Головна » Кулінаріні рецепти » Каші та запіканки » Сирна запіканка з гарбузом – приготування

Сирна запіканка з гарбузом – приготування

Гарбузова запіканка – не тільки неймовірно смачна страва та дуже корисна: осінній помаранчевий овоч багатий всілякими вітамінними і мінеральними комплексами, в число яких входить бета-каротин – речовина, що виводить з організму людини шкідливі шлаки і токсини. Користь цієї страви також в тому, що вона однаково добра і для повсякденного столу і для дитячого та дієтичного меню – адже існує маса рецептів, з яких ви зможете вибрати максимально придатний вашим смаковим пристрастям. Дана стаття познайомить з класичними та перевіреними рецептами, як готується сирна запіканка  з гарбузом.

Сирна запіканка з гарбузом

Сирна запіканка з гарбузом – приготування

Сирна запіканка  з гарбузом по праву вважається одним з найсмачніших варіантів страви і ідеальна для дитячого сніданку – адже в ній міститиметься подвійна норма кальцію – мінералу вкрай важливого для росту і розвитку малюка. Щоб приготувати страву, заздалегідь підготуйте наступний набір продуктів:

півкілограма жирного сиру;

приблизно 100 грам перетертого на крупній тертці гарбуза;

близько 50 грам манної крупи;

2 склянки свіжого молочка;

чотири яйця;

півсклянки цукрового піску;

2 столові ложечки олії рослинної або топленої;

сіль, спеції за смаком.

Сирна запіканка  – приготування

Перелийте молочко в каструльку і поставте на маленький вогонь. Як тільки молочко почне закипати – всипте в нього манку тонкою струйкою і заваріть рідку, але в’язку манну кашку;

Гарбуз потріть на тертці або просто поріжте на дрібні шматочки. Змастіть сковороду олією і смажте на ній овоч до середнього ступеня м’якості;

Як тільки гарбузове пюре і каша з манки будуть готові – можна починати робити запіканку. Слід до сиру додати кашу і гарбузову масу, ретельно розмішати, а потім вбити в суміш курячі яйця (три штуки), засипати цукор і спеції;

Ще раз розмішати до однорідної консистенції.

Дана сирна запіканка  передбачає термічну обробку продукту в духовці. Тому візьміть форму або деко, змастіть рясно олією і викладіть на поверхню сирно-гарбузову масу. Масу необхідно вирівняти і зверху промазати збитим яйцем.

Запіканка зі свіжого гарбуза в духовці готується близько 20 хвилинок – сигналом готовності страви буде утворення красивої рум’яної скоринки. Подають страву в теплому вигляді зі сметаною.

Сирна запіканка – рисово-гарбузова

Відмінним варіантом страви буде запіканка приготована з гарбуза, рису і сиру. Приготуйте за рецептом наступні інгредієнти:

рис довгозернисті сорти – склянка;

близько кілограма гарбузової м’якоті;

велику цибулину;

60-70 грам рослинної олії;

50 грам гострого твердого сиру,

2,5 склянки свіжого томатного соусу,

спеції і приправи за смаком.

Сирна запіканка – приготування

Сирна запіканка  з гарбузом та рисом готується наступним чином: для початку відваріть рис в злегка підсоленій водичці. Досить проварити злак протягом чверті години, щоб він не надто розварився і вийшов розсипчастим;

Цибулину очистіть від лушпиння, промийте під водичкою і поріжте дрібненькими кубиками. Підготовлену цибулю викладіть на сковорідку з олією і смажте на середньому вогні до світло-золотистого відтінку. Гарбузову м’якоть протріть на крупній тертці;

Як тільки рис звариться – промийте його під водичкою і змішайте з тертим овочем і прожареною цибулею. Добавте спеції і сіль за смаком;

Викладіть отриману суміш у форму, рясно промазану олією, залийте двома склянками свіжого томатного соусу. Зверху посипте тертим сирком;

Запікайте страву в духовці протягом 15-20 хвилинок. Така пісна сирна запіканка  з гарбузом прекрасно підійде для дієтичного меню.

Check Also

Як варити гречку правильно. Підбірка кращих рецептів

Як варити гречку правильно. Підбірка кращих рецептів

Гречану крупу називають «царицею круп», така назва себе повністю виправдовує. Вона містить цілий комплекс необхідних …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *