Приголомшливо смачно! Ми приготували звичайні тефтелі з рисом, але запекли їх в рукаві в духовці, в вершково-томатному соусі. І це, як пафосно говорять в рекламі, «змінює все!». Приготуйте тефтельки з рисом запечені в рукаві і ви не пошкодуєте. А як зробити тефтелі з рисом запечені в рукаві піде мова в цій статті.
Тефтелі з рисом – складові
Для приготування тефтелі з рисом потрібно:
500 г змішаного домашнього фаршу
третину-половина склянки рису (80-110 г)
1,5 чайних ложечки приправи до фаршу або м’яса
три- чотири столових ложечки рубаної зелені (кріп, петрушка)
1 цибулина
50-70 мл водички в фарш для соковитості
1 чайна ложечка солі з маленькою гіркою
свіжомелена суміш 3-5 перчиків (або білий і чорний)
Для приготування соусу для тефтельки з рисом потрібно:
200-250 мл вершків 20% жирності
2,5-3 столових ложечки томатної пасти
90-100 мл кетчупу
1,5 чайних ложечки цукру
по парі пучок солі і перцю
Тефтелі з рисом – приготування
Якщо у нас є заздалегідь заготовлений і заморожений фарш, або тільки що куплений – для тефтелей ми його ще раз пропускаємо через м’ясорубку з дрібними решітками (або блендер). Додаємо рис, відварений 10-12 хвилинок, сіль, перчик, приправу, зелень, дрібно посічену цибулинку, водичку, вимішуємо і 20-24 разочки відбиваємо.
Часто змочуючи водичкою долоні, формуючи 15-16 тефтелей. Змішуємо соус. Як тепер розмістити тефтелі з рисом в рукаві, щоб вони не заважали одна одній? Можна покласти рукав в форму, підлити соусу, по одній покласти тефтелі, полити з ложки соусом.
Ми знайшли простіший спосіб. Спочатку частину соусу розподіляємо по дну форми. Викладаємо тефтелі. Поливаємо соусом. А тепер на форму надягаємо рукав, зав’язуємо з боків, але не зовсім щільно, щоб пар міг виходити.
І 30-35 хвилинок запікаємо тефтелі з рисом, поставивши форму на середньому рівні духовки, нагрітої до 200°С.
Смачний запах з духовки швидко піднімає апетит, і ваш апетит цілком буде задоволений ситними,
смачними тефтелями і соусом.
