Головна » Кулінаріні рецепти » Котлети рецепт із сьомги – просто і смачно

Котлети рецепт із сьомги – просто і смачно

Сьомга один з найбільш популярних і цінних видів червоної риби. Крім того, що вона дуже смачна, неможливо не сказати про її користь. Для котлет можна використовувати як свіжі тушки, так і купувати вже готовий фарш, але пам’ятайте, що її смак і якість не завжди перебуває на висоті. Готувати котлети рецепт із сьомги  можна на пару, в духовці і більш звичним для багатьох способом – на сковороді.

Як приготувати котлети рецепт із сьомги  з манки?

Котлети рецепт із сьомги – просто і смачно

Цей вид червоної риби робить страву дуже ніжною і соковитою. Завдяки крупі котлетки прекрасно тримають форму і виходять більш ситними. Рецепт дозволить приготувати прекрасне доповнення до будь-якого гарніру.

Для цієї страви необхідно підготувати такі інгредієнти:

0,5 кг рибки, цибулину,

3 столові ложечки манної крупи,

55 г вершкового маслом,

кріп, сіль і перчик.

Котлети рецепт із сьомги – покрокова інструкція

Філе промийте і витріть легенько паперовим рушником. За допомогою м’ясорубки або блендера подрібніть його в фарш. Потім, його рекомендується віджати, щоб позбавитися від зайвої рідини; Очищену цибулю можна також подрібнити блендером або нарізати дрібними кубиками. Додайте його в фарш, а також покладіть туди манну крупу, сіль, перчик і рубану зелень. Все перемішайте і поставте в холодильник на півгодини. За цей час крупа набубнявіє;

Після закінчення часу сформуйте кульки, сплюсніть їх з двох сторінок і обваляйте в манці Обсмажуйте на розігрітій олії з кожного боку по хвилинці до утворення золотистої скоринки;

Якщо хочете, щоб котлети рецепт із сьомги були більш соковитими, то кладіть вершкове масло всередину. Викладіть в каструлю котлети, а ще налийте туди 1 склянку водтички і пропарьте протягом 20 хв.

Як приготувати рубані котлети рецепт із сьомги?

Так як основний інгредієнт не перебитий в фарш, а просто подрібнюється ножем, зберігається неймовірний смак і соковитість риби. Страва приготована за цим рецептом, прикрасить не тільки сімейну вечерю, а й святковий стіл.

Для готування необхідно взяти такі компоненти:

250 г рибного філе, петрушку,

115 г сухарів для панірування,

1 ложечку столову подрібненого імбиру,

2 зубки часничку,

2 чайні ложечки соку лимона,

1 чайна ложечка соєвого соусу,

2 ложечки чайні кунжутного насіннячка,

55 мл сметани,

а ще сіль і перчик.

Котлети рецепт із сьомги – покрокова інструкція

Щоб приготувати котлети рецепт із сьомги потрібно філе гарненько промити та висушити, а потім, гострим ножем нарізати дрібними шматочками. До нього додайте рубану петрушку, через прес пропущений часничок, трохи соку лимона і інші інгредієнти за винятком сметани;

Все ретельно перемішайте руками, а потім, сформуйте невеликі кульки і сплюсніте їх з двох сторінок. На розігрітій олії обсмажте на середньому вогні до рум’яності. Подавати рекомендується з соусом, для якого змішайте трохи часничку, рубаний кріп і лимонний сік.

Як приготувати котлети рецепт із сьомги в духовці?

Оскільки сьомга є жирною рибою котлетки не вдаються сухими. У цьому рецепті використовується сир, що надає страві вершковий ніжний смак. Завдяки запіканню, підсумкова калорійність не дуже збільшується.

Для цієї страви необхідно підготувати такі компоненти:

0,5 кг сьомги,

225 г сиру твердих сортів,

пучок петрушки, яйце, сіль і перчик.

Котлети рецепт із сьомги – покрокова інструкція

Очищене філе подрібніть за допомогою м’ясорубки або блендера. Щоб видалити зайву рідину, рекомендується віджати масу. Сир пропустіть крізь крупну тертку, а петрушку порубати. З’єднайте ці інгредієнти, а далі добавте яйце і спеції за смаком. Руками вимісити фарш до однорідності; Візьміть форму для випічки і змастіть її рослинною олією, невеликою кількістю. Відокремлюючи невелику кількість фаршу, зробіть плоский корж, всередину кладіть трохи сиру і, закриваючи краї, сформуйте котлетки. Викладайте їх в форму;

Запікайте протягом 10 хв. при 200 градусах, потім, дістаньте форму, переверніть котлетки готуйте ще 10-15 хв. при 160 градусах.

Як приготувати котлети рецепт із сьомги в мультиварці?

Багато сучасних господинь замінили готування на плиті мультиваркою, завдяки якій страва виходить нічим не гіршою, а от час готування скорочується. Кількість продуктів розрахована на 4 порції.

Для цієї страви необхідно підготувати такі компоненти:

0,5 кг рибного філе,

 цибулину, яйце, сіль, перчик,

кілька гілочок кропу і рослинна олія.

Котлети рецепт із сьомги – покрокова інструкція

Щоб приготувати котлети рецепт із сьомги  для цього потрібно очистити від кісток і шкірочки філе промити і обсушити паперовими рушниками. Наріжте його невеликими кубиками або через м’ясорубку пропустіть;

Очищену цибулину наріжте дрібними кубиками, а кріп порубайте;

В окремій ємності збийте яйце, покладіть сіль і перчик. З’єднайте рибу, зелень і цибулю, а потім, влийте збите яйце. Все гарненько змішайте;

У чашу налийте олію, включіть режим «Жарка» або «Випічка» і готуйте півгодини. Викладайте фарш ложкою і обсмажуйте при відкритій кришці з кожного боку по 3 хв.

Як приготувати котлети рецепт із сьомги на пару?

Цей рецепт призначений для тих, хто стежить за своєю вагою і здоров’ям. Такі котлети рецепт із сьомги  можна їсти людям, у яких є проблеми з травною системою.

Для цього рецепта котлет з фаршу сьомги необхідно підготувати такі компоненти:

0,5 кг рибки,

2 цибулини,

3 лоджечки чайних манної крупи,

55 г вершкового маслом,

кріп, сіль і перчик.

Котлети рецепт із сьомги – покрокова інструкція

Філе помийте і висушіть паперовими рушниками. Після цього подрібніть його за допомогою м’ясорубки або блендера. Відіжміть масу від зайвої рідини;

Очищену цибулю також подрібніть, як і рибу, а потім, змішайте дві складові. Туди ж відправте сіль і перчик за смаком, а ще рубану зелень. Настав час покласти крупу і масло. Все перемішайте і залиште в холодильнику на 30 хв .;

Залишилося сформувати котлети, змочуючи руки у водичці, а викладайте їх на решітку пароварки. Готуйте 30 хв.

Котлети рецепт із сьомги з креветками

Така страва заслуговує виявитися в меню ресторанів. Її можна готувати не тільки на звичайний прийом їжі, але і подавати на свято. Ідеальним гарніром стане рис і пюре з картопельки.

Для цієї страви необхідно підготувати такі інгредієнти:

1 кг філе сьомги, яйце,

 275 г варених креветок,

2 столові ложечки подрібненого базиліка, цибулину,

по 3 ложечки столових газованої водички і жирних вершків,

а ще сіль і перчик.

Котлети рецепт із сьомги – покрокова інструкція

Якщо використовуються заморожені креветки, то їх варто залишити при кімнатній температурі. Після цього очистіть їх і разом з рибою пропустіть через м’ясорубку або подрібніть в блендері. Якщо маса дуже рідка, то відіжміть її руками;

У фарш покладіть яйце, вершки, спеції і базилік. Очищену цибулю наріжте дрібними кубиками і додайте до отриманої маси. Все перемішайте і налийте газовану водичку, що додасть соковитості;

Сформуйте з фаршу невеликі кульки і сплюсніте їх з двох сторінок. Викладіть на деко і збризніть невеликою кількістю оливкової олії. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, 25 хв.

Як приготувати котлети рецепт із сьомги і картоплі?

Завдяки цьому рецепту виходить ситна страва, яка дозволить швидко вгамувати голод. З огляду на використання сиру, збільшується користь. На підготовку доведеться витратити всього 35 хв.

Для цього рецепта слід взяти такі продукти:

300 г картоплі,

кілька шматочків білого сухого батона,

яйце, кріп,

65 г сиру,

40 мл оливкової олії

і по 5 г морської солі і перчику.

Котлети рецепт із сьомги  – покрокова інструкція

Картопельку почистіть і відваріть до готовності. Після цього виделкою розімніть до утворення пюре;

Водичку доведіть до кипіння і відваріть в ній філе сьомги 4 хв. Вогонь вимкніть, але рибу з водички не виймайте;

За допомогою блендера подрібніть хліб до утворення крихти. Кріп дрібно порубайте;

З’єднайте пюре, сир, зелень, а потім, добавте сіль і перчик. Все добре змішайте. Окремо збийте яйце;

Рибу розділіть на дрібні шматочки і додайте до інших інгредієнтів. Сформуйте котлети, обмокніть їх в яйці, а потім, обваляйте в крихтах. Обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки.

Check Also

Мариновані помідори. Корисна підбірка рецептів

Мариновані помідори  на зиму в банках – це класика зимових заготівель. Рецептів консервування цього овоча …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *