Головна » Кулінаріні рецепти » Домашня кухня » Ліниві голубці з рисом в каструлі. Підбірка

Ліниві голубці з рисом в каструлі. Підбірка

Голубці – смачна страва, але досить клопітка в приготуванні. Тому для повсякденної вечері можна приготувати її спрощений варіант – ліниві голубці з рисом в каструлі. Рецепт, щоб зробити ліниві голубці  значно легший, але за смаком вони нічим не поступаються звичайним голубцям.

Ліниві голубці з рисом в каструлі. Рецепти

Складові:

Фарш – 600-700 грам

Ріпчаста цибуля – 1 шт

Рис – 1 склянка

Капуста – половина середнього качана

Помідори – 2шт

Зелень, сметана – за бажанням

Сіль, спеції – за смаком

Промийте рис в холодній воді. Щоб страва готувалась швидше, замочіть рис на 2-3 години. Можна використовувати і не замочений рис, в цьому випадку Вам треба буде добавити трохи більше водиці в каструлю, і час приготування збільшиться на 10-15 хвилин.

В даному рецепті використаний змішаний фарш (свинина + яловичина) з ріпчастою цибулею. Якщо у вас готовий фарш без цибулі, то в нього краще добавити дрібно порізану цибулину.

У деяких рецептах пропонують нашаткувати капусту, але ми зробимо ще простіше: порвемо листя капусти руками на невеликі шматочки і викладемо ними дно каструлі.

Змішаємо фарш з рисом. Не забудьте добавити сіль і спеції.

Оскільки у нас досить багато фаршу, викладати його в каструлю ми будемо шарами: шар капусти, шар фаршу з рисом (половину отриманої маси), знову шар капусти, зверху добавлямо порізану скибочками помідору,

Наступним шаром викладемо решту фаршу з рисом, покриємо його ще одним шаром капусти, і зверху знову поріжемо помідору.

Добавляємо в каструлю води: дві склянки, якщо Ви використовуєте замочений рис, три склянки, якщо Ви рис не замочували.

Ставимо каструлю спочатку на середній вогонь, через пару хвилин зменшуємо газ, і тушкуємо наші голубці на повільному вогні під закритою кришкою 50-60 хвилин. Готовність страви визначається по рису – він не повинен «хрустіти» на зубах.

Ліниві голубці з рисом в каструлі. Підбірка
Ingredients
  • Фарш – 600-700 грам
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт
  • Рис – 1 склянка
  • Капуста – половина середнього качана
  • Помідори – 2шт
  • Зелень, сметана – за бажанням
  • Сіль, спеції – за смаком
Instructions
  1. Промийте рис в холодній воді. Щоб страва готувалась швидше, замочіть рис на 2-3 години. Можна використовувати і не замочений рис, в цьому випадку Вам треба буде добавити трохи більше водиці в каструлю, і час приготування збільшиться на 10-15 хвилин.
  2. В даному рецепті використаний змішаний фарш (свинина + яловичина) з ріпчастою цибулею. Якщо у вас готовий фарш без цибулі, то в нього краще добавити дрібно порізану цибулину.
  3. У деяких рецептах пропонують нашаткувати капусту, але ми зробимо ще простіше: порвемо листя капусти руками на невеликі шматочки і викладемо ними дно каструлі.
  4. Змішаємо фарш з рисом. Не забудьте добавити сіль і спеції.
  5. Оскільки у нас досить багато фаршу, викладати його в каструлю ми будемо шарами: шар капусти, шар фаршу з рисом (половину отриманої маси), знову шар капусти, зверху добавлямо порізану скибочками помідору,
  6. Наступним шаром викладемо решту фаршу з рисом, покриємо його ще одним шаром капусти, і зверху знову поріжемо помідору.
  7. Добавляємо в каструлю води: дві склянки, якщо Ви використовуєте замочений рис, три склянки, якщо Ви рис не замочували.
  8. Ставимо каструлю спочатку на середній вогонь, через пару хвилин зменшуємо газ, і тушкуємо наші голубці на повільному вогні під закритою кришкою 50-60 хвилин. Готовність страви визначається по рису – він не повинен «хрустіти» на зубах.

Check Also

Меню на новий рік 2018. Корисна підбірка

Святкуючи наступ нового року, хочеться створити атмосферу свята, не тільки прикрасивши будинок символами відповідного тваринного …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *