» до стану аль денте (до напівготовності, повинні бути трохи твердими).
Поки макарони варяться, обробіть овочі. Подрібніть помідори, цибульку, зелень, натріть морквину, поріжте баклажан і перчик на невеликі шматочки.
У чашу мультиварки налийте олію і викладіть всі овочі. Добавте томатну пасту, посоліть, поперчіть. Готуйте на режимі «Жарка» протягом 10 хвилиночок.
Потім долийте в чашу трохи водиці, викладіть відварені макарони, перемішайте, закрийте кришечку. Готуйте в режимі «Варіння» 5 хвилиночок.
Тушкована червона капусточка
Великий Піст ставить перед господинями нелегке завдання пошуку нових страв, смачних і не менш ситних, ніж калорійні і звичні м’ясні страви. А овочі – річ трудомістка і швидко перетравлюється. Щоб приготувати ситну овочеву страву, потрібно мати уявлення про те, які вуглеводи переважають в продукті або, інакше кажучи, який глікемічний індекс тих чи іншеньких овочів.
В картоплі міститься багато крохмалю, тому картопля – це «швидкий вуглевод», тобто, він швидко насичує, але точно так само швидко після нього знову захочеться їсти. З продуктів, що містять «повільненькі вуглеводи», один з найголовніших овочів – капусточка. Високий вміст рослинних волокон і низький вміст цукру роблять капусточку незамінним продуктом для тих, хто постить. Після капусточки ви зголодніли дуже нескоро, а користі від неї – цілий вагон.
Тому ми пропонуємо прості в приготуванні, пісні страви в мультиварці – тушковану кисло-солодку червону капусточку. Для тих, хто не дотримується посту, ця страва стане чудовим гарніром до смаженого або вареного м’яса або сосисок.
Інгредієнти:
Середній качан червоної капусточки – 1 шт.
Невеликі кисло-солодкі яблучка – 2 шт.
шматочок кореня імбиру (приблизненько 2 см)
рослинна олія – 2 великих ложечки
коричневий цукор – 1 велика ложечка
яблучний оцет – 1 велика ложєечка (або за смаком)
перчик чорний мелений, сіль за смаком
Капусточку нашаткувати, яблучка вимити, очистити від серцевиночки і нарізати скибочками, імбир очистити і нарізати тонкими скибочками.
У чашу мультиварки налити рослинну олію, покласти капусточку, яблучка і імбир. Закрити кришечку і включити програму для варіння на 1 годинку 30 хвилин.
Варити, періодично перемішуючи. Через 35-40 хвилиночок добавити цукор і оцет, перемішати.
За 15 хвилиночок до закінчення програми посолити і поперчити за смаком.
Пісний грибний суп з сочевицею
Завдяки сочевиці цей сучик має ніжненький делікатний смак. Крім цього він ще й дуже корисненький, адже сочевиця багата різненькими вітамінчиками і мінералами. Приготуйте хоча б раз пісний грибний супчик з сочевицею в мультиварці, і він стане частеньким гостем у вашому меню.
Інгредієнти:
грибочки (шампіньйони) – 400 г;
сочевиця червона – 400 г;
водичка – 2 л;
рис – 100 г;
цибулька-порей – 1 шт.;
морквиночка – 1 шт.;
олія оливи – 2 великих ложечки;
сіль і перчик – за смаком;
корінь петрушечки – 1 шт.;
зелень для прикраси.
