Слово “лимонад” походить від французького “limonade”, і спочатку цей прохолодний напій робили, використовуючи сік лимона, до якого добавили водичку і цукор. Варто відзначити, що лимонад є одним з перших напоїв, який стали виробляти в промислових масштабах.Існують безліч способів, як зробити лимонад. Щоб приготувати цей напій вдома, то вам не знадобиться безліч інгредієнтів і кулінарних здібностей. Є дуже прості і більш складні рецепти, проте будь-хто зможе впоратися навіть з найскладнішим рецептом лимонаду.
Як зробити лимонад
Чим особливо може виявитися корисним такий смачний домашній лимонад:
Приготувавши лимонад вдома можна швидко напоїти діток і дорослих;
Лимонад на основі лимонів може бути корисний при простудних захворюваннях як насичення організму рідиною, причому корисною;
Лимонад домашнього приготування допоможе жінкам, які перебувають на ранніх термінах вагітності, позбутися від токсикозу;
Здатний покращувати обмін речовин в організмі.
У кожної господині є своя відповідь на питаннячко – як зробити лимонад вдома. Сподобатися абсолютно кожному домашній лимонад не може, тому за основу можна брати рецепт класичного лимонаду і за бажанням добавляти або прибирати звідти інгредієнти.
Необхідні продукти:
Лимончик – 1 великий або кілька маленьких;
Цукор – за смаком;
Водичка.
Спосіб приготування простий:
Для початку потрібно знайти підходящу ємність (глибоку посудину, в якій будете подавати напій).
Лимончик промити і нарізати скибочками (кому як зручніше).
Порізаний лимончик відправити в морозильну камеру.
Водичку закип’ятити (об’єм водички на таку кількість лимончика – 1,5 -2 літра).
У відповідну глибоку ємність (або посудину) скласти заморожені лимончики і залити їх гарячою водичкою.
Цукор можна добавити в самому кінці всієї процедури, по виключно своїм смаковим уподобанням.
Розмішати готовий напій і дати трохи настоятися.
Варто окремо відзначити, що лимончики можна заливати звичайною водичкою, добавляючи в жарку погоду лід. Але при заливці окропчиком лимони роблять лимонад більш насиченим і ароматним.
Як зробити лимонад. Рецепт простого лимонаду
Вам знадобиться:
1 лимончик
1 гілочка м’яти
3-5 столових ложечок цукру
1,5 л холодної водички (можна газованої)
дрібна терка
каструля
марля.
Добре помийте лимончики і зніміть на дрібній тертці тонкий шар цедри.
У каструлю насипте цедру, добавте м’яту (можна нарізати на смужки) і цукор. Всю суміш залийте гарячою водичкою (1 горнятко), розмішайте, щоб цукор розчинився, а цедра дала аромат. Дайте настоятися 10 хвилиночок.
Залийте в каструлю холодну водичку. З лимончика вичавить сік і налийте його в каструлю. Добре розмішайте. Процідіть через марлю весь напій, щоб позбавитися від цедри і м’яти.
Як зробити лимонад яблучний
Вам знадобиться:
3 лимончика
листя зеленого базиліка (10 штук)
1 велике соковите яблучко
2 ківі
Водичка газована (250 мл).
Наріжте лимончики на дольки і розкладіть їх по келихах.
Добавйте листочки базиліка і добре розімніть.
З яблучка і ківі вичавіть сік і налийте в келихи.
Добавте газовану водичку.
Як зробити лимонад лавандовий
Вам знадобиться:
1 скляночка цукру
5 скляночок водички
1 чайна ложечка сушених квіток лаванди
1 скляночка свіжовичавленого соку лимончика
лід.
Змішайте в середній каструльці цукор і 1 скляночку водички. Доведіть до кипіння на середньому вогнику, постійно помішуючи, щоб розбавити цукор.
Добавте лаванду в отриманий цукровий сироп, накрийте кришечкою і зніміть з вогника. Дайте настоятися (1 годинку).
Процідіть суміш і приберіть лаванду. Налийте суміш в скляний глечик, добавте сік лимончика і 4 склянки водички. Розмішайте.
Налийте сік у склянки, добавте лід або поставте в холодильник. Прикрасьте лавандою.
Як зробити лимонад класичний
Вам знадобиться:
9 лимончиків
1 – 1,5 склянки цукру
9 склянок мінеральної негазованої водички
каструля
глечик.
Чистий лимончик покладіть на тверду поверхню і, трохи натиснувши на нього, прокатайте пару секунд. Повторіть те ж саме з 8-ма іншими лимончиками.
Розріжте лимони навпіл і вичавіть з них сік. У вас повинно вийти 1,5 скляночки лимонного соку.
Приготуйте каструльку і насипте в неї 1 – 1,5 скляночки цукру, а також добавте 1 склянку водички.
Поставте каструльку на вогонь і доведіть водичку до кипіння, після чого варіть 3 хвилинки, щоб цукор остаточно розчинився. Далі за рецептом як зробити лимонад потрібно зняти каструльку з сиропом з вогника.
Візьміть глечик і налийте в нього сік лимончика і водичку, що залишилася (8 склянок). Добавте сироп і добре розмішайте.
Тепер залишилося поставити напій в холодильник. Можете перед вживанням нарізати на дольки лимончик і кинути їх в глечик.
Як зробити лимонад з апельсинчиків. Варіант 1
Вам знадобиться:
апельсиновий сік (можна купити або вичавити) – 250 мл
газована водичка (750 мл)
1 лимончик
4-5 апельсинових часточок.
Цедру лимончика насипте в келихи.
- З лимончика вичавіть сік і добавте в нього апельсиновий сік.
Налийте газовану водичку холодну.
Як зробити лимонад з апельсинчиків . Варіант 2
Вам знадобиться:
1,5 кг апельсинів
4 лимончика
газована водичка (2 літри або 7 склянок)
1/4 скляночки меду
листя м’яти
лід.
Охолодіть мінеральну водичку, і помийте фрукти в тепленькій водичці.
Розріжте лимони та апельсини навпіл і вичавіть з них сік.
Приготуйте глечик і налийте в нього свіжовичавлений апельсиновий і сік лимончика, а також добавте мед. Тепер заготовку для лимонаду потрібно охолодити.
Коли заготовка охолола, добавте в неї мінеральну водичку і добре розмішайте.
Добавте лід і прикрасьте листям м’яти.
Як зробити лимонад з лимонів, грейпфрута і меду
Вам знадобиться:
2,5 л мінеральної негазованої або питної водички
4 лимончика
2 грейпфрутика
1 – 2 скляночки цукру
трохи листя м’яти
мед (за бажанням)
блендер
каструлька
Добре помийте лимончики і наріжте їх на невеликі шматочки.
Покладіть шматочки лимончика в блендер і трохи подрібніть.
Робимо сироп: у звичайну каструльку налийте 2 склянки питної водички, насипте 1,5 скляночки цукру і поставте на невеликий вогник. Варіть близько 5 хвилинок, поки не вийде сироп. Намагайтеся регулярно помішувати, щоб весь цукор розчинився.
Добавте в подрібнені в блендері лимончики водичку, що залишилася і залийте сиропом.
Поставте напій в холодильник на 8 – 10 годинок.
Дістаньте напій з холодильника, добре розмішайте і використовуйте дрібне сито, щоб його процідити.
Вичавіть сік з двох грейпфрутів і добавте його в напій. Спробуйте і при необхідності добавте ще цукру або меду. Знову поставте в холодильник.
Можна добавити трохи м’яти.
Як зробити лимонад з грушевим соком і шавлією
Вам знадобиться:
5 грамів свіжого шавлії
лайм
грушевий сік (100 мл)
газована мінеральна водичка (50 мл)
лід
високий вузький келих.
Розріжте лайм на 4 частини. Наріжте одну частину скибочками і покладіть її в склянку.
Покладіть в склянку листя шавлії.
Подрібніть лід. Це можна зробити в блендері або якщо звернути крижані кубики в рушничок і розколоти молотком (бажано для м’яса).
Подрібнений лід насипте в склянку і розімніть вміст за допомогою столової ложечки.
Добавте грушевий сік – він може бути свіжовичавленим або звичайним в пакеті.
Добавте 1/2 чайної ложечки цукрового сиропу і розмішайте. Сироп можна замінити газованою водичкою.
Як зробити лимонад з гібіскусом
Вам знадобиться:
Для імбирного чаю: 1/2 келиха сушених квітів гібіскуса
жменя зім’ятих листочків м’яти
4 склянки водички
1/2 скляночки ментолового сиропу (за бажанням)
Для лимонного соку:
1 склянку свіжого соку лимончика
4,5 склянки водички
1/2 скляночки ментолової сиропу (за бажанням)
Для ментолового сиропу:
1,5 скляночки цукру
1,5 скляночки водички
1/4 скляночки листочків м’яти.
Чай
У великий глечик покладіть сушені квіти гібіскуса і подрібнене листя м’яти. Налийте 4 склянки водички. Накрийте глек кришечкою і помістіть в холодильник на ніч.
Процідіть чай і видаліть квіти гібіскуса і листочків м’яти. Підсолодіть чай за бажанням (можна використовувати 1/3 склянки ментолового сиропу) і знову поставте в холодильник.
Лимонад
Рецепт як зробити лимонад передбачає змішати лимонний сік, водичку і цукор (або ментоловий сироп). Охолодіть напій.
Ментоловий сироп
У невеликій каструльці змішайте цукор, водичку і листочки м’яти. Доведіть до кипіння, поки цукор повністю не розчиниться.
Зніміть каструльку з вогника, накрийте її кришечкою і дайте м’яті настоятися 10-15 хвилинок.
Якщо сироп має сильний смак м’яти, приберіть з нього листя м’яти. Якщо ж ні, почекайте ще 5 хвилинок.
Дайте сиропу охолонути до кімнатної температури. Перелийте в контейнер з кришечкою і поставте в холодильник.
З’єднуємо все разом
Добавте в келихи лід, а також в однакових пропорціях лимонад і гібіскус. Прикрасьте листям м’яти і часточками лайма.
Як зробити лимонад з чебрецем
Вам знадобиться:
15 свіжих гілочок чебрецю
2 склянки водички
1 скяночка цукру
9 лимончиків (розрізаних навпіл)
1/4 горнятка меду
1/4 ложечки чайної екстракту мигдалю (за бажанням)
5 склянок охолодженої водички
мисочка
У миску налийте 1 склянку водички і покладіть в водичку гілочки чебрецю. Насипте в блюдце чверть горнятка цукру, розріжте кожен лимончик навпіл і занурте кожну половинку в цукор.
Покладіть половинки лимончика на гриль (зрізом вниз) на 1-2 хвилинки або поки зріз не набуде золотисто-коричневого кольору. Дістаньте чебрець, але отриманий екстракт залиште. Злегка підсмажте чебрець.
У невеликій каструльці змішайте 1 скляночку водички, мед і цукор, що залишився. Доведіть всю суміш до кипіння, регулярно помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зніміть з вогника і добавте підсмажені гілочки чебрецю і екстракт.
Залиште на 1 годинку, для настоювання. Приберіть чебрець.
Вичавіть лимончики, щоб отримати 1,5 скляночки соку. У великому глечику змішайте 5 склянок холодної водички, сироп з чебрецю і сік лимончика.
Як зробити лимонад кавуновий
Вам знадобиться:
1 кг м’якоті кавунчика (насіння потрібно видалити)
3 столових ложечки цукру (за бажанням)
З лимончиків вичавіть сік і налийте його в чашу блендера. Можна добавити цукор. Також налийте газовану водичку і добре збийте.
Розливаючи лимонад, добавте в келихи лід.
Лимонад Бомбей (з кмином і м’ятою)
Вам знадобиться:
1/2 чайної ложечки насіння кмину
2 лимончика (для 1/2 скляночки соку лимончика)
корінчик імбиру (5-6 см)
900 мл охолодженої водички
3-4 столові ложечки меляси або цукровий сироп
8-10 свіжих листочків м’яти
8 тонких часточок лимончика
лід.
Підсмажте насіння кмину на середньому вогні в невеликій каструлі близько 15 секунд (поки вони не набудуть коричневий відтінок). Відразу після цього пересипте насіння в ступку або миску і злегка потовчіть їх.
Якщо насіння підгоріли під час обсмаження, викиньте їх і спробуйте знову.
У великий глечик насипте потовчене насіння і сік лимончика (видавлений з 2 лимончиків).
Тепер потовчіть корінь імбиру, помістивши його в ступки з 1/4 скляночки холодної водички. Так ви отримаєте рідку масу, яку потрібно процідити, щоб отримати сік. Отриманий сік налийте в глечик разом з мелясою.
Наріжте листя м’яти на тонкі смужки і покладіть їх у глечик, додавши залишену холодну водичку. Розмішайте, щоб всі інгредієнти змішалися, при необхідності добавте ще меляси або цукру (цукрового сиропу). Добавте часточки лимончика і розмішайте.
Розливаючи напій, не забудьте добвити в склянку лід.
Як зробити лимонад з лаймом
Вам знадобиться:
полуничний сироп (можна купити або зробити самому) – 150 мл
полуничне пюре (можна купити або змішати в блендері 7-8 полуниць і 1/2 скляночки цукру) – 50 мл
лайм
імбир
лимончик
водичка газована 0,5 л
лід
листя м’яти.
Для початку потрібно приготувати імбирний фреш:
- Помийте лимон і зніміть тонкий шар цедри. Наріжте цедру соломою. Насипте нарізану цедру в миску.
- Добавте в миску з цедрою імбир. Трохи розімніть суміш.
- З одного лимончика вичавіть сік і добавте в нього трохи солодкої газованої водички (зі смаком апельсина, лайма чи лимона).
4.Тепер імбир і цедру потрібно залити сумішшю (пункт 3) і дати настоятися 10 хвилиночок.
Змішуємо:
Наріжте лайм на дольки, видавіть в глечик сік і потім киньте в нього часточки.
Добавте в глечик полуничний сироп, полуничне пюре, імбирний фреш, газовану водичку і добре розмішайте. Прикрасьте листям м’яти.