Салат «Хрустяшка»
«Хрустяшка» – це якраз та страва, яка зарахована до пісних вже сучасними кулінарами. Даний салат заправляється знежиреним майонезиком, однак, він все одно є низькокалорійним.
Інгредієнти:
Крабові палички – 200 гр.
Огірочок свіженький – 3 шт.
Цибулька зелена – 1 пучок
Кукурудза консервована – 1 банка
Сухарики з білого хлібчика – 100 гр.
Крабові палички чистимо, миємо й нарізаємо великими квадратиками.
Дуже важливо для цього салату використовувати крабові палички тільки вищого сорту. Нарізати їх слід коли вони просто охолоджені, а не заморожені.
Огірочки миємо, відрізаємо краї і нарізаємо соломкою. Цибульку миємо, просушуємо і дрібненько шаткуємо. У глибокій мисці змішуємо кукурудзу, цибульку, огірочок, крабові палички і сухарики. Все заправляємо знежиреним майонезом, або знежиреною сметанкою.
Салат консервований з тунцем
Такі пісні салати на свято дуже швидко готувати. Єдиний інгредієнт, який вимагає термічної обробки – це яйця.
Інгредієнти:
Тунець консервований – 200гр.
Кукурудза консервована – 150 гр.
Салат листовий – 1 пучок
Оливки без кісточок – 100гр.
Яйце куряче – 2 шт.
Сіль, спеції, зелень подрібнена – за смаком
Олія оливи – 2 великих ложечки.
Відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо кубичками яйця. Листя салату миємо, просушуємо і рвемо на шматочки середнього розміру. У кукурудзи зливаємо водичку. Відкриваємо тунець. Витягуємо його з баночки і виделкою мнемо рибку до кашкоподобного стану. У оливок зливаємо водичку і нарізаємо їх кільцями. У глибокій скляній тарілочці змішуємо яйця, оливки, листя салату, тунця, кукурудзу. Заправляємо салат олією, солимо і добавляємо спеції і зелень за смаком.
Салат «Ситний»
Не дивлячись, що дана страва є пісною, вона дуже поживна. Її сміливо можна готувати до святкового столу в якості закуски під легкі спиртні напої.
Інгредієнти:
Часничок – 2 зубчики
Горошок консервований – 1 баночка
Кукурудзочка консервована – 1 баночка
Квасолька біла консервована – 1 баночка
Печериці мариновані – 300гр.
Сіль, мускатний горіх, рослинна олія – за смаком
Гірчиця в зернах – 1 велика ложечка
Зелень – 1 пучок
Миємо, просушуємо і дрібненько шаткуємо зелень. Часничок чистимо, миємо й подрібнюємо. З’єднуємо в глибокій ємності горошок, кукурудзу, квасолю, грибочки, зелень і часничок. Все перемішуємо. Туди ж добавляємо мускатний горіх, сіль, гірчицю, рослинну олію і знову все перемішуємо. Щоб салатик став ще кориснішим і пісним, його можна заправити не рослинною, а олією оливи.
Салат «Яскравий»
Таку назву цей салатик отримав не дарма. Він виглядає дуже яскравенько і нарядно. «Яскравий» стане справжньою окрасою для будь-якенького святкового столу.
Інгредієнти:
Рис – 5 великих ложечок
Помідорка велика – 1 шт.
Тунець консервований – 80 гр.
Листя салату, зелену цибульку, сіль – за смаком
Відварюємо до повної готовності рис, ретельненько його промиваємо і даємо охолонути. Помідорку миємо й нарізаємо кубиками. Тунець витягаємо з баночки і перетираємо виделочкою. Листя салату і цибульку миємо, просушуємо. Цибульку дрібненько шаткуємо.
Салат «Яскравий» викладається порційно. Для цього на вимитий і просушений лист салату шарами викладаємо інгредієнти з такій послідовності:
Перший шар – рис;
Другий шар – тунець;
Третій шар – помідорки;
Четвертий шар – цибулька.
Салатик можна полити зверху невеликою кількістю олійки з під тунця.
Пісний салатик з кальмарами, оливками, помідорами
Інгредієнти :
морожені тушки кальмарів – 200 грам,
зелені оливки без кісточок – 0,5 баночки,
свіженьку величеньку помідорку – 1 шт.,
солодкий перчик – 1 шт.,
зубчик часничку – 1 шт,
лимончик – 1 шт.,
оливкова (соняшникова) олія,
гірчиця – 1 маленька ложечка,
зелень кропу, сіль ,
Розморозити тушки кальмарів.
Обдайте окропом кожну тушку і швидко зніміть з них верхню плівочку.
За допомогою ножа акуратненько вичистіть середину.
Відваріть кальмари до готовності. Варяться вони хвилинки 3-4.
Остиглі тушки кальмарів наріжте кільцями.
В окремому посуді приготуйте заправку для салату: змішайте подрібнений до консистенції кашки. Часничок з гірчицею з невеликою кількістю оливкової (соняшникової) олії. далі добавте свіженький вичавлений сік лимона і дрібку солі.
Приготовленою заправкою залийте кільця кальмарів. Маринуються кальмари 20 хвилиночок.
Поки кільця кальмарів маринуються, займіться овочами: наріжте очищений солодкий перчик смужками. Помідори – великими кубиками, а кожну оливку розділіть на дві частини.
Подрібніть зелень кропу.
До маринованих кілець (брусочки) кальмарів добавте нарізані овочі. Все перемішайте і викладіть в салатник. Присипте злегка зверху зеленню. У такому вигляді пісний салатик з кальмарами без майонезу можна подавати на стіл.
Щоб надати салату в піст святкового вигляду, радимо не посипати салатну суміш дрібненько нарізаною зеленню. А оформити його гілочками кропу, виклавши їх у вигляді пухнастої ялиночки. Отриману імпровізовану ялинку можна прикрасити зірочкою і ялинковими іграшками, вирізаними з червоного солодкого перцю або викладеними з зерен червоної ікри.
Прикрашені з вигадкою від душі пісні страви в новому вигляді, нікого не залишать байдужим. Перевірте, який успіх у дорослих і дітей матимуть ці прості в приготування, смачні пісні салати на свято. Рецепти яких вам знадобляться на кожен день і в будь-яке свято! Цікаво і гарно оздоблені підручними, ароматними травами, овочами і фруктами. Вони дозволять вам показати все своє вміння і забезпечити рідних корисною їжею.
