Головна » Кулінаріні рецепти » Тефтелі з рисом запечені в рукаві

Тефтелі з рисом запечені в рукаві

Приголомшливо смачно! Ми приготували звичайні  тефтелі з рисом, але запекли їх в рукаві в духовці, в вершково-томатному соусі. І це, як пафосно говорять в рекламі, «змінює все!». Приготуйте тефтельки з рисом  запечені в рукаві і ви не пошкодуєте. А як зробити тефтелі з рисом запечені в рукаві піде мова в цій статті.

Тефтелі з рисом  – складові

Тефтелі з рисом запечені в рукаві

Для приготування тефтелі з рисом  потрібно:

500 г змішаного домашнього фаршу

третину-половина склянки рису (80-110 г)

1,5 чайних ложечки приправи до фаршу або м’яса

три- чотири столових ложечки рубаної зелені (кріп, петрушка)

1 цибулина

50-70 мл водички в фарш для соковитості

1 чайна ложечка солі з маленькою гіркою

свіжомелена суміш 3-5 перчиків (або білий і чорний)

Для приготування соусу для тефтельки з рисом потрібно:

200-250 мл вершків 20% жирності

2,5-3 столових ложечки томатної пасти

90-100 мл кетчупу

1,5 чайних ложечки цукру

по парі пучок солі і перцю

Тефтелі з рисом – приготування

Якщо у нас є заздалегідь заготовлений і заморожений фарш, або тільки що куплений – для тефтелей ми його ще раз пропускаємо через м’ясорубку з дрібними решітками (або блендер). Додаємо рис, відварений 10-12 хвилинок, сіль, перчик, приправу, зелень, дрібно посічену цибулинку, водичку, вимішуємо і 20-24 разочки відбиваємо.

Тефтелі з рисом запечені в рукаві 1

Часто змочуючи водичкою долоні, формуючи 15-16 тефтелей. Змішуємо соус. Як тепер розмістити тефтелі з рисом  в рукаві, щоб вони не заважали одна одній? Можна покласти рукав в форму, підлити соусу, по одній покласти тефтелі, полити з ложки соусом.

Ми знайшли простіший спосіб. Спочатку частину соусу розподіляємо по дну форми. Викладаємо тефтелі. Поливаємо соусом. А тепер на форму надягаємо рукав, зав’язуємо з боків, але не зовсім щільно, щоб пар міг виходити.

Тефтелі з рисом запечені в рукаві 2

І 30-35 хвилинок запікаємо тефтелі з рисом, поставивши форму на середньому рівні духовки, нагрітої до 200°С.

Смачний запах з духовки швидко піднімає апетит, і ваш апетит цілком буде задоволений ситними,

смачними тефтелями і соусом.

 

Check Also

Мариновані помідори. Корисна підбірка рецептів

Мариновані помідори  на зиму в банках – це класика зимових заготівель. Рецептів консервування цього овоча …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *