Голубці – смачна страва, але досить клопітка в приготуванні. Тому для повсякденної вечері можна приготувати її спрощений варіант – ліниві голубці з рисом в каструлі. Рецепт, щоб зробити ліниві голубці значно легший, але за смаком вони нічим не поступаються звичайним голубцям.
Ліниві голубці з рисом в каструлі. Рецепти
Складові:
Фарш – 600-700 грам
Ріпчаста цибуля – 1 шт
Рис – 1 склянка
Капуста – половина середнього качана
Помідори – 2шт
Зелень, сметана – за бажанням
Сіль, спеції – за смаком
Промийте рис в холодній воді. Щоб страва готувалась швидше, замочіть рис на 2-3 години. Можна використовувати і не замочений рис, в цьому випадку Вам треба буде добавити трохи більше водиці в каструлю, і час приготування збільшиться на 10-15 хвилин.
В даному рецепті використаний змішаний фарш (свинина + яловичина) з ріпчастою цибулею. Якщо у вас готовий фарш без цибулі, то в нього краще добавити дрібно порізану цибулину.
У деяких рецептах пропонують нашаткувати капусту, але ми зробимо ще простіше: порвемо листя капусти руками на невеликі шматочки і викладемо ними дно каструлі.
Змішаємо фарш з рисом. Не забудьте добавити сіль і спеції.
Оскільки у нас досить багато фаршу, викладати його в каструлю ми будемо шарами: шар капусти, шар фаршу з рисом (половину отриманої маси), знову шар капусти, зверху добавлямо порізану скибочками помідору,
Наступним шаром викладемо решту фаршу з рисом, покриємо його ще одним шаром капусти, і зверху знову поріжемо помідору.
Добавляємо в каструлю води: дві склянки, якщо Ви використовуєте замочений рис, три склянки, якщо Ви рис не замочували.
Ставимо каструлю спочатку на середній вогонь, через пару хвилин зменшуємо газ, і тушкуємо наші голубці на повільному вогні під закритою кришкою 50-60 хвилин. Готовність страви визначається по рису – він не повинен «хрустіти» на зубах.
- Фарш – 600-700 грам
- Ріпчаста цибуля – 1 шт
- Рис – 1 склянка
- Капуста – половина середнього качана
- Помідори – 2шт
- Зелень, сметана – за бажанням
- Сіль, спеції – за смаком
- Промийте рис в холодній воді. Щоб страва готувалась швидше, замочіть рис на 2-3 години. Можна використовувати і не замочений рис, в цьому випадку Вам треба буде добавити трохи більше водиці в каструлю, і час приготування збільшиться на 10-15 хвилин.
- В даному рецепті використаний змішаний фарш (свинина + яловичина) з ріпчастою цибулею. Якщо у вас готовий фарш без цибулі, то в нього краще добавити дрібно порізану цибулину.
- У деяких рецептах пропонують нашаткувати капусту, але ми зробимо ще простіше: порвемо листя капусти руками на невеликі шматочки і викладемо ними дно каструлі.
- Змішаємо фарш з рисом. Не забудьте добавити сіль і спеції.
- Оскільки у нас досить багато фаршу, викладати його в каструлю ми будемо шарами: шар капусти, шар фаршу з рисом (половину отриманої маси), знову шар капусти, зверху добавлямо порізану скибочками помідору,
- Наступним шаром викладемо решту фаршу з рисом, покриємо його ще одним шаром капусти, і зверху знову поріжемо помідору.
- Добавляємо в каструлю води: дві склянки, якщо Ви використовуєте замочений рис, три склянки, якщо Ви рис не замочували.
- Ставимо каструлю спочатку на середній вогонь, через пару хвилин зменшуємо газ, і тушкуємо наші голубці на повільному вогні під закритою кришкою 50-60 хвилин. Готовність страви визначається по рису – він не повинен «хрустіти» на зубах.
