Головна » Кулінаріні рецепти » Каші та запіканки » Сирна запіканка з гарбузом – приготування

Сирна запіканка з гарбузом – приготування

Гарбузова запіканка – не тільки неймовірно смачна страва та дуже корисна: осінній помаранчевий овоч багатий всілякими вітамінними і мінеральними комплексами, в число яких входить бета-каротин – речовина, що виводить з організму людини шкідливі шлаки і токсини. Користь цієї страви також в тому, що вона однаково добра і для повсякденного столу і для дитячого та дієтичного меню – адже існує маса рецептів, з яких ви зможете вибрати максимально придатний вашим смаковим пристрастям. Дана стаття познайомить з класичними та перевіреними рецептами, як готується сирна запіканка  з гарбузом.

Сирна запіканка з гарбузом

Сирна запіканка з гарбузом – приготування

Сирна запіканка  з гарбузом по праву вважається одним з найсмачніших варіантів страви і ідеальна для дитячого сніданку – адже в ній міститиметься подвійна норма кальцію – мінералу вкрай важливого для росту і розвитку малюка. Щоб приготувати страву, заздалегідь підготуйте наступний набір продуктів:

півкілограма жирного сиру;

приблизно 100 грам перетертого на крупній тертці гарбуза;

близько 50 грам манної крупи;

2 склянки свіжого молочка;

чотири яйця;

півсклянки цукрового піску;

2 столові ложечки олії рослинної або топленої;

сіль, спеції за смаком.

Сирна запіканка  – приготування

Перелийте молочко в каструльку і поставте на маленький вогонь. Як тільки молочко почне закипати – всипте в нього манку тонкою струйкою і заваріть рідку, але в’язку манну кашку;

Гарбуз потріть на тертці або просто поріжте на дрібні шматочки. Змастіть сковороду олією і смажте на ній овоч до середнього ступеня м’якості;

Як тільки гарбузове пюре і каша з манки будуть готові – можна починати робити запіканку. Слід до сиру додати кашу і гарбузову масу, ретельно розмішати, а потім вбити в суміш курячі яйця (три штуки), засипати цукор і спеції;

Ще раз розмішати до однорідної консистенції.

Дана сирна запіканка  передбачає термічну обробку продукту в духовці. Тому візьміть форму або деко, змастіть рясно олією і викладіть на поверхню сирно-гарбузову масу. Масу необхідно вирівняти і зверху промазати збитим яйцем.

Запіканка зі свіжого гарбуза в духовці готується близько 20 хвилинок – сигналом готовності страви буде утворення красивої рум’яної скоринки. Подають страву в теплому вигляді зі сметаною.

Сирна запіканка – рисово-гарбузова

Відмінним варіантом страви буде запіканка приготована з гарбуза, рису і сиру. Приготуйте за рецептом наступні інгредієнти:

рис довгозернисті сорти – склянка;

близько кілограма гарбузової м’якоті;

велику цибулину;

60-70 грам рослинної олії;

50 грам гострого твердого сиру,

2,5 склянки свіжого томатного соусу,

спеції і приправи за смаком.

Сирна запіканка – приготування

Сирна запіканка  з гарбузом та рисом готується наступним чином: для початку відваріть рис в злегка підсоленій водичці. Досить проварити злак протягом чверті години, щоб він не надто розварився і вийшов розсипчастим;

Цибулину очистіть від лушпиння, промийте під водичкою і поріжте дрібненькими кубиками. Підготовлену цибулю викладіть на сковорідку з олією і смажте на середньому вогні до світло-золотистого відтінку. Гарбузову м’якоть протріть на крупній тертці;

Як тільки рис звариться – промийте його під водичкою і змішайте з тертим овочем і прожареною цибулею. Добавте спеції і сіль за смаком;

Викладіть отриману суміш у форму, рясно промазану олією, залийте двома склянками свіжого томатного соусу. Зверху посипте тертим сирком;

Запікайте страву в духовці протягом 15-20 хвилинок. Така пісна сирна запіканка  з гарбузом прекрасно підійде для дієтичного меню.

Check Also

Дієтичний суп для схуднення – смачні рецепти приготування

Дієтичний суп для схуднення – смачні рецепти приготування

Приготування овочевих супів допоможе швидше знизити вагу. Суп має високий вміст води, який допомагає наповнити …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *