Багато віруючих людей під час дотримання поста відмовляють собі в продуктах тваринного походження, деякі ж просто не вживають м’яса з тих чи іншеньких міркувань. Всупереч поширеній думці, пісна їжа зовсім не нудна й одноманітна. З круп, овочів, фруктів, ягід, зелені, бобів, горіхів та іншеньких продуктів можна приготувати неймовірну кількість страв, і далі опишемо і пісні страви в мультиварці.
Пісні страви в мультиварці. Рецепти
Тушкована капусточка з грибочками і чорносливчиком
Пісні страви в мультиварці з капусточки користуються великою популярністю. Почесне місце серед них займає тушкована капусточка з грибочками і чорносливом. Ця страва може бути як самостійною, так і доповненням до гарніру. Чорнослив надає якусь пікантну нотку цій стравочці. Тушкована капусточка з грибочками і чорносливом порадує вас смаком і ароматом.
Інгредієнти:
капусточка – 700 г;
цибулька ріпчаста – 2 шт.;
морквина – 1 шт.;
грибочки – 500 г;
чорнослив – 200 г;
сік томатний – 1 скляночка;
соняшникова олія – 1 велика ложечка;
сіль, спеції – за смаком.
Ріпчасту цибульку дрібненько поріжте і покладіть її в чашу мультиварки, добавте олію і обсмажити цибульку до легкого золотистого кольору на програмі «Жарка».
Грибочки потрібненько помити і почистити. Якщо вони великі, то поріжте на кілька частин. Надішліть грибочки до цибульки, потріть морквинку і також перекладіть її в чашу. Готуйте поки всі овочі не придбають легкий золотистий колір.
Нашинкуйтекапусточку і відправте до овочів, трохи потушкуйте, щоб аромати всіх інгредієнтів змішалися.
У цей час помийте чорносливчик, звільніть його від кісточки і наріжте на невеличкі шматочки.
Настав час додбавити до капусточки томатний сік, чорносливчик, посолити і приправити спеціями. Добре все перемішайте і включіть режим «Варіння» на 20 хвилиночок.
Тушкована капусточа з грибочками і чорносливом в мультиварці готова, можна подавати до столу.
Квасолька з овочами
Всі інгредієнти цієї страви є джерелом корисненьких речовин. У ті дні, коли виникає необхідність вживати пісні страви, квасоля зможе замінити вам м’ясо. А овочі будуть відмінним вітамінним доповненням.
Інгредієнти:
квасолька – 1,5 скляночки;
водичка – 6 склянок;
цибулька ріпчаста – 1 шт.;
морквиночка – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.;
перчик солодкий – 1 шт.;
баклажанчик – 1 шт.;
помідорка – 3 шт.;
олія соняшникова – 2 великих ложечки;
сіль і спеції – за смаком;
часничок – 2 зубчики;
зелень для прикраси.
Квасольку залийте водичкою і залиште на 12 годин вимочувати.
Увімкніть мультиварку на програму «Варіння», встановіть час – 2 годинки. Перекладіть квасольку, налийте водичку. Після того як прозвучить сигнал про закінчення програми, спробуйте квасольку, вона повинна бути м’якенькою. Якщо ж вона не готова, то включите цей же режим ще на півгодинки.
Під час приготування квасолі, потрібно підготувати овочі. Цибульку слід дрібненько порізати, морквину натерти на тертці, кубиками порізати перчик, морквинку, баклажани і помідори. А часничок подрібнити пресом.
Після того як квасоля приготується, до неї добавте томатний сік і рослинну олію, а також подрібнені овочі. Посоліть, поперчіть і готуйте на програмі «Варіння» ще 20 хвилиночок.
Коли квасолька з овочами в мультиварці буде готова, остудіть її і прикрасьте зеленню.
Цю пісну стравочку в мультиварці можна готувати і без соняшникової олії. В цьому випадку її можна подавати навіть у найсуворіші дні посту.
Плов з сухофруктами
Замочування сухофруктиків, по-перше, очищає їх від консервантів, якими всі вони обробляються, по-друге, має значення для регулювання кількості водички під час приготування. Не замочені попередньо сухофрукти вберуть водичку швидше рису, і він недовариться.
На 2 порції:
рис – 1 скляночка,
водичка – 2-2 , 5 скляночки,
сіль – щіпка,
родзинки, чорнослив, сушена вишня без кісточок, курага – 1/2 скляночки,
барбарис, зіра, куркума, насіннячко коріандру за смаком,
олія волоського горіха – 1 велика ложечка (можна замінити оливковою).
Всі сухофрукти ретельненькоо промити і замочити у питній водичці на годинку. Водичку злити, сухофрукти ще раз промити проточною водичкою. Великі розрізати на кілька частин.
Рис змішати з сухофруктами і прянощами, посолити. Покласти в чашу мультиварки, залити водичкою і включити режим плов або рис.
Рис по-гавайски
Рис по-гавайски – це ідеальний гарнір до морської рибки. За цим рецептом рис виходить розваристим- крупинка до крупинки – і дуже смачним. Рекомендуємо при готуванні використовувати довгозерний пропарений рис, він краще підходить для цієї страви.
Список інгредієнтів:
Рис – 1 мультиіварочна скляночка
Солодка консервована кукурудза – половина мультиіварочної скляночкист.
Зелений консервований горошок – половина мультиварочної скляночки
Солодкий болгарський перчик – 1 шт.
Водичка – 5 мультиварочних скляночок
Вершкове масло – 3 великих ложечки
Сіль, спеції за смаком.
Влийте воду в мультиварку і включіть режим «Рис» або «Крупа». Після сигналу всипте рис в мультиварку. Варіть до готовності (приблизно 30 хвилиночок).
Коли рис звариться, переведіть на режим «Жарка». Добавте до рису масло, горошок, кукурудзу і дрібненько нарізаний болгарський перчик.
Посоліть і поперчіть. Обсмажуйте, помішуючи, протягом 5 хвилиночок.
Закрийте кришечку і дайте рису настоятися 15 хвилиночок.
Можна використовувати і готову суміш «Рис по-гавайски», яка продається в супермаркетах.
В цьому випадку приготування буде набагато простішим. Вам потрібно буде просто засипати суміш, залити водичкою і включити режим «Рис».
