Головна » Кулінаріні рецепти » Смачна вечеря. Підбірка оригінальних рецептів

Смачна вечеря. Підбірка оригінальних рецептів

Пропонуємо приготувати знайомі продукти по-новому. Соковиті курячі котлетки виходять ще соковитішими, якщо покласти в фарш брокколі. Горох – це не тільки суп, але і дуже смачне пюре, якщо його розім’яти і заправити лимонним соком і хорошою оливковою олією. Ще одна безпрограшна комбінація – кислий тертий буряк з вершковим маслом. Смачна вечеря  із звичних продуктів –  пропонуємо ознайомитись далі із рецептами приготування.

Смачна вечеря – рецепти

Смачна вечеря. Підбірка оригінальних рецептів

Зелені курячі котлетки

На основі цього рецепта завжди виходять соковиті і ніжні курячі котлетки. Секрет – у свіжій брокколі і імбирю. Вона ж додає котлетоккам життєрадісний весняний цвіт і збагачує страву корисними речовинами.

Складові:

брокколі – 1 качан

часник – 3 зубчики

шматочок імбиру

Велике куряче  філе (2 шт. приблизно по 200 г)

Сіль, перець за смаком

Оливкова олія для смаження

Розділіть брокколі на суцвіття і поріжте. Киньте в підсолену воду, доведіть до кипіння і готуйте 10 хвилин.

Відкиньте на друшляк. Очистіть і крупно поріжте часник і імбир. Покладіть в кухонний комбайн. Крупно наріжте куряче філе і теж відправте в кухонний комбайн, перемішайте. Посоліть, поперчіть, добавте брокколі і прокрутіть ще раз. Нагрійте оливкову олію на пательні, викладіть котлетки столовими ложками. Смажте порціями на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.

Чарівний гарнір з жовтого гороху

Горох – це не тільки суп, але і дуже смачний гарнір, скажімо, до яловичини. У середземноморській  Греції відварний горох просто розминають, як картопляне пюре, і заправляють лимонним соком і хорошою оливковою олією.

Складові:

жовтий горох (лущений) – 250 г

лаврові листки – 2 шт.

Кілька гілочок чебрецю

лимон

Оливкова олія і сіль за смаком

Залийте горох водою і залиште на ніч. На наступний день покладіть горох в каструлю, залийте водою, добавте лавровий лист і гілочки чебрецю. Посоліть. Доведіть до кипіння і залиште готуватися на слабкому вогні на годину-півтори.

Злийте воду до бажаної консистенції пюре і розімніть вилкою. Вичавіть половинку лимона, добавте оливкову олію, перець за смаком, розмішайте і подавайте.

Болгарські перці, фаршировані м’ясом і сиром фета

Перці так і просяться, щоб їх чимось нафарширували, – і формою, і фарбами, і солодким смаком, що поєднується з дуже багатьма начинками. В якості начинки дуже часто виступають рис з м’ясним фаршем або курячий фарш з овочами. Але ж є ще маса смачних варіантів: рис з родзинками, рибний фарш, кускус з овочами. Ще одна безпрограшна комбінація – м’ясна начинка з сиром фета. Перці можна розділити на половинки – так і вживати зручніше, і виглядають красивіше на тарілці.

Складові:

болгарський перець – 5 шт..

м’ясний фарш – 350 г

цибулина – 1 шт.

часник – 2 зубчики

панірувальні сухарі ( «розбомбили» в блендері підсушений хліб) – ¼ склянки

сир фета200 г

Сіль, перець за смаком

Розігрійте духовку до 210 градусів. Перці розріжте на половинки, виріжте серцевину і очистіть від насіння.

Покладіть на деко зрізом вгору і відправте в духовку хвилин на 20-25. Вийміть, остудіть, злийте «сік».

У миску покладіть м’ясний фарш. Очистіть цибулю і натріть на крупній тертці. Очистіть і подрібніть часник. Добавте у фарш, розмішайте. Всипте панірувальні сухарі, розмішайте. Наріжте-розкришіть фету, додайте в миску, посоліть, поперчіть і знову розмішайте. Столовою ложкою розкладіть фарш в половинки перців. Надішліть назад в духовку і запікайте при 200 градусах хвилин 30-35. Подати можна з салатом і гарніром з рису.

Запіканка «Спокуса Карлсона»

Класична шведська страва – ситна і дуже м’ясна «Спокуса Карлсона». Рецепт із серії «comfort food» – тобто душевна, втішна їжа. Хто б сумнівався – поєднання вершків і м’ясного фаршу мало кого залишить байдужим. Можна зробити заздалегідь, щоб заощадити час.

Складові:

картопля – 1 кг

цибулина – 1 шт.

м’ясний фарш – 450 г

вершки – 300 мл

гірчиця – 1 ст. л.

соєвий соус – 1 ст. л.

Оливкова олія, сіль, перець за смаком

Картоплю очистіть і наріжте скибочками-смужками. Цибулю очистіть і дрібно порубайте. Розігрійте оливкову олію в пательні, додайте цибулю, пасеруйте, помішуючи, хвилини 3. Додайте м’ясний фарш, розмішайте, щоб не було грудок, посоліть, поперчіть, готуйте ще хвилин 5.

У форму покладіть картоплю і цибульно-м’ясну суміш, розмішайте. У склянці змішайте вершки, гірчицю, соєвий соус, сіль, перець і вилийте в форму. Запікайте в духовці при 200 градусах 50-60 хвилин. Подавайте з салатом зі свіжих овочів.

Кислий тертий буряк

Традиційна норвезька смачна вечеря  – кисла капуста з кмином. Але мало хто знає, що у норвежців є ще один улюблений схожий гарнір – кислий тертий буряк з вершковим маслом. Обережніше – на нього легко підсісти.

Складові:

великий буряк – 3 шт.

вершкове масло – 20 г

Сіль за смаком

біловинний оцет (або лимонний сік) – 4 ст.л

вода – 150 мл

вершкове масло – 2 ст. л.

Промийте і очистіть буряк. Натріть на крупній тертці. Розпустіть 20 г вершкового масла на пательні. Додайте буряк, посоліть, розмішайте і готуйте, помішуючи, хвилин 5. Змішайте оцет і воду, додайте до буряка, розмішайте.

Закрийте кришкою, зменшіть вогонь до трохи вище середнього, залиште хвилин на 15. Зніміть кришку, додайте 2 ст. л. вершкового масла, розмішайте. Готуйте ще хвилини 2-3, зніміть з вогню і подавайте.

Спагетті болоньез 

Для приготування вам знадобиться:

пачка спагетті -200 гр.

фарш яловичий – 500 гр. Можна поміняти на курячий фарш – теж виходить смачно. Перевірено!

ріпчаста  цибуля – 1 головка

масло вершкове – 30 грам

томатний соус – 300 гр.

спеції за смаком;

зелень.

 Як приготувати Болоньез. На рослинному маслі слід обсмажити фарш. Дрібно нарізати цибулю і додати до фаршу під час обсмажування. Так само до фаршу потрібно додати томатний соус, все добре перемішати і варити. Далі додаються спеції за смаком і трохи води (півсклянки). Варити на слабкому вогні. Спагетті слід відварити. Готові спагетті перемішуються з вершковим маслом. Страва подається порційно. На спагетті викладається фарш. Зверху посипається рубана зелень. Болоньез готовий!

Якщо у господині є в холодильнику заморожені печериці, то вона може приготувати вечерю швидко і смачно. Тому що є рецепт, який дозволяє приготувати блюдо з печериць за 20 хвилин! У цього рецепта вже безліч шанувальників. Так що і вам, ми впевнені, він сподобається.

 Печериці в білому соусі

Складові:

печериці – 500гр.

сметана – 50 гр.

ріпчаста цибуля – 4 головки

олія соняшникова

спеції за смаком.

 Як приготувати цю страву? Деякі господині люблять відварювати печериці. Якщо ви належите до їх числа – відваріть гриби. Розігрійте пательню з соняшниковою олією. Викладіть на неї печериці, підсмажте їх. Цибулю ріпчасту поріжте кільцями. Викладіть цибулю до грибів, перемішайте. У сметану додайте трішки води і спеції.

Все добре змішайте. Коли гриби і цибулю обсмажити, зменшіть вогонь на повільний. Додайте до грибів сметанний соус, і все разом тушкуйте ще хвилин 10. Смачна вечеря – печериці в білому соусі готові! Подавати їх можна з будь-яким гарніром. І з рисом, і з макаронами, і з картопляним пюре. Смачного!

Часом таке буває, що хочеться поїсти щось просте, елементарне. Як приготувати швидку і смачну вечерю, просту і домашню? Можна зробити картоплю в молочку! Всім людям вона припаде до смаку. Більш того, навіть дітки їдять її просто чудово.

Картопля в молоці

Які інгредієнти вам знадобляться:

картопля – 700 гр.

 молоко;

спеції за смаком.

 Як приготувати цю страву. Картоплю треба гарненько помити, почистити і знову помити. Потім картоплю треба порізати на невеликі кубики. Кубики картоплі потрібно викласти в глибоке деко. У мисці потрібно змішати молоко, спеції за смаком. Молоком заливаємо картоплю. Духовку слід розігріти до 180 градусів.

 Страва готується близько 40-50 хвилин. Готова страва, коли молока в листі не залишається, а на картоплі з’являється красива золотава скоринка. Зверху можна посипати картоплю рубаною зеленню. Їсти картоплю рекомендуємо зі сметаною. Смакота виходить така, що ваші рідні будуть просити приготувати картопельку знову і знову!

Приготувати швидку і смачну вечерю можна з курячого філе. Це ідеальний продукт для вечері! Навіть чоловіки люблять куряче філе – адже вони жити не можуть без м’яса. Ваш чоловік скаже вам спасибі!

Смажене куряче філе

Які інгредієнти знадобляться:

куряче філе – 700 гр.

часник – 1 головка

ріпчаста  цибуля – 1 головка

оливкова олія;

спеції за смаком

зелень.

Як приготувати цю страву. Куряче філе слід нарізувати на шматочки. Потім його потрібно гарненько відбити спеціальним кухонним молоточком. З двох сторін філе потрібно посолити, поперчити.

Після цього потрібно відкласти філе на 5 хвилин в сторону. Розігріти пательню з оливковою олією. Дрібно посікти часник і викласти на пательню. На повільному вогні обсмажувати часник протягом двох хвилин. Викласти на пательню філе. Обсмажити з однієї сторони і перевернути.

Порізати цибулю півкільцями, і викласти їх на філе зверху. Коли філе прожариться з іншої сторони, добавти в пательню трохи води і рубаноюї зелені і тушкувати його кілька хвилин на повільному вогні і під закритою кришкою. Ось і готова смачна стравав! Ідеально подавати її з рисом або гречкою. Приємного апетиту і гарного відпочинку!

Італійські макарони – це страва, яку  обожнюють мільйони людей по всьому світу. За смаком вона дивовижна, по запаху – неймовірна! І найголовніше – готується смачна вечеря  швидко і смачно у вигляді макаронів по-італійськи!

Італійські макарони

Для приготування вам знадобиться:

окіст курячий  1 шт.

макарони;

болгарський перець;

помідор;

солоний огірок;

сир  – 200 гр.

спеції за смаком.

 Як приготувати цю страву. Окіст курячий слід нарізати на невеликі кубики. Розігріти Скородом з рослинним маслом і обсмажити на ній кубики шинки. Солоний огірочок потрібно дуже дрібно порізати і додати до окосту. Помідор і болгарський перець потрібно також дрібно порізати і додати до окосту. У сковороді всі інгредієнти перемішати.

Потім зменшити вогонь, накрити кришкою сковороду і залишити так на п’ять хвилин. Додати до інгредієнтів спеції і трохи води, щоб все тушкувалось. Відварити макарони. У готові макарони покласти трохи вершкового масла. Страва подається порційно. У готові макарони покласти трохи вершкового масла. Страва подається порційно.

Спочатку на тарілку кладуть макарони, зверху на них окіст з овочами. Дуже смачно буде, якщо господиня потрёт зверху трохи сиру і додасть зелень. Чудові макарони по-італійськи готові! Така вечеря може запам’ятатися кому завгодно надовго.

Якщо ви і ваша сім’я любите страви екзотичні, то приготувати швидкий і смачну вечерю можна по-японськи. Це омлет! Блюдо найсмачніше, а готується за 15 хвилин. Рецепт шукайте нижче.

Омлет по-японськи

 Що знадобиться для приготування:

курячі яйця – 5шт.

вино any

спеції за смаком

соєвий соус

соняшникова олія.

 Як приготувати цю страву. Яйця слід збити міксером. Змішати трошки соєвого соусу з ложечкою вина. Добавити соус з вином до яєць і все ще раз збити. Добавити спеції (сіль і цукор), знову збити все міксером. Розділити яйця на три частини. Розігріти пательню з соняшниковою олією. Вилити на неї першу частину яєць. Коли вони будуть смажитися, на поверхні не повинно бути бульбашок. Якщо вони будуть – проткніть їх виделкою.

 Коли яйце підсмажиться, обережно виделкою скрутіть його на пательні в рулет. Цей рулет потрібно розташувати на краю пательні. Потім на неї слід вилити другу частину яєць так, щоб вони потрапили під готовий рулет.

Коли друга частина омлету засмажиться, загортаємо його  в рулет разом з першим рулетом на пательні. З третьою частиною яєць потрібно зробити те ж саме. Омлет готовий! Дуже смачно їсти такий омлет зі свіжою зеленню, особливо з петрушкою. Смакота виходить! Можна додати трохи сметани.

 Іноді хочеться поїсти ввечері не звичайну їжу, а який-небудь салатик. Наприклад, салат квасолевий. Приготувати вечерю швидко і смачно за допомогою цього салату буде легко і просто!

Салат квасолевий

Які інгредієнти знадобляться для приготування:

консервована квасоля

свіжий огірочок

майонез

сир

ковбаса сирокопчена

спеції за смаком.

Як приготувати салат. Спочатку потрібно добре промити огірок. Потім порізати його тонкою довгою соломкою. Квасолю потрібно викласти в салатницю. Сир нарізати, так само як і огірок – довгою тонкою соломкою. Також нарізати ковбасу.

Всі інгредієнти змішати в салатниці з додаванням невеликої кількості майонезу і спецій. Як ми помітили, багато господинь посипають зверху салат зеленню. Це красивіше і смачніше! Так що спробуйте зробити такий салат на вечерю. Смачно, красиво, приємно і настрій піднімає!

 Ми обговорюємо, як приготувати вечерю швидко і смачно. Що робити, якщо вдома з продуктів є тільки сосиски і капуста? Треба готувати їх. Як? Зараз розберемося!

Тушкована капуста з сосисками

 Що знадобиться для приготування:

капуста – 800 гр

сосиски  – 400 гр.

ріпчаста цибуля – 1 головка

паста томатна

соняшникова олія

спеції за смаком.

  Як приготувати страву. Капусту потрібно дрібно нашаткувати. Ріпчасту цибулю потрібно дрібно нарізати. Розігріти пательню з соняшниковою олією. Надіслати цибулю в пательню і смажити три хвилини. Потім добавити в пательню капусту, все перемішати і смажити. Смажити слід хвилин 15 під кришкою. Потім потрібно покласти в капусту томатну пасту на смак і спеції. Все перемішати.

 Далі тушкуємо капусту до повної готовності. Сосиски слід нарізати на шматочки. На пательні з соняшниковою олією обсмажити сосиски до золотистої скоринки. Потім перемішати сосиски і капусту. Все готово! Ми вас запевняємо – це смачно, швидко, легко готується!

Порадуйте своїх близьких і приготуйте свинину. Свинина – це ідеальне м’ясо для того щоб приготувати швидку і смачну вечерю. Ми наведемо нижче найпростіший з можливих рецептів!

 Смажена свинина

Що вам знадобиться:

вирізка свинини

вершкове масло

оливкова олія

спеції за смаком.

 Як приготувати. Свинину потрібно гарненько почистити і помити. Порізати на шматочки, товщина яких буде не більшою 2 см. Посипати м’ясо спеціями і скропити оливковою олією. Розігріти пательню з вершковим маслом. Обсмажити на пательні свинину. Після обсмажування свинину потрібно покласти в миску і накрити чистим рушником. Почекати 10 хвилин. Можна їсти! І навіть без гарніру або зі свіжими овочами.

Check Also

Як варити горіхове варення. Цікава підбірка рецептів

Як варити горіхове варення. Цікава підбірка рецептів

Щоб насолодитися десертом, не обов’язково купувати таке варення в магазині, його можна приготувати в домашніх …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *