Паска – один з найголовніших символів пасхального застілля. Приготування до свята вже йдуть повним ходом, і кожна господиня хоче, щоб її паска була не тільки смачною, але і гарною. Пропонуємо вам кілька ідей як прикрасити паску, які допоможуть зробити її неповторною.
Традиційні прикраси для пасок свої руки
Прикраса пасок на Великдень – той етап підготовки до свята, який так люблять діти. І якщо підготовка глазурі або мастики – справа надто складна і клопітка для дитини, то викладання візерунків з їстівної кольорової посипки, мармеладу і цукерок відмінно підійде для малюків. Відкрийте пакетик з посипкою, наріжте мармелад, намажте паску мастико’ю або медом і покажіть дитині, як прикрасити паску власними руками. В результаті всі вони будуть прикрашені зворушливими дитячими візерунками.
Найтрадиційніший спосіб прикраси паски – викласти на її верхівці букви Х і В, що означає «Христос Воскрес!» Нанести літери можна кольоровою цукровою посипкою, родзинками, іншими сухофруктами, горіхами, а також цукровими олівцями і шоколадом. А ще можна намалювати на білій мастиці різноманітний візерунок або малюнок, використовуючи спеціальні харчові фарби.
Як прикрасити паску білковою мастикою
На пасках дуже красиво виглядає шапка з білкової мастики. Щоб зробити її ще більш ошатною, добавте в неї не багато харчового барвника або ягідний сік.
Для приготування вам знадобиться 1 білок і 1\4 склянки цукрової пудри, 0,5 чайної ложки соку лимона. Якщо ви випікаєте не одну паску, а більше рекомендуємо збільшити кількість продуктів.
Цукрову пудру необхідно просіяти, щоб позбутися від грудочок.
Білок з яйця берете тільки охолоджений. Починаємо збивати його спочатку на низькій швидкості, а потім збільшуємо її. Збиваємо білок, після тривалого збивання маса загусне, поступово добавити в неї цукрову пудру, але не всю відразу, а частинами. Лимонний сік добавляємо в самому кінці і збиваємо ще близько 10 секунд. Вже готову мастику наносимо на ще гарячі паски, це необхідно для того, щоб вона не обсипалася і рівномірно розподілилася по поверхні. Зверху паски можна посипати кондитерської посипкою.
Є ще простіший рецепт приготування мастики. Для його приготування необхідно взяти тільки цукрову пудру, воду і ванільний цукор. Цукрова пудра змішується з водицею і ставиться на вогонь, при постійному помішуванні нагрівають, поки вона не загусне. Цією мастикою заливаємо паску. Якщо мастика у вас вийшла густою це можна виправити часточкою води, якщо рідка добавляєте цукрову пудру.
Як прикрасити паску шоколадною мастикою
Прикраси з розтопленого шоколаду не залишать байдужими нікого.
Для приготування мастики візьміть 200 г шоколаду (чорний або білий за смаком), 2 ст. л. молока і 0,5 склянки цукрової пудри. Шоколад розламайте на шматки і розтопіть в мисці на водяній бані. Далі добавте молоко і цукрову пудру. Все добре перемішайте і гарячою глазур’ю намажте остиглу паску. З розтопленого шоколаду можна зробити різні написи або що-небудь більш складне й оригінальне. Все це справа смаку!
