Головна » Кулінаріні рецепти » Випічка » Рецепти літніх тортів. Готуємо легкі літні торти

Рецепти літніх тортів. Готуємо легкі літні торти

Влітку, коли в садах дозріває малина, наливаються яблука, достигають медові абрикоси, хочеться не тільки наїстися всього цього вдосталь і зарядитися вітамінами, але і порадувати домашніх апетитними десертами. Головні правила літнього десерту – легкість, яскравість, легкість і, звичайно ж, фрукти в складі. Дивно, але навіть торт, можна зробити менш калорійним, якщо знати кілька важливих секретів. Рецепти літніх тортів – як приготувати смачні та легкі торти дізнаємось нижче.

Рецепти літніх тортів – секрети

Рецепти літніх тортів. Готуємо легкі літні торти

Щоб вибрати легкі рецепти літніх тортів, то варто почати з самого простого – позбутися в випічці від пшеничного борошна. Біле борошно можна з легкістю замінити на гречане або борошно з вівсяних висівок. Хочете, щоб тісто вийшло щільним і тримало форму – додайте банан або авокадо.

Замість жирного масляного крему спробуйте використовувати сирне суфле, ягідний мус або легкий сир. А для того, щоб торт з просто смачної страви став ще і не шкідливим для фігури, не завадить зменшити кількість цукру, замінивши його на мед, сироп топінамбура або просто збільшивши кількість фруктів. Використовуйте в випічці продукти зі зниженим вмістом жиру, наприклад, молочко 1,5% жирності або добавте знежирений сир.

Рецепти літніх тортів. Шоколадний торт з авокадо

Інгредієнти (1 склянка – 250 мл):

2 склянки вівсяного борошна (можна приготувати самостійно, перемолоти вівсяні пластівці)

1 склянку мигдального борошна (можна приготувати самостійно з мигдалю)

6 ложечок столових – какао порошку

2 ложечки чайні соди

1/2 склянки меду (можна замінити на сироп топінамбура)

1/4 склянки оливкової олії

1 стиглий авокадо

2 склянки водички

300 гр м’якого шоколадного сиру рікотта (можна замінити на звичайну рікотту)

малинка для прикраси

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте продукти.
  2. Розігрійте духовку до 180С і підготуйте дві форми діаметром 18 см. В окрему миску просійте вівсяне борошно. Не обов’язково купувати його окремо, ви можете виготовити його самостійно, перемолоти в блендері вівсяні пластівці.
  3. До борошна добавте какао.
  4. Висипати в ту ж миску соду і мигдалеве борошно. Добре перемішайте.
  5. Авокадо очистіть, вийміть кісточку і розімніть виделкою до стану однорідного пюре.
  6. Далі добавте в чашу до подрібненого авокадо мед, а якщо ви вважаєте за краще не використовувати мед у випічці і уникаєте його нагрівання, можете замінити його в рівній пропорції сиропом топінамбура.
  7. Добавте до меду оливкову олію і водичку. Перемішайте все до однорідного стану.
  8. Змішайте «сухі» інгредієнти з «мокрими» і знову перемішайте до однорідності.
  9. Розділіть отримане тісто на дві частини, розподіліть в підготовлені форми і випікайте 30-40 хвилинок. Готовність перевірте зубочисткою або дерев’яною шпажкою. Дістаньте коржі з духовки і залиште їх остигати на 15 хвилинок, вони можуть здатися вам занадто м’якими, але після охолодження вони ущільнуться і осядуть. Готові коржі вийміть з форми. Після повного охолодження змастіть їх шоколадним сиром. Ваш торт готовий!

Рецепти літніх тортів. Торт-суфле на вівсяному борошні

Рецепти літніх тортів. Готуємо легкі літні торти 1

інгредієнти:

1 склянка вівсяного борошна

2 ложечки столові какао

2 яйця

1 склянка молочка жирністю 1,5%

1/2 склянки цукру

2 пакетики желатину по 8 г

2 пачечки сиру Простоквашино 0%

черешня для прикраси

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте продукти.
  2. Просійте вівсяне борошно з какао.
  3. Добавте до борошна яйця і добре перемішайте.
  4. До суміші добавте 1/3 підготовленого цукру. Знову добре перемішайте.
  5. Влийте в тісто 1/3 склянки молочка. Вимішайте тісто і залиште його постояти 15 хвилинок, щоб борошно набухло і зміцніло. Потім викладіть тісто у форму (18 см) і випікайте в попередньо розігрітій духовці 15 хвилинок при 180С.
  6. Суфле починайте готувати тільки після того, як спечеться й охолоне корж. Желатин залийте молочком і залиште набухати. Сир змішайте з цукром. Желатин розпустіть і добавте в сирну суміш. Добре перемішайте масу і залийте в форму, розподіливши суфле поверх коржа. Приберіть в холодильник на 1 годину до повного загустіння.
  7. Ваш торт-суфле готовий! Прикрасьте його ягодами і подавайте.

Рецепти літніх тортів. Банановий торт з манною крупою і абрикосами.

Інгредієнти (1 склянка – 250 мл):

1 склянка молочка жирністю 1,5%

2/3 склянки цукру

2 склянки манної крупи

1/4 ложечки чайної соди

¼ ложечки чайної кориці

2 банана

2 упаковки м’якого сиру “Простоквашино” 0%

персики для прикраси

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте продукти і 4 металоформи діаметром 18 см.
  2. Змішайте молочко з цукром.
  3. Добавте до суміші 2 ложечки столові сиру.
  4. Вимісити суміш до однорідності.
  5. Вмішайте в молочну суміш соду.
  6. Добавте корицю і знову добре перемішайте.
  7. Далі всипте манну крупу, доведіть суміш до однорідності.
  8. Банани покладіть в блендер і подрібніть до стану пюре.
  9. Добавте банани до тіста і перемішайте.
  10. Розділіть тісто на 4 частини, кожну випікайте при 180С 20-25 хвилинок, перевірте зубочисткою готовність. Готові коржі остудіть, промажте сумішшю сиру і цукру, що залишився. Прикрасьте торт абрикосами.

Рецепти літніх тортів. Літні весільні торти – забуваємо про калорії

Складно уявити собі весілля без торта. Для любителів солодкого це часом найдовгоочікуваніший гість святкового вечора. І це неспроста, сьогодні весільний торт здатний перетворитися в шедевр кондитерського мистецтва. Вибір частування багато в чому визначається стилістикою весілля і сезоном її проведення. Яким же повинен бути літній весільний торт?

Рецепти літніх тортів. Калорійність торта

Якщо весілля призначене на літо, то це відмінна можливість зробити солодке частування більш легким і ніжним. Саме в літній сезон і гості, і винуватці торжества хочуть мати більш струнку і красиву фігуру. Відомо, що калорійність торта складається з калорійності продуктів, що входять в рецептуру. Як правило, на упаковці проставлено кількість калорій, яке вимірюється на 100 г продукту.

Начинка з мінімальною кількістю калорій:

йогуртова;

желейна;

сирна.

Начинка з максимальною кількістю калорій:

масляна;

вершкова;

з додаванням какао.

Наповнювач весільного торта влітку може складатися з фруктового желе, порізаних свіжих фруктів, знежиреної сирної маси, в яку введені свіжі ягоди – ці легкі наповнювачі перемагають жирні креми і збиті вершки. Подібні частування дуже затребувані саме на урочистостях, що проводяться в літній період. Їх основні переваги – приємна свіжість і відмінний смак.

Кондитери радять відмовитися від шоколадного десерту для літнього весілля. У спеку такі рецепти літніх тортів не тільки перевантажують калоріями ваш організм, але і швидко втратять форму. Просто і легко дана проблема вирішується за допомогою невагомих бісквітних коржів з додаванням всіляких фруктових начинок, а також безе і суфле.

Не можна забувати і про торти, виконаному з морозива. Ці ласощі відмінно освіжать гостей і доставлять особливу насолоду дітям, присутнім на весіллі. Торт-морозиво можна виконати будь-якої форми, прикрасити свіжими фруктами, вафлями, бісквітом. Однак таке частування вимагає певних умов, а саме низькотемпературного холодильника.

Рецепти літніх тортів. Готуємо легкі літні торти 2

Рецепти літніх тортів. Готуємо легкі літні торти 3

Рекомендації по вибору літніх весільних тортів

Щоб надати чарівність і додати літню родзинку вашого солодкого частування, необхідно забезпечити йому свіжість кольору і делікатність смаку. Наші ідеї для літніх весільних тортів допоможуть вам з легкістю вирішити ці питання.

Смак літа. Замість звичних масляних кремів краще використовувати фруктові джеми.

Колір сезону. У весільному торті неодмінно повинен бути присутнім білий, але на додаток можна використовувати рожевий, вишневий, блакитний, зелений. Ідеальний варіант – торт ніжних пастельних відтінків.

Квіткове оформлення. Відмінна прикраса ласощі – це цукрові квіти. Це можуть бути орхідеї, півонії, троянди, соняшники та ін. Чудовою прикрасою десерту стануть живі бутони.

Додаткові форми. Літо асоціюється з бджілками, метеликами і іншими комахами. Виконані з цукрової мастики ці створення здатні додати елегантності в будь-який весільний торт.

Літній гарнір. Прекрасно доповнить солодке частування жменя полуниці, трохи збитих вершків або кулька морозива, покладена на кожну тарілку поруч зі шматочком головної ласощі.

Check Also

Як правильно варити борщ. Корисна інформація

Традиційна для слов’ян страва – борщ – готується на основі буряка, що надає йому характерний …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *