Видалити з духовки і викладаєте в середню миску. Дайте охолонути перед складанням буріто.
Начинка
У великій каструлі розігрійте олію оливи на середньому вогні. Добавте цибулю і обсмажувати 5-7 хвилин, поки не стануть м’якими і напівпрозорими.
Добавте часник і варити 1 хвилину.
Добавте шпинат і варити до зів’янення (1-2 хвилини).
При приготуванні овочів, збийте яйця з сіллю, перцем і порошком чилі. Залити рівномірно на овочі в каструлю, і варити, помішуючи, поки яйця не перемішані і готуєте.
Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути перед складанням буріто.
Буріто
Поширювати на 1\4 чашки пюре солодкої картоплі на великий борошняній тортильї. Вершина з 1/2склянки яєчної суміші, і 1/4 чашки тертого сиру.
Ролл
Загорніть щільно в поліетиленову плівку, а потім помістіть в контейнер для зберігання.
Можна зберігати до 3 місяців.
Для повторного тепла
Краще: розморозити в холодильнику на ніч. Альтернативно: мікрохвильова піч чи на паперовий рушник з кроком в 30 секунд.
Для хрускоту: обсмажити на сковороді протягом 3-4 хвилин / боки, або на грилі для загальних 2-3 хвилин.
Смачні рецепти. Картопля і грибні крокети з сирною серединою
Ця страва вегетаріанська! Ви можете не тільки зробити її зі свіжих інгредієнтів, ви можете використовувати будь-які залишки в холодильнику, щоб зробити ці смажені продукти.
Це відмінний рецепт, тому що ви можете використовувати залишки картопляного пюре в холодильнику. Цей рецепт гготують багато з крокетів, але не соромтеся половини рецепта. Можна обсмажити половину на обід, а потім в холодильнику решту смажити або запікати пізніше протягом тижня для швидкої їжі або закусок для несподіваних гостей. Велика закуска готується для вечірки, або просто служить з салатом на вечерю.
Інгредієнти:
приблизно 2 ½ фунта жовтої картоплі, кубиками
1-8 унцій контейнера грибів, дрібно нарізані
4 зубчики часнику (фаршу)
Велику жменю свіжої петрушки, нарізаної
4 яйця
2 склянки панірувальних сухарів
приблизно 8 унцій сиру моцарелла нарізати на прямокутники діаметром 1 дюйм. (Близько 20 кубиків)
2 столові ложки несолоного вершкового масла
олія для смаження
сіль
перець
Помістіть картоплю в каструлю і залийте водою. Добавити дрібку солі і довести до кипіння. Відварити картоплю до м’якості, близько 15 хвилин. Ви повинні змогти її проткнути виделкою.
Поки картопля вариться, лиємо на дно пательні оливкову олію. Тушкуємо гриби, часник і петрушку до м’якості. Відкласти.
Коли картопля повністю приготована, процідити і повернути в гарячий горщик, щоб випарувалося трохи рідини. Добавте вершкове масло і щіпку солі і перцю за смаком.
Розім’яти картоплю з серединкою харчовим млином (або великим вінчиком) до отримання однорідної маси.
Змішайте картопляне пюре з грибною сумішшю.
Добавити 2 яйця в миску і збийте. Добавити в картопляну суміш. Охолонути.
Коли досить охолоне, візьміть суміш в руки. Помістіть кусок сиру в центрі або з краю. Форма близько 2 “на 4”.
Після того, як всі крокети сформовані, прийшов час для панірування. Помістіть сухарі в неглибокий посуд. Приправити сіллю і перцем. Залишені 2 яйця помістіть в іншу велику миску або блюдо і збийте.
Паніруте тефтелі в яйці, потім в сухарях.
Помістіть близько 1/2 дюйма олії в глибокій каструлі. Доведіть олію до 380 градусів.
Готувати тефтелі в партіях, близько 3-4 хвилин на кожній стороні або до золотисто-коричневого кольору. Не закидувати багато в горщик або інакше ваша температура олії буде триматися занадто низько. Якщо ви олію не досить розжарили, тефтелі будуть жирними і вберуть олію.
