Home / Кулінаріні рецепти / Пісні страви на вечерю. Підбірка меню

Пісні страви на вечерю. Підбірка меню

Що включити в меню пісного вечері? Можна зламати голову в пошуках відповіді на це питання! Якщо на обід у вас був пісний суп або борщ, то на вечерю непогано було б приготувати салат або закусочку і пісну основну страву. Є час і можливість – побалуйте себе десертиком, зрозуміло, теж пісним. Щоб вам було простіше орієнтуватися у всій різноманітності страв, ми підібрали кілька варіантів меню, щоб приготувати пісні страви на вечерю, орієнтуючись на досвід різних народів. Спробуйте, буде смачненько і цікаво!

Пісні страви на вечерю. Рецепти

Смачна цвітна капуста запечена в духовці

Цвітна капусточка містить корисні властивості, низьку калорійність і швидку засвоюваність.

Запечену в духовці цвітну капусточку бажано  посипати спеціями на ваш смак, наприклад перчиком, сіль, суміш шю трав і гранульованим часничком. А на додаток до такого нехитрої страви можна приготувати часниковий соус з маринованими і свіженькими огірочками.

Щоб приготувати смачненьку цвітну капусточку, запечену в духовці, вам буде потрібно:

Цвітна капусточка – 1 кг.

Сіль, перчик, спеції за смаком

Рослинна олія – 2 великих ложечки

Для соусу:

Йогурт без добавок – 100 г

Часничок – 1 зубчик

Огірочок свіженький – 100 г

Огірочок маринований – 1 шт.

Сіль, щіпка цукру

Цвітну капусточку промийте, розріжте на суцвіття, складіть в мисочку.

Полийте капусточку рослинною олією, злегка посоліть і поперчіть.

Викладіть капусточку на деко рівним шаром, зверху посипте спеціями і гранульованим часничком.

Поставте цвітну капусточку в розігріту до 220 градусів духовку і запікайте близько 30-35 хвилиночок до готовності. Під час запікання рекомендовано капусточку пару раз перемішати.

Поки капусточка запікається в духовці, приготуйте соус. Натріть на середній тертці свіженький огірочок, ретельно відіжміть його, рідину зцідіть. Дрібненько порубайте або подрібніть за допомогою преса часничок, дрібненько поріжте маринований огірочок. З’єднайте всі інгредієнти соусу, посоліть і добавте дрібку цукру. Перемішайте.

Пісні страви на вечерю  передбачають готову цвітну капусточку подавайте на стіл в гаряченькому вигляді разом з соусом.

Рисова локшина з овочами

Деякі пісні рецепти можна сміливо запозичити з національної кухні іншенької країни. Наприклад, рисова локшина з овочами – це ласощі, які особливо люблять азіатські народи.

Інгредієнти:

Рисова локшина – 50 г

Помідори – 1 шт.

Кабачок – 0,5 шт.

Зелена квасолька – жменя

Солодкий перчик – 1 шт.

Рослинна олія – 1-2 великих ложечки

Часничок – 1 зубчик

Кунжут – по смаку

Соєвий соус -1-2 великих ложечки

Рисову локшину залити окропчиком і дати настоятися протягом 10 хвилиночок.

Почистити і порізати овочі. Нарізати їх соломочкою.

Розігріти в пательні (краще в вок-пательні) трохи олії. Обсмажити в ній розчавлену часточку часничку. Добавити овочі. Посолити і поперчити. Добавити прянощі за смаком.

Смажити на великому вогні протягом 5-7 хвилиночок. Потім добавити до овочів готову локшину.

Добавити соєвий соус. Посипати кунжутом.

Швидкий рататуй

Ця страва прийшло до нас від французьких фермерів. У давні часи вони змішували всі овочі, які можна було знайти в будинку, і готували з них рататуй. Сьогодні ця страва подається в кращих ресторанах по всьому світу. Для вечері в піст спробуйте приготувати швидку версію рататуя.

Інгредієнти:

Баклажан -1 шт.

Солодкий перчик – 1 шт.

Помідори – 3 шт.

Кабачки – 2 шт.

Часничок – 2 зубчики

Цибулька -1 шт.

Розмарін – 1 гілочка

Тімьян – 2-3 гілочки

Цукор – 1-1,5 маленьих ложечки

Сік лимончика – 1-2 великих ложечки

Олія оливи – 2-3 великих ложечки

Сіль по смаку

Перчик по смаку

Часничок очистити і придавити лезом ножа. Решту овочів помити, обсушити і нарізати кубичками приблизно однакового розміру.

З гілочок чебрецю зняти листя.

У широкій пательні з антипригарним покриттям розігріти олію. Обсмажити часничок.

Як тільки він дасть аромат, добавити баклажан. Посолити. Обсмажувати на сильному вогні, постійненько помішуючи, 3-4 хвилинки. Перекласти баклажани в окрему мисочку, залишивши пательню на плиті.

Викласти в пательню  цибульку. При необхідності добавити трохи олії. Обсмажити, помішуючи, до м’якості. Добавити кабачки, листя чебрецю. Перемішати, трішечки посолити і готувати 3-4 хвилинки.

Коли цибулька і кабачки обсмажити до напівготовності, добавити до них обсмажені баклажани, нарізані помідорки і солодкий перчик. Перемішати.

Добавити цукор і лимонний сік. При необхідності посолити. Поперчити, перемішати і покласти на овочі гілочку розмарину. Накрити кришечкою. Готувати на низькому вогні ще 5-7 хвилиночок.

Вимкнути плиту і залишити овочі на плиті поваритися ще 5-7 хвилиночок.

Салат з сочевиці з зеленим яблучком

Сочевиця – це лідер серед зернобобових культур за вмістом у своєму складі заліза. З неї можна приготувати велику кількість стравочок. Наприклад, легкий, але при цьому ситний салатик з яблучками. Корисне зелене яблучко освіжить салат і добавить в нього вітамінний заряд.

Інгредієнти:

Чорна сочевиця – 2 великих ложечки

Зелене яблучко – 1 шт.

Кріп або іншенька зелень – 1 пучок

Червона цибулька – 1 шт.

Олія оливи – 1,5 маленької ложечки

Овочевий бульйончик – 75 мл

Мед – 1 маленької ложечки

Гірчиця – 1 маленька ложечки

Лимонний сік – 1 маленька ложечка

Сіль – по смаку

Сочевицю відварити до готовності.

Червону цибульку і зелень дрібненько нарізати.

Яблучко нарізати тоненькими пластинами.

Приготувати заправочку для салату. В овочевий бульйончик добавити олію оливи, лимонний сік, гірчицю, мед, сіль. Добре перемішати.

У салатник змішати всі інгредієнти. Добавити заправочку. Добре перемішати. Дати салату настоятися.

Check Also

Медовий Спас у 2020 році. Традиції, обряди та ворожіння

У серпні традиційно відзначаються три Спаса – Медовий, Яблучний і Горіховий. Це церковні свята, які …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *