Запечена картопля може виручити, якщо іншої їжі під рукою немає. Її можна їсти як самостійну страву або ж з іншими складовими.
Запечена картопля Гассель
Іноді складаються обставини так, що на швидку руку потрібно приготувати щось незвичайно швидке і здивувати гостей. Таким частуванням може стати запечена картопля «Гассель». Ця страва може бути як гарнір, так і основна страва, в залежності від начинки, яку ви оберете.
«Гассель» – це традиційна шведська страва. Варіантів приготування її багато. Щоб подати її як основну страву, в розрізи картоплі кладуть відбите куряче філе. Можна просто покласти тертий сир з використанням прянощів і спецій. Традиційний рецепт приготування страви наступний.
Запечена картопля – інгредієнти
Картопля – 10 шт;
Вершкове масло – 200 гр;
Хлібні крихти або панірувальні сухарі – 200 гр;
Сіль на смак
Запечена картопля – приготування
Трохи зачерствілий білий хліб (бажано солодкий) подрібніть в блендері. Бульби картоплі очистіть і помийте. Помістіть одну картоплину в столову ложечку.
Наріжте смугами в 1-1,5 см. Ніж буде пручатися не до кінця завдяки ложці. Ложка в своєму роді виступає гальмом, щоб бульби взяли правильну форму і не розсипалися.
Засипте в порізи хлібні крихти або сухарі. На змащене олією деко помістіть фаршировану картоплю. Зверху полийте частиною розтопленого вершкового масла.
Поставте деко в розігріту до 200 0С духовку на 1 годину. Протягом приготування полийте ще 2 рази вершковим маслом.
Мамам, у яких дітлахи просто обожнюють чіпси, цей рецепт теж стане просто паличкою-виручалочкою. Оскільки запечена картопля в поєднанні з хрусткими крихтами хліба просто тануть у роті у маленьких непосид.
Правильно приготовлена запечена картопля є джерелом великої кількості вуглеводів. Ця страва актуальна як для святкового столу, так і для дієти. Наступний рецепт є пісною стравою і підійде як для тих, хто дотримується посту, так і для тих, хто хоче схуднути.
Запечена картопля в крупній солі
Інгредієнти для печеної картоплі, на 4 порції:
Картопля – 240 г;
Велика сіль;
Яєчний білок – 1 шт.
Запечена картопля – приготування
Середню картоплю очистіть від шкірки і промийте. Виделкою проткніть її по всій сфері поверхні. У маленькій чаші збийте білок, і кожну бульба занурте в нього.
Занурте картоплю в крупну сіль і викладіть на деко, попередньо змащене олією. У розігріту до 210 градусів духовку помістіть на 60 хвилинок деко. Перевірте готовність страви ножем. Якщо не досить м’яка картопля, залиште ще на 10 хв.
Легкими помахами, видаліть зайву сіль. У кожній родині обов’язково знайдеться ласун.
Запечена картопля в солодкому соусі
Здивуйте своїх близьких екзотичною картоплею в солодкому соусі.
Запечена картопля – інгредієнти
Приправа каррі – 10 г;
Гірчиця дижонская – 1 столова ложечка;
Вершкове масло – 30 г;
Рідкий мед – 1 чайна ложечка;
Бульби картоплі – 1 кг;
Майонез – 50 г.
Запечена картопля – приготування
Перш за все, робиться соус. Змішуєте в скляному або керамічному посуді гірчицю, мед і майонез, накриваєте і в холодильник.
Картоплю очистити, помити і розрізати на 8 частинок кожну бульбу.
Помістити в кип’ячену підсолену водичку на 5 хвилин. Вийняти. У каструлі змішайте каррі з маслом, додайте картоплю, накрийте кришкою і потрусіть. Викладіть на деко.
Духовку розігріти до 200 градусів. Помістіть деко на 25 хвилинок, періодично повертайте частки картоплі, щоб хрустка скоринка утворилася повсюдно. Подається запечена картопля разом з соусом.
