Настає Світле Христове Воскресіння – головне свято християн. Після тривалого утримання – велика кількість смачних страв. Але якщо піст – час духовного очищення, а не привід для схуднення, то Великдень – час духовної радості, а не привід для обжерливості. Про те, як не набрати вагу під час Пасхи дізнаємось далі.
Як не набрати вагу під час Пасхи
Християни повинні вести здоровий спосіб життя. Головне в цьому святі – радість. Даруйте радість іншим. Відвідайте сім’ї з низьким достатком, будинок для людей похилого віку, даруєте їм увагу і подарунки. Від цього на душі стане світліше. Обов’язково сходіть до церкви, зберіться всією сім’єю за святковим столом. Не щоб поїсти досхочу, а щоб вдосталь наговоритися.
Звичайно, на столі буде і паска, і яйця. Але стіл повинен бути перш за все красиво прикрашений. З м’ясних страв повинна бути присутньою курка, риба. Неодмінно з великою кількістю зелені. Трави сприяють перетравленню м’ясних продуктів, від яких організм за час посту відвик.
М’ясо ні в якому разі не повинно бути смаженим! Відварене, холодець, тушковане. Гарнір – страви з овочів з ягодами брусниці або журавлини. Вони красиво виглядають і корисні для здоров’я. І, звичайно ж, безліч салатів. Редиска, помідори, огірки… Перш ніж приступіть до основної страви, обов’язково поїжте салат. До нього організм звик, та й салат займе багато місця, Ви будете себе почувати ситим.
На десерт шматка пирога і одного яйця Вам буде цілком достатньо. Їх спиртних напоїв – тільки вино! До речі, на десерт можна приготувати желе з фруктів. Страва дуже подобається дітям, частіше вони тягнуться до неї, а не до паски. Не треба переїдати, якщо Ви думаєте, як бути здоровим.
Як не набрати вагу під час Пасхи. Рецепт паски
Існує безліч рецептів паски, наводимо багаторазово випробуваний і надійний. Хороший він ще тим, що тісто не треба довго місити, не треба ставити опару. Воно виходить ніжної консистенції, навіть трохи рідкувате, але для пасок це як не можна до речі! Форму легко заповнити, а виходять вони ніжними і пухнастими.
Склад тіста: борошно – 2.5кг, яйця -11шт. (2 білки підуть на глазур), молоко – 800мл, кефір 200мл, масло вершкове – 600г, маргарин – 400г, цукор – 800г, сода -1ч.л., сіль на кінчику ножа , масло рослинне 100 г, дріжджі сухі 40г (краще брати пресовані – 200г, але сухі швидше підходять, а у нас завжди немає часу!), ванілін. Примітка по дріжджам і ваніліну: норма зазвичай вказана на пакетику, але дріжджів треба брати трохи більше.
Склад глазурі: яйця – 2 білки, цукор – 1 склянка, можна додати лимонний сік.
Примітка: вершкове масло можна повністю замінити маргарином, випічка не буде гіршою, вона просто стане іншою!
Приготування:
Тісто: молоко довести до кипіння, поки приготується все інше, воно трохи охолоне. Дріжджі розвести невеликою кількістю теплого молока, додати 2 склянки цукру. Маргарин і масло розтопити на повільному вогні. Соду погасити кефіром. Яйця ретельно перемішати з цукром. Можна трохи збити. Повільно в них додати жири, тепле молоко, дріжджі (повинні трохи підійти), кефір з содою, ванілін, сіль. Все перемішати.
Просіяне борошно додавати невеликими порціями, перемішуючи. Коли все борошно перемішається, додати рослинне масло, ще раз перемішати. Добре укрити, поставити в тепле місце. Зазвичай підходить за 2 години, але, буває, довше. Коли підійде, ретельно взбити в посуді. Поставити підходити ще раз. Коли тісто готове, воно не липне до рук.
Порада: для приготування тіста використовуйте посуд на 10-12 літрів (можна навіть відро!).
Перед тим, як розкладати по формам, знову оббити. Форми змастити олією (для форм можна використовувати банки з-під кави), тістом заповнювати на 1/3. Поставити піднятися (можна заповнити відразу кілька порцій, але тоді треба стежити, щоб воно не опало). Випікати в духовці при 200-220градусах. Час випічки залежить від розмірів форми.
Маленькі пасочки (баночки з-під дитячого харчування або 50-грамової кави) готові через 20хв, паски в 100-грамових банках кави випікаються протягом півгодини. Ну а великі (банку 250г) за 1 годину. Виймаються легко, але якщо виникають проблеми, остудіть банку.
Глазур: збити білки в круту піну, цукор додавати порціями. Глазур не повинна стікати з ложки, а триматися шапкою.
Теплі паски змастити глазур’ю, посипати пшоном (зараз є цукерки під пшоно) або кольоровою кокосовою стружкою.
Пам’ятайте, що калорійність пасок дуже висока. Не їжте багато, подумайте про своє здоров’я.
Маленькі пасочки роздайте дітям, середні – всім близьким. А великі призначені для родинного свята. Їжте на здоров’я!
Деякі поради для виходу з поста:
Останні дні посту пийте кисіль, він володіє обволікаючою дією і не дасть шлунку розболітися.
Розговляйтеся яйцем (білок, який є найлегшим з тварин) і маленьким шматком пирога;
М’яса краще не їсти, вибирайте рибу або курку;
Не відмовляйтеся від кислого: квашеної капусти, помідорів, ягід;
М’ясо вживайте обов’язково з травами.
Ці правила допоможуть, як не набрати вагу під час Пасхи, зберегти легкість, гарний настрій, а стан здоров’я залишиться на висоті.
Найсвітліше свято у християн – Пасха. Від свята чекають дива, віра, надія і любов наповнює серця християн. Ми віримо, що Воскресіння буде. Цей день приходить і йде. Він один в низці буднів. Але саме в цей день ми, як ніколи розуміємо, що життя – дар, даний нам Богом. І ми повинні цінувати цей дар, жити і радіти кожному дню.
М’яса краще не їсти, вибирайте рибу або курку;
Не відмовляйтеся від кислого: квашеної капусти, помідорів, ягід;
М’ясо вживайте обов’язково з травами.
Як не набрати вагу під час Пасхи – поради дієтолога
Уже в неділю українці після пасхального посту зможуть посвятити кошики з пасками, м’ясними і сирними вкусняшками, влаштувавши собі справжнє свято живота. І віруючі, які суворо тримають піст, і люди, що не дотримуються церковних традицій і правил, як зазвичай, за святковим столом не будуть собі ні в чому відмовляти. Однак чи безпечно різко припиняти піст і Як не набрати вагу під час Пасхи і зберегти здоров’я, дізнаємося у дієтолога.
Як стверджує дієтолог-психолог Галина Бурковська, після тривалого посту ні в якому разі не потрібно починати їсти все підряд і у великій кількості. Як зазвичай, роблять люди, бачачи перед собою смачні пасочки, яскраві фарбовані яйця і велику кількість м’ясних і жирних страв на столі.
“Так, я розумію, складно втриматися! Але, потрібно не стільки не думати про прояв сили волі, а про те, що це може бути небезпечно для вашого здоров’я, а значить і для самого життя “, – застерігає експерт.
Схема виходу з поста
За словами дієтолога, як не набрати вагу під час Пасхи, найкраще починати вихід з поста з введення молочних продуктів. Кращим рішенням в даному випадку стануть молочні каші.
“Далі вже поступово вводимо в раціон яйця, рибу, і тільки на четвертий день – дієтичне м’ясо. Так-так, саме дієтичне м’ясо, а не жирну свинину! Виключіть смажені продукти, готуйте на пару, запікайте в духовці у фользі або кулінарному рукаві дієтичні котлети і нежирну курку “, – радить Галина Бурковська.
А ось через кілька днів можна їсти тушковане м’ясо.
Як каже експерт з харчування, вихід з Великого посту повинен бути поступовим, близько 12 днів, адже організм за цей час встиг відвикнути від їжі тваринного походження.
Кисломолочні продукти починаємо вводити через тиждень – вони дуже важкі для шлунково-кишкового тракту.
Якщо різко змінити режим харчування, загостряться хронічні хвороби.
При різкій зміні харчування, за словами Галини Бурковської, є ризик загострення хронічних захворювань.
“Для людей, схильних до повноти, неправильний вихід може привести до набору ваги, утворення целюліту, погіршення зовнішніх форм. Для того, щоб мати гарний вигляд і при цьому не набрати зайві кілограми, пийте більше чистої води, займайтеся фізичними вправами, танцюйте, добре висипайтеся, позитивно мисліть і радійте життю”, – доповнює дієтолог-психолог.
Як не набрати вагу під час Пасхи. Як зберегти фігуру
Дієтолог рекомендує тим, хто не дотримувався посту і хоче смачненько поїсти на Великдень, дотримуватися наступного раціону харчування:
Сніданок можна почати з яйця, шматочка м’яса і овочевого салату
Через 2,5 -3 години – паска або сирна запіканка
В обід може бути будь-яка м’ясна або рибна страва з овочами або улюблений салат з м’ясом або грибами
Через 2,5-3,5 години – паска або сирна запіканка, а якщо пасочки не хочеться, поїжте фрукти
На вечерю – улюблений салат з рибою або морепродуктами
Вчені радять, як не набрати вагу під час Пасхи
Вчені з Великобританії поділилися секретом, як не набрати вагу під час Пасхи. На думку фахівців, потрібно зробити коротку прогулянку. Так можна уникнути підвищення рівня цукру в крові.
Британські вчені, наукова думка яких, як відомо, витає десь на передових рубежах пізнання, розповіли, як уникнути утворення зайвих кілограмів під час Великодня.
“Ми, сидячи в стінах Шеффілдського університету, просто-таки фізично відчуваємо ваше бажання з’їсти все, що потрапляє в поле видимості паски, а потім ще закусити шоколадними яйцями та іншими солодощами. Багатьох людей, які мріють про великодні смаколики, стримує лише страх поправитися.
Не стримуйте себе! Ну ж, сміливіше беріть паску і заштовхуйте її в себе! Ми розробили унікальну методику, яка дозволить вам їсти все підряд і не поправлятися! “, – цитує сайт actualnews.org британських вчених-спокусників.
Дослідники впевнені, що якщо проводити свята не сидячи на дивані, а, наприклад, в активних прогулянках, то ніякі паски і шоколадні яйця не зможуть залишити помітний слід на фігурі.
“Просто рухайтеся якомога більше. З’їли паску – побігали, з’їли яйце – поприсідайте, цукерка – грюкіт, пиріжок – притупування. Ну в загальному, в загальних рисах зрозуміло. Методика, до речі, актуальна не тільки для Пасхи – нічого ж не заважає вам перетворити її в свою життєву філософію! “, – роблять висновок вчені.
Керівник дослідницької групи доктор Тревор Сімер говорить про те, що солодощі, в тому числі і шоколад дозволяє отримати фізичне задоволення. Тим самим нагадують відчуття від вживання наркотиків, що викликають ейфорію.
Тому і реакція організму після їх вживання одна – прагнення отримати ще одну дозу радості. Тим більше, що какао, що входить в темний шоколад містить велику кількість корисних мікроелементів: фосфору, марганцю, магнію, заліза, цинку, флавоноїдів, які представляють собою сильні антиоксиданти.
Крім того, вчені відзначають, що дана порада, як не набрати вагу під час Пасхи стосується не тільки святкових днів, але і буднів.
