Як приготувати рогалики листкові з мармеладом
Рогалики з листкового тіста готуються легко і швидко, адже для їх приготування можна використовувати вже готове листкове тісто в якості основи.
Складові:
листкове тісто – 180 г;
борошно – 0,5 склянки;
мармелад – 120 г;
жовток одного яйця.
Заморожене листкове тісто відтає при кімнатній температурі згідно з інструкцією.
Розкачуємо в пласт, розрізаємо пласт на квадратики однакового розміру.
На широку сторону кожного квадрата викладаємо по шматочку мармеладу і загортаємо в рогалик.
На змащене маслом деко викладаємо рогалики, змазані жовтком.
Випікаємо 30 хвилин при температурі 170 градусів.
Рогалики подаються теплими до чаю, кави або какао. Через те, що мармелад при випічці сильно нагрівається, їх не варто подавати гарячими. Перед випіканням ви можете присипати вироби цукром або горішками. Вийде не тільки смачно, але і красиво.
Як приготувати рогалики на кефірі
Приготуйте до чаю м’які рогалики з кефіру та з домашнім варенням – підсолодіть собі вечірнє чаювання! Тим більше пропонований рецепт як приготувати рогалики на кефірі цілком доступний навіть за нинішніми цінами, а балувати себе іноді дуже необхідно!
Всі продукти, які використовуються в рецепті постійно в наявності на будь-якій кухні. Крім кефіру і муки, знадобиться цукор, соняшникова олія, трохи оцту і густе варення, джем і повидло (краще, звичайно, домашнього приготування).
Розмір, що готуються рогаликів, Ви можете регулювати: чим більше розкотите коло з тіста, тим більше по довжині вийде рогаликів.
Якщо немає в наявності варення, то рецепт рогаликів з легкістю перетворюється в рецепт домашнього печива на кефірі. Достатньо лише розкачати тісто більш товстим шаром і видавити печиво звичайною склянкою.
Для більш апетитного вигляду, можна перед випіканням, змастити рогалики розколоченим в чашці жовтком, а можна просто злегка посипати цукровою пудрою.
Що знадобиться для рецепта рогаликів на кефірі:
Пшеничне борошно – 600-650 грамів;
Кефір – 300 мл;
Цукор – 1 склянка;
Сода – 0,5 чайн. ложки;
Оцет для гасіння соди;
Соняшникова олія – 1 стол. ложка.
У глибоку миску просійте 2/3 борошна. Влийте злегка підігрітий кефір (можна також використовувати кисле молоко або сироватку), всипте цукор і соду, гашену оцтом.
Замісіть м’яке, що не липне до рук, тісто, поступово підсипаючи необхідну кількість борошна.
Розділіть тісто на дві-три частини. Кожну розкачати за допомогою качалки в правильне коло. Розріжте ножем на секції-трикутнички. На край широкої частини кожного трикутничка покладіть начинку.
Загорніть рогалики і викладіть на деко, змащене олією. При бажанні і можливості змастіть жовтком.
Запікайте рогалики на кефірі в духовці при температурі 180 градусів за часом приблизно 20-25 хвилин. Слідкуйте, щоб не перетримати так, як в різних духовках час приготування може відрізнятися.
Готові солодощі викладіть на блюдо і дайте їм охолонути. Після чого присипте цукровою пудрою через ситечко (так пудра буде без грудочок) і подавайте до вечірнього чаювання!
Зберігайте рогалики, накривши чистим полотенечком, так вони залишаться свіжими довше.
