Головна » Кулінаріні рецепти » Як зробити мохіто в домашніх умовах

Як зробити мохіто в домашніх умовах

Любите експериментувати на кухні і задаєтесь питанням, як зробити мохіто ? Тоді ця стаття буде вам корисною, адже в ній ми опишемо найбільш прості рецепти приготування цього напою, поговоримо про історію його виникнення і поділимося маленькими секретами, щоб коктейль вийшов не тільки смачненьким, але і дуже корисним.

Як зробити мохіто. Історія виникнення мохіто

jak-zrobutu-mohito-v-domashnih-ymovah

«Батьківщиною» знаменитого коктейлю є кубинська столиця, місто Гавана. Там, поруч з собором в Емперадо, знаходиться невеликий ресторанчик «Бодехіта дель Медіо». Саме в цьому ресторанчику, що належить родині Мартінез, і винайшли легендарний «Мохіто».

Назва коктейлю походить від слова «mojo» — мохіто (у перекладі з іспанської мови «дещо вологий») – іспанського найменування соусу, який складається з рослинного масла, зелені, часничку, перчику і лимонного соку.

Перш ніж відправитися в магазин, а потім з кухні зробити міні-бар по приготуванню кубинського напою, вам буде цікаво дізнатися історію його походження. А почалося все в невеликому ресторані в Гавані, в 40-х роках 20 століття. Саме там, шляхом змішування деяких інгредієнтів, вийшов цікавий напій, який чудово вгамовує спрагу. Його полюбив американський письменник Е. Хемінгуей, коли подорожував по світу і відкрив для себе новий смак напою. Напій настільки сподобався не тільки відомому письменнику і журналісту, а й місцевим жителям, що його популярність зросла. Незабаром всі жителі Куби могли насолоджуватися дивовижним смаком мохіто, щоб втамувати спрагу в спекотний день.

родини Мартінес має пряме відношення до історії появи напою. Глава сім’ї відкрив ресторан в Гавані, і щоб вигадати щось особливе і залучити відвідувачів, адаптував рецепт приготування лікувального напою, який робили пірати. Вони настоювали на ромі гілочки м’яти і додавали шматочки лайма. Пірати, які багато часу проводили в далекому плаванні, так намагалися зміцнити організм і захиститися від інфекцій.

Винайдений напій під назвою «Мохіто» в Гавані відрізнявся від оригіналу тим, що замість міцного алкоголю власник бару взяв за основу содову, поклав м’яту, лайм, добавив трохи цукру і трохи рому. У сильну спеку напій подавали з льодом.

Як зробити мохіто. Різновиди мохіто

Існує два варіанти улюбленого мільйонами напою – алкогольний і безалкогольний. У перший входить п’ять компонентів: перцева м’ята, газовані напої, тростинний цукор, лайм і ром. У деяких районах Куби в коктейль додають гірку настоянку «Ангостуру». Її міцність становить 48 відсотків, тому не дивно, що всього кілька ковтків такого мохіто убивають людину наповал. У безалкогольному варіанті замість рому використовують суміш водички і коричневого цукру.

Рецептів приготування безалкогольного мохіто існує безліч. Ми наведемо найпоширеніші з них, які з легкістю може повторити кожна людина.

Домашній мохіто відрізняється від класичного рецепту тим, що ви самі вирішуєте, які інгредієнти можна додати, щоб поліпшити смак освіжаючого напою. Мохіто не обов’язково готувати тільки в теплу пору року, якщо з друзями зібралися всі разом холодним зимовим вечером біля каміна, у вас є шанс здивувати гостей і піднести маленький шматочок літа – пригостити всіх смачним напоєм мохіто.

Як зробити мохіто. Класичний рецепт напою

Для приготування знадобиться:

свіженька м’ята – 10 г;

лайм (можна замінити лимончиком) – 1 шт.;

цукор (ідеально – тростинний) – 10 г;

ром (світлий) – 80 мл;

мінеральна газована водичка – 400 мл

Приготування мохіто складається з декількох етапів. Ви легко впораєтеся із завданням, тільки потрібно купити в магазині всі інгредієнти. Що стосується основи цього напою – лайма, то бажано купити саме лайм, а не лимон. Якщо не вийшло відшукати в найближчих магазинах цей цитрусовий, тоді можна обмежитися лимончиком. Тільки такого яскравого, буквально божественного смаку, як в оригінальному рецепті, не буде.

Що стосується інших компонентів: цукор бажано використовувати тростинний, а не білий. Його також за необхідності можна замінити білим цукром.

Ром вибирайте світлий, м’ята повинна бути свіжою. І маленький секрет: якщо хочете отримати особливий і насичений смак напою, то не полінуйтеся дотримуватися послідовності закладки продуктів.

Як зробити мохіто? Для першого етапу приготування напою знадобиться свіжа м’ята (кілька листочків), лайм – шматочки, а також білий ром і коричневий цукор.

Змішуємо ці інгредієнти в такій послідовності:

Для отримання 1 склянки (або порції напою), потрібна половина лайма. Цю половинку потрібно розрізати гострим ножем на 4 частини і намагатися вичавити в склянку (або банку), весь сік до останньої крапельки.

М’ята – тільки свіжа! Листочки можна відірвати руками, нам потрібні великі шматочки або порізати ножем (тільки не дрібно!). Все-таки красиво виглядають в келиху цілі листочки м’яти.

Додаємо цукор і приступаємо до роботи: легенько ступкою розтираємо м’яту з цукром, домагаючись того, щоб всі продукти віддали майбутньомму напою максимум ефірних масел. Це дуже важливо, тому що якщо просто скласти в ємність всі інгредієнти і залити ромом/газованою водичкою, то чарівного смаку не чекайте.

Якщо у вашому кухонному арсеналі немає спеціальної ступки, скористайтесь ложкою або качалкою для тіста.

Тепер наступний етап: залишилося добавити 2 інгредієнта – це білий ром і газовану водичку (содова/тонік, що знайшли в магазині). Газована водичка повинна бути без солі. Налийте в склянку спочатку 80 мл рому, а потім заповніть простір, що залишився содовою. Перемішайте.

Це класичний рецепт, як зробити мохіто  вдома. Перед подачею покладіть в кожну склянку кілька кубиків льоду і насолоджуйтеся дивовижним смаком цього освіжаючого напою.

Як зробити мохіто з базиліком і ківі

З наведених нижче продуктів виходить 4 порції улюбленого освіжаючого напою.

Інгредієнти:

Водичка проста – 2 скляночки

Водичка газована – 2 скляночки

Лайм – 4 шт.

Ківі – 2 шт.

Стебла базиліка – 5 шт.

Коричневий тростинний цукор – 200 гр.

Кубики льоду – за бажанням

Основа коктейлю – сироп, приготований з цукру і звичайної водички. Його слід охолодити до кімнатної температури, потім з’єднати з очищеним і нарізаним тонкими скибочками ківі і листям базиліка. Все це потрібно трохи потовкти для виділення соку. Отриману суміш треба залити свіжовичавленим соком лайма і газованою водичкою, потім помістити в шейкер і разом з льодом збовтувати протягом 30-40 секунд.

Подається такий напій в охолодженому вигляді, прикрашений листочками базиліку і шматочками ківі.

Як зробити мохіто з полуницею

Інгредієнти:

Газована водичка – 2 літри

Листя м’яти – 60 гр.

Цукор (тростинний) – за смаком

Лайм – 1 шт.

Ягоди полуниці – 150 гр.

Полуницю розтовкти з порізаним скибочками лаймом і листям м’яти. Добавити газовану водичку з заздалегідь розчиненим у ньому цукром. Все ретельно перемішати і відправити в холодильник на 3 годинки. Подається коктейль у високих склянках, з соломинкою, прикрашений ягідками полуниці і м’ятою.

Як зробити мохіто з газованою водичкою

Знадобиться лимончик або лайм – 1/4 на 1 склянку;

цукор коричневий – 1 чайна ложечка;

м’ята – 3-5 листочків;

газована водичка – 200 мл;

кубики льоду – за смаком.

У високу скляночку висипаємо ложку коричневого цукру. Якщо любите солодке, можна і більше.

Вичавлюємо з половинки лайма/лимона весь сік.

Рвемо листочки м’яти руками, так вона краще «віддасть» всі соки і свій аромат.

Прямо в склянці потрібно легко потовкти м’яту з цукром.

Тепер кладемо в склянку лід (не більше 5 шматочків), залишений простір доливаємо до верху газованою водичкою.

Не забуваємо прикрасити мохіто гілочкою свіженької м’яти, часточкою лимона (лайма). Пити такий напій, звісно, приємніше із соломинки.

Як зробити мохіто дієтичний

Цей рецепт як зробити мохіто  підходить для тих, хто стежить за своїм харчуванням і звик готувати страви без цукру.

Гранично простий рецепт приготування мохіто самостійно:

лимончик або лайм – половинка;

м’ята – 5 листочків;

мед – 1 чайна ложечка;

очищена водичка – 1 скляночка;

лід – за смаком.

Приготування напою:

Все дуже просто: м’яту кладемо на дно скляночки, додаємо рідкий мед.

Якщо мед зацукрувався, то його потрібно розтопити на водяній бані.

Обережно перемішуємо мед з м’ятою, намагаємося трохи прим’яти листочки.

Нарізаємо лимон разом зі шкірочкою на часточки, відправляємо в м’яту з медом.

Перемішуємо вміст скляночки і трохи розминаємо лимон ложкою, щоб він поділився своїм кислим соком.

Наливаємо холодну водичку (кип’ячену або очищену), перемішуємо напій.

Викладаємо кубики льоду і прикрашаємо мохіто часточкою лимончика і листочком м’яти.

Як зробити мохіто ананасовий

На приготування цього напою піде близько 20 хвилиночок. З наступних інгредієнтів можна отримати дві порції мохіто.

Інгредієнти:

тростинний цукор – 10 грам,

листочки свіженької м’яти – 10 грам,

ананасовий сік – 100 мл,

шматочки свіжого ананаса,

один лайм середнього розміру,

400 мл тоніка.

Свіжу м’яту дрібно наріжте, складіть у високий келих. Лайм розріжте на 4 частинки. Видавіть сік з кожної частини в різні келихи. Лайм покладіть в келих. Перетріть все з невеликою кількістю цукру.

У склянку добавте кубики льоду. Добавте в келих тоніка. заповнивши ним до половини, а решту заповніть ананасовим соком.

Вставити трубочку, і прикрасьте келих шматочком свіжого ананаса. Подавайте охолодженим.

Як зробити мохіто зі швепсом

Продукти, які нам знадобляться для безалкогольного мохіто:

Schweppes, спрайт або содова – орієнтуйтеся на свій смак – 200 мл,

цукор тростинний 2 або 3 чайні ложечки без гірки,

один середній лайм,

листочки свіжої м’яти – невеликого пучка буде цілком достатньо,

лід.

Для початку поріжте лайм на дві половини – щоб приготувати одну порцію, нам потрібна рівно половинка, значить, один лайм розрахований на дві порції. Кожну з половинок потрібно порізати ще на чотири шматочки.

Потім нам знадобиться дуже високий скляний келих, в який ми насипаємо трохи тростинного цукру. Після цього в кожен келих ми витиснемо сік з четвертинок лимончика. Вичавки не можна викидати, їх потрібно відправити в келихи слідом за соком лайма.

Потім порвіть листочки свіжої м’яти руками і теж покладіть в келихи. Після цього потрібно все перемішати, трохи перетираючи і покласти в келих шматочки льоду.

Ємність повинна після цього здаватися на третину наповненою.

Потім в келих треба налити холодної содової, спрайту або іншого відповідного тоніка. Прикрасити напій можна часточками лайма, або цілими листочками м’яти.

Вставте в келих соломинку. Саме на цьому етапі завершується приготування безалкогольного мохіто.

Природно, інгредієнти можна і замінити. Якщо ви візьмете звичайний білий цукор і лимончик, напій вийде теж досить смачним, але все ж зовсім несхожим на мохіто.

Рецепти, як зробити мохіто алкогольний

Справжній мохіто бармени готують з додаванням алкоголю. У класичному рецепті це виключно кубинський білий ром. Але ми можемо трохи відійти від цієї традиції і використовувати свій напій з горілкою.

Як зробити мохіто з перцем

Цей напій призначений для справжніх чоловіків, він бадьорить і освіжає. Червоний перець вносить свої нотки в загальну гамму цього напою.

Складові:

лайм – половина;

цукровий сиропчик – 20 мл або просто цукор – 2 столові ложечки;

горілка – 60 мл;

лимончик – 1 шт.;

червоний пекучий перчик – 1 шт.;

зелений стручковий болгарський перчик – 1 шт.;

м’ята – 3 гілочки.

Приготуємо сироп з 1.25 л водички і 500 г цукру. Робиться це так: наливаємо водичку в каструльку, ставимо на середній вогонь, добавляємо цукор і перемішуємо. Коли цукор почне розчинятися, помішуємо лопаткою кілька хвилиночок і вимикаємо плиту.

Підготуємо зручну тару, добре, якщо вдома є шейкер. У нього налийте приготований сиропчик — 20 мл і видавіть сік з половинки лайма.

Розріжте на 4 частини болгарський зелений перчик, поріжте часточками лимончик. Покладіть ці компоненти в ємність для приготування напою.

Гарненько струсніть, щоб всі інгредієнти перемішалися.

Добавте м’яту, газовану водичку, горілку. Ще раз енергійно струсіть.

Наступний крок найкраще робити в рукавичках, так як пекучий перець потрібно почистити і викинути насіння (вони найгіркіші).

Червоний перчик розріжте на 2 половинки, опустіть кінчик перчику в напій, потримайте декілька хвилиночок.

Подавати таку пишність потрібно прикрасивши листочком м’яти, часточкою лимончика. Для любителів гострих відчуттів залиште половинку пекучого перцю плавати зверху напою, прямо на кубиках льоду.

Як зробити мохіто з огірком

Дуже смачненький і корисний напій. Нові смакові відчуття гарантовані, користь – також, а ще огірок чудово поєднується з лаймом і м’ятою.

Які потрібні продукти:

свіжий огірок – 1-2 шт.;

лайм – половинка;

м’ята – 6 листочків;

газована водичка без солі – 200 мл;

цукор тростинний – 2 чайних ложечки;

горілка – 40 мл;

лід – за смаком.

Огірки очищаємо від шкірочки і подрібнюємо в блендері. Якщо у вас великий овоч, достатньо взяти 1 шт., якщо менше, то 2 огірка.

Огіркову кашку перекладаємо у високу скляночку, вичавлюємо з лайма весь сік до останньої крапельки, перемішуємо сік і огіркову м’якоть.

Добавляємо в склянку м’яту, попередньо розтерту з цукром і чайною ложечкою водички.

Всі інгредієнти перемішуємо, вливаємо горілку. Якщо є білий кубинський ром, відмінно – використовуємо цей легендарний алкогольний напій.

Всі компоненти обережно перемішуємо, наливаємо газовану водичку.

Кладемо кілька кубиків льоду і прикрашаємо мохіто листочками свіжої м’яти і часточкою лайма.

Як зробити мохіто – маленькі хитрощі

Щоб напій добре освіжав в літню спеку, в нього добавляють лід. Краще використовувати колотий лід, приготовлений безпосередньо перед приготуванням мохіто.

Приємний освіжаючий смак напою додає лайм. Досвідчені бармени радять використовувати саме цей фрукт і не замінювати його лимоном.

М’яту для коктейлю краще брати перцеву, в ній міститься багато ментолу, який надає мохіто «ефект холодку».

Ми описали найпоширеніші рецепти як зробити мохіто. Сподіваємося, що вони допоможуть вам приготувати смачний мохіто і порадувати їм рідних і близьких!

Check Also

Рецепти квасу з вівса, домашні секрети. Підбірка

Несправедливо забутий вид квасу – з вівса – досить легко приготувати самому. Він не тільки …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *