Як приготувати смачну солянку в мультиварці
В наші дні популярність цієї страви ще більше зросла, навіть поширилася за межі Росії. Правда, готувати справжню російську солянку не так-то просто, але в цьому вам допоможе мультиварка, яка зробить ваше блюдо насиченим і смачним.
Солянка з грибами в мультиварці є родзинкою серед безлічі рецептів цієї чудової страви. Вона поєднує в собі здавалося б зовсім не поєднувані продукти але в цьому то її і принадність.
Щоб приготувати цю солянку в мультиварці знадобиться наступнй склад компонентів: це п’ятсот грамів грибів, сімсот п’ятдесят грамів свіжої білокачанної апусти, п’ятдесят міллілітрів води фільтрованої. Також знадобиться сто грамів ріпчастої цибулі, два огірки квашених. Ще буде потрібно шість великих (столових) ложки олії оливи, по одній маленькій (чайній) ложці цукру, морської солі. З приправ підійде десять штук чорного перцю горошком.
Добре готуємо капусту, оглядаючи її на предмет наявності комах і попелиці. При знаходженні зіпсованих верхніх листків видаляємо їх. Після цього капусту промиваємо і просушуємо. Оброблений, таким нехитрим способом, качан капусти тонко шаткуємо на обробній дошці.
Гриби піддаємо не менше ретельному огляду. Необхідно переконатися в їх свіжості і безпеці. Для цього уважно оглядаємо ніжки. Якщо на них немає білого нальоту, значить, гриби можна використовувати для приготування солянки. Їх ми так само добре промиваємо і нарізаємо невеликими брусочками. Грибні ніжки не викидаємо. Вони теж можуть бути використані.
Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, дуже добре промиваємо водою і нарізаємо гарними тонкими півкільцями.
Дістаємо з бочівки квашені огірки. У разі, якщо вони набралися розсолом, то їх потрібно спочатку віджати, а потім вже нарізати тонкими акуратними кружальцями.
Чашу мультиварки наповнити необхідною кількістю оливкової олії і виставити на мультиварці режим «Жарка». Після того, як олія прогріється і почне видавати характерні звуки в чашу можна додати цибулю. Її необхідно безперервно помішувати при відкритій кришці протягом 7 хвилин.
У чашу до цибулі потрібно додати оброблені гриби і готувати під закритою кришкою в тому ж режимі 15 хвилин.
Через певний час, виставлений для смаження, мультиварку відключити.
Відкрити кришку мультиварки і добавити нарізані соломкою квашені огірки. До них тепер додаємо нашатковану капусту, перець, лаврушку, сіль і цукор. Наливаємо достатню кількість фільтрованої води. На мультиварці виставляємо режим «Варіння» рівно на 60 хвилин.
Ну от і все. Ароматна і дуже смачна страва готова.
Як приготувати смачну солянку з капусти в мультиварці
Різновидностей видів солянок безліч. Як приготувати смачну солянку? Найбільш цікавим в приготуванні з використанням мультиварки варіантом є солянка з капусти. Ця страва, можна, використовувати на перше, а так само у вигляді гарніру на друге.
Головною перевагою капустяної солянки є те, що її подача може бути здійснена як в холодному стані, так і в сильно підігрітому вигляді. Капусту люблять практично всі. Просто одні її люблять вживати тільки в квашеному вигляді, а інші тільки свіжу. Так і з солянкою. Для її приготування капуста хороша в будь-якому стані. У тому випадку якщо потрібно приготувати святкове меню, то в капустяну солянку можуть бути додані м’ясні солоності і копченості. Ми ж поговоримо про найпростіший спосіб приготування солянки з капусти в мультиварці.
Для того щоб приготувати смачну солянку з капусти знадобляться наступні інгредієнти: одна свіжа капуста, дві моркви, три ріпчастих цибулі. Також будуть потрібні по три великих ложки олії рослинної рафінованої та томатної пасти. Буде потрібно близько п’яти грам солі, трьох грам перцю чорного меленого, один лавровий листок та грам сто води.
Спочатку необхідно добре підготувати качан капусти. Потрібно видалити її верхні неякісні листи і гарненько промити весь качан. Далі її потрібно акуратно нашаткувати дрібними брусками.
Свіжу моркву потрібно промити під проточною водою і очистити від шкірки. Далі нарізати моркву дуже тонкою соломкою. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати маленькими кубиками.
Підготувати чашу мультиварки наливши туди рафінованої олії.
Включити мультиварку в режимі «Жарка» на 10 хвилин і акуратно добавити в чашу подрібнену цибулю. Вона повинна придбати приємний жовтий відтінок і аромат.
Поки відбувається без вашої участі пасеровку цибулі, необхідно змішати і пом’яти руками в окремій ємності подрібнену моркву і підготовлену капусту. Їх потрібно перемішати з сіллю, щоб капуста віддала трохи соку.
Добавляємо нашу овочеву суміш в чашу мультиварки і активуємо режим «Варіння» терміном на 30 хвилин.
Через 10 хвилин добавляємо воду з розведеною в ній томатною пастою. Щедро приправляємо сіллю і перцем і щільно закриваємо кришку. Солянка готується ще 20 хвилин.
Після закінчення необхідного часу відкриваємо з обережністю кришку і пробуємо солянку на готовність.
Як приготувати смачну солянку м’ясну в мультиварці
Мультиварка це такий кухонний побутовий прилад, за допомогою якого є можливість з легкістю приготувати не одну зміну страв, в тому числі і таку надзвичайно смачну страву, як м’ясна солянка. Всього- то на всього потрібно підготувати необхідний набір продуктів, закласти в чашу, вибрати необхідний режим готування і через деякий час можна знімати пробу з ароматної соковитої страви.
Для приготування такого різновиду смачної солянки нам будуть потрібні наступні продукти: по п’ятсот грам шматка телятини та асорті з готовго мяса, дві цибулини ріпчастих, по три штуки огірків пряного посола та свіжої моркви. Також знадобляться чотири столових ложки томатної пасти, чотири лаврових листа, сто грам вершкового масла та по два грами солі і перцю чорного.
Шматок телятини необхідно добре промити чистою водою. Помістити підготовлене м’ясо в глибоку чашу мультиварки, залити холодною фільтрованою водою і поставивши на режим «Варка» готувати протягом 1 години 30 хвилин, не відкриваючи кришки.
У той час поки бульйон вариться необхідно підготувати решту продуктів.
Ріпчасту цибулю і свіжу моркву вимити і ретельно почистити. Нарізати цибулю якомога дрібніше, моркву натерти на дрібній тертці.
Огірки пряного посолу гострим ножем звільнити від шкірки і тонко нарізати акуратними кубиками.
Асорті з готового м’яса теж постаратися нарізати однаковими за величиною кубиками.
Після того, як телятина приготується, її потрібно вийняти з мультиварки і остудити на блюді. Отриманий бульйон процідити в окрему каструлю.
Чашу мультиварки після використання добре вимити і вставити на місце.
У чашу добавити соняшникову олію і включивши режим «Жарка» обсмажити до золотистого кольору ріпчасту цибулю і моркву.
Добавити до вже добряче обсмажені овочі і підготовлене заздалегідь м’ясне асорті, ретельно перемішати і готувати ще протягом 5 хвилин.
Вкласти в чашу малосольні огірки і добавити томатну пасту. Варити ще 3 хвилини.
Відварену попередньо телятину нарізати дрібними брусочками і всипати в чашу мультиварки.
Всі складові інгредієнти присмачити сіллю і перцем і залити бульйоном і знову виставити режим «Варка» на 25 хвилин.
По закінченню роботи мультиварки необхідно дати солянці постояти під кришкою 10 хвилин, після чого дивовижну страву можна подавати на дегустацію.
