Головна » Кулінаріні рецепти » Пісні салати з майонезом – підбірка смачних рецептів

Пісні салати з майонезом – підбірка смачних рецептів

Коли говорять про пісні салати, то відразу представляється вінегрет або салат з капусти. Але ж салати без м’яса і яєць можуть бути дуже різноманітними, крім того, вони швидко готуються і містять безліч вітамінів. Давайте ж подивимося, якісь більш незвичайні рецепти, ніж вінегрет. Отже, далі розберемо рецепти, щоб приготувати пісні салати з майонезом.

Пісні салати з майонезом

Пісні салати з майонезом – підбірка смачних рецептів

Пісні салати з майонезом не містять м’ясо, тваринні жири, молоко або яйця, тобто, калорійність їх прагне до нуля.  А ось вітамінів та інших корисних речовин багато. Ви цілком можете з’їсти тазик такого салату, але, на відміну від тазика олів’є, не видужаєте, а навпаки, будете прекрасно виглядати і повні сил і енергії.

Заправкою пісних салатів, найчастіше є соняшникова або оливкова олія, лимон, соуси, соєвий майонез, або підбираються соковиті продукти, і зовсім не потребують додаткових складових. Пісний майонез легко знайти в магазинах.

Якщо ви не вживаєте соєвий майонез, його можна замінити соком лимона і оливковою олією.

В якості білкової складової виступають гриби, бобові, риба, морепродукти. Так що пісний салат може бути цілком ситним.

Пісні салати з майонезом – рецепти

Пісний салат з кальмарами і кукурудзою на святковий стіл

В деякі дні Великого посту можна рибу і морепродукти. Обов’язково приготуйте такий колоритний салат. Салат досить легкий, але ситний за рахунок кальмарів. Він теж підходить на святковий стіл.

Продукти:

Листя салату –  упаковка або пучок;

Кальмар свіжоморожений – 3 шт;

Ріпчаста  цибуля – 1 шт .;

Огірок – 1 шт .;

Помідори черрі – 250-300 гр;

Кукурудза – 1 банка;

Пісний майонез.

Готуємо всі інгредієнти. Заздалегідь відварюємо тушки кальмарів.

Беремо велике блюдо. Цей салат можна робити і порційно.

Викладаємо на блюдо листя салату, щоб пісні салати з майонезом вийшли не тільки корисними і легкими, але і красиво виглядали на нашому святковому столі.

Нарізаємо смужками кальмар і викладаємо його зверху на листя салату.

Беремо пісний майонез, але ви можете замінити його будь-яким іншим соусом, на ваш погляд менш калорійним і пісним. Змащуємо шар кальмара.

Далі нарізаємо невеликими смужками ріпчасту цибулю, або натираємо на тертці для овочів і викладаємо шар. Цибулину можна взяти як білу, так і рожеву, щоб салат виглядав яскравіше. Якщо любите салати з маринованою цибулею, то попередньо підготуйте її. Змащуємо шар цибулі майонезом.

Натираємо на овочевій тертці або нарізаємо соломкою огірок. І викладаємо рівномірно на наше блюдо.

Далі беремо помідори черрі і нарізаємо кільцями, викладаючи їх наступним шаром. Злегка присипаємо шар помідор меленим перцем. Змащуємо пісним майонезом.

Беремо кукурудзу і прикрашаємо наш салат ще одним шаром, не дуже щільно.

Відправляємо салат в холодильник на 1-2 години.

Перед подачею на стіл пісні салати з майонезом, зверху прикрашаємо ще за бажанням половинками помідор черрі.

Пісний оселедець під шубою

Оселедець під шубою входить в топ святкових салатів. Пропонуємо незвичайний варіант цього салату – без риби. А замінимо її баклажанами і листям норі.

Якщо немає баклажанів, їх можна сміливо замінити печерицями.

Продукти:

Морква – 4 шт .;

Картопля середня – 7 шт .;

Буряк – 2 шт .;

Баклажани – 2 шт .;

Червона цибуля – 1 шт .;

Листя норі – 3 шт. (Для рибного смаку);

Пісний майонез;

Кунжутне масло – 30 гр. (Можна кунжутне або рослинне);

Бальзамічний або яблучний оцет – 30гр .;

Соєвий соус – 3 ст.л .;

Цукор – 1ст.л .;

Дрібка солі.

Відварюємо картоплю, моркву і буряк.

Довільно нарізаємо цибулю короткими смужками. Нарізану цибулю складаємо в миску.

Додаємо до цибулі цукор, сіль, бальзамічний оцет і кунжутне масло.

Все добре перемішуємо і залишаємо цибулю маринуватися.

Поки цибуля маринується, займемося баклажанами (грибами). Очищаємо їх від шкірки і нарізаємо середніми кубиками.

Відправляємо їх в пательню.

Коли баклажани підсмажилися, додаємо соєвий соус, і обсмажуємо ще 1-2 хвилини.

Гарячі баклажани додаємо до нашої маринованої цибулі. Ретельно перемішуємо. Так цибуля стане м’якшоюі піде зайва гіркота. А баклажани просочаться маринадом від цибулі.

Починаємо збирати наш салат. Беремо не глибоке блюдо. Натираємо шар картоплі на тертці і розподіляємо по всьому дну.

Змащуємо шар пісним майонезом.

Беремо листя норі і нарізаємо на смужки, а потім ці смужки ще розрізаємо на тоненькі дрібні. І додаємо до баклажанів і цибулі. Все добре перемішуємо. Вони додадуть рибний смак. Спочатку листя норі будуть жорсткими, але поступово помішуючи, вони будуть просочуватися маринадом і стануть м’якими.

Наверх картоплі відправляємо шар баклажанів з листям норі і розподіляємо по всій страві.

Наступним шаром натираємо моркву. І змащуємо майонезом.

Буряк натираємо останнім шаром на дрібній тертці, змащуємо майонезом, розподіляючи його по всій поверхні салату.

Прикрашаємо салат зеленню. У нашому варіанті гілочками петрушки.

Пісні салати з майонезом під шубою готові. Перед подачею на стіл бажано дати настоятися трохи в холодильнику.

Пісний салат з крабовими паличками і кукурудзою

Пекінська капуста – дуже виграшний інгредієнт для салатів. Вона володіє м’якістю смаку і ніжністю, а також великою кількістю вітамінів. А з одного качана можна приготувати три салати. Салат з пекінської капусти можна приготувати як на святковий стіл, так і просто побалувати домочадців легкою  пісною  стравою.

Продукти:

Пекінська капуста;

Кукурудза – 1 банка;

Крабові палички – 250 гр .;

Болгарський перець – 1 шт .;

Зелений кріп і цибуля – 1 пучок;

Сіль за смаком;

Пісний майонез.

Шаткуємо пекінську капусту.

Зливаємо сік з кукурудзи і додаємо в миску до капусти.

Нарізаємо 250 грам крабових паличок і додаємо в салат.

Нарізаємо кубиками або смужками, як вам більше подобається, болгарський перець. Відправляємо в салат.

Потім подрібнюємо кріп і цибулю. Трохи солимо (за бажанням), адже в майонезі теж міститься сіль.

Заправляємо салат пісним майонезом.

Ніжні, вітамінні пісні салати з майонезом готові, можна подавати до столу.

Пісний грибний салат “Мухомор”

Салат “Мухомор” – смачна і незвичайна закуска.

Продукти:

Кукурудза консервована – 400 г

Гриби солоні опеньки – 500 г

Квасоля біла консервована – 400 г

Морква корейська – 100 г

Майонез пісний (або звичайний) – 250 мл

Помідор черрі – 200 г

Сіль за смаком

Порада: такий салат з грибами і кукурудзою не в піст можна зробити і зі звичайним майонезом.

Буде потрібно для салату простий і доступний набір продуктів.

Гриби промити, дрібно нарізати.

Квасолю відкрити, злити рідину, обдати кип’яченою  водою.

Корейську моркву віджати від соку. Якщо занадто довга, нарізати довжиною 3-4 см.

Відкрити банку кукурудзи, злити рідину.

Додати кукурудзу в салат.

Заправити салат майонезом, при необхідності посолити і перемішати.

Помідори черрі помити, обсушити, розрізати навпіл.

Перекласти салат в блюдо. Зверху викласти половинки помідорів і майонезом на них зробити крапочки, як у мухомора.

Пісний салат “Мімоза” з кукурудзою

Дуже простий і смачний пошаровий салат – рибний, з овочами, але без яєць. Гарний у піст. Нехай це і несправжня “мімоза”, але яскравий салат з кукурудзою може прикрасити будь-який святковий стіл, навіть новорічний.

Продукти (на 4 порції):

Картопля – 3-4 шт.

Морква – 1-2 шт.

Риба консервована (сайра, горбуша, тунець) – 1 банка

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Кукурудза консервована – 200 г

Майонез пісний (або звичайний) – за смаком

Сіль за смаком

Зелень для прикраси

Картоплю і моркву помити, скласти в казанок, залити холодною водою. Відварити в мундирі до готовності (20-30 хвилин). Охолодити і очистити.

Салат “Мімоза” з кукурудзою викласти шарами.

Банку з рибою відкрити, рибу розім’яти виделкою. Викласти першим шаром в салатницю.

Очистити, помити і дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Викласти другим шаром в салатницю.

Картоплю нарізати кубиками. Викласти третім шаром.

Картоплю посолити, потім шар майонезу.

Моркву натерти на тертці.

Четвертим шаром викласти моркву.

Шар моркви посолити. Майонез.

Відкрити банку кукурудзи.

Останнім шаром викласти консервовану кукурузу. Охолодити 2-3 години в холодильнику. Пісні салати з майонезом готові.

Пісний салат “Олів’є” з морською капустою і маслинами

Пропонуємо Вам простий рецепт пісного салату з морською капустою і маслинами, як варіант салату “Олів’є”.

Продукти (на 6 порцій):

Картопля – 3-4 шт.

Морква – 2-3 шт.

Горошок консервований – 200 г

Огірки солоні – 3 шт.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Капуста морська – 100 г

Маслини – 10 шт. (за смаком)

Майонез пісний – 200-250 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений – за смаком

Підготувати продукти для пісного олів’є з морською капустою і маслинами.

Картоплю і моркву відварити в підсоленій воді на невеликому вогні до готовності (20-30 хвилин), охолодити.

Картоплю очистити і нарізати кубиками. Моркву очистити, нарізати кубиками.

Огірки солоні нарізати кубиками. Відкрити банку горошку, злити рідину.

Маслини нарізати кружечками. Морську капусту подрібнити.

Цибулю  очистити, дрібно нарізати. Всі інгредієнти салату з’єднати в мисці.

Овочевий салат з морською капустою посолити, поперчити, додати пісний майонез.

Все добре перемішати. Пісний салат “Олів’є” з маслинами і морською капустою готовий.

Пошаровий вінегрет зі шпротами

Дуже смачний пошаровий салат, рекомендуємо  для святкового столу, підійде рибний салат і для пісного столу.

Продукти (на 4 порції):

Шпроти (в олії) – 200 г

Картопля – 3 шт.

Морква – 2 шт.

Буряк – 2 шт.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Майонез пісний (або звичайний) – 100 г

Зелень – за смаком

Картоплю вимити, залити холодною водою, дати закипіти, відварити в мундирі до готовності, близько 25 хвилин. Остудити, очистити і нарізати кубиками.

Моркву вимити, залити холодною водою, дати закипіти, варити на середньому вогні до готовності (20-25 хвилин). Остудити, очистити і нарізати кубиками.

Буряк вимити, залити холодною водою, відварити до готовності на середньому вогні (40-60 хвилин). Остудити, очистити і нарізати кубиками.

Цибулю ріпчасту почистити, помити і дрібно нарізати.

Відкрити банку шпрот. Масло злити. Шпроти розламати на шматки або розчавити виделкою.

Зелень дрібно нарізати.

Сформувати вінегрет зі шпротами з шарів, (кожен шар змастити майонезом): шпроти – цибуля – картопля – морква – буряк.

Останній шар також змастити майонезом. Прикрасити пошаровий вінегрет зі шпротами зеленню за смаком.

Олів’є з кальмарами

Відмінна заміна класичного новорічного салату – Олів’є з кальмарами. Зустрінемо  Різдво  з новим салатом.

Продукти (на 6 порцій):

Картопля – 4 шт.

Морква – 1 шт.

Огірки мариновані – 2-3 шт.

Кальмари – 2-3 шт.

Яблуко – 1 шт.

Маслини – 50-70 г

Соєвий соус – 1-2 ст. л.

Майонез пісний (або звичайний) – 150 г

Сіль за смаком

Перець – за смаком

Цибуля зелена – за бажанням

Цибуля ріпчаста – за бажанням

Порада: такий салат олів’є з кальмарами не в піст можна зробити і зі звичайним майонезом.

Помити і відварити до готовності картоплю і моркву, 25-30 хвилин.

Закип’ятити чайник. Викласти кальмари в казан. Залити кальмари  окропом і варити 1-2 хвилини (максимум 3). Остудити.

Картоплю очистити і нарізати кубиками.

Моркву  очистити і нарізати кубиками.

Кальмари очистити і нарізати соломкою.

Огірки мариновані нарізати кубиками.

Яблуко помити, очистити від насіння і шкірки. Нарізати кубиками.

Цибулю очистити, помити і нарізати дрібно кубиками. Викласти всі інгредієнти в салатник. Посолити і поперчити за смаком. Скропити соєвим соусом.

Заправити олів’є майонезом.

 


Check Also

Яблучний Спас в 2019 році. Смачна підбірка рецептів

Яблучний Спас в 2019 році  відзначають 19 серпня. У церковному календарі цей день відомий як …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.