Home / Кулінаріні рецепти / Випічка / Пісні страви:для дітей та в мультиварці. Підбірочка

Пісні страви:для дітей та в мультиварці. Підбірочка

 Вермішель в кисло-солодкому соусі

1-2 скляночки томатненького соку

шматок гарбуза

2 кисленьких яблучка

кольорова капусточка

2 морквиночк

50 г селери

жменю квасолі

Прованські трави (чебрець, естрагон, розмарин, майоран, лаванда)

зелень

сіль

Відварити вермішель в підсоленій водичці до напівготовності, відкинути на друшляк. Окремо протушкувати очищені гарбуз і яблучка, потім пюрезувати, додати томатненький сік, закип’ятити. В отриману масу добавити спеції, обсмажені шматочки морквиночки, селери, суцвіття капусточки, відвареної або консервованої квасольки, посолити. Довести соус до готовності, з’єднати з вермішеллю. Зверху посипати зеленню. Можна заправити соус часничком.

 Кнедлі (гноччі)

Відварну картопельку –  500 г

Борошно – 200 г

соняшникова олія

часничок

зелень

Відварену картопельку пом’яти, дати охолонути. З’єднати з борошном, замісити тісто. Розкачати тістечко тонкою ковбаскою і нарізати невеличкими шматочками. У киплячу підсолену водичку кидаємо кнедлі і відварюємо до спливання. Дістаємо шумівкою. Поливаємо соусом з соняшникової олії і розчавленого зубчика часничку. Можненько подати кнедлі в томатненькому соусі з прованськими травами. Посипати зеленню.

Томатний соус: в каструльці закип’ятити 1 скляночку водички, 2 ложечки столовеньких томатненької пасточки, 2 ложечки столовеньких рослинної олії, 1 лавровий лист, 1 ложечку чайненьку улюблених спецій або 1 ложечку чайненьку солі, добавити прованських трав (чебрець, розмарин, майоран, естрагон, кервель, лаванда).

 Картопля в шкірочці, запечена в спеціях

Картопельку в шкірочці вимити, висушити, розрізати на часточки. Деко застелити папером для випіканнячка і викласти на нього підготовлену картопельку. Часточки картоплі змастити соняшниковою олією і посипати сухими спеціями. Запікати в духовці 40 хвилиночок при температурі 180 градусів до утворення хрусткої скоринки. Посолити. Подавати з соусом або з квашеною капусточкою.

Соус: збити м’якоть авокадо, розчавити часничок, лимонний сік, соєвий йогурт, сіль, перець.

Суп з сочевицею

1 цибулиночка

Імбир – 30 г

2 пучка зелененької цибулиночки

Каррі – 1 ложечка столовенька

Кокосове молочко – 200 мл

Червоненька сочевиця – 150 г

червоненькаї паста-карі – 1 ложечка столовенька

олія – 1 столовенька ложечка

1 лайм

зелень

сіль

Ріпчасту цибульку порізати кільцями. Імбир почистити і порізати на 2 частиночки. Налити в каструлю 1 літр водички, додати кільця цибулі, половину імбиру, горошини перцю, сіль. Довести до кипіннячка, додати сочевицю, варити на невеличкому вогні близько 15-20 хвилиночок. Залишок імбиру нарізати тонкими пластинками. Зелену цибульку порізати. Пасерувати імбир і зелененьку цибулиночку на пісненькій олії 5 хвилиночок. Посипати каррі. У бульйон додати пасеровку і кокосове молочко. Довести до кипіння. Варити ще 5 хвилиночок до готовності сочевиці. Додати в суп пасту-карі. Сервірувати в тарілці з часточками лайма і зеленню.

 Зелений супчик зі шпинатиком і лимончиком

1-2 бульбочи картоплі

1 морквиночка

1 цибулиночка

1 пастернак

1 корінчик петрушечки

50 г селери

цибулька-порей

зелень

пачка замороженого шпинату

сік 1лимона

жменя рису (перловки)

сіль

Овочі нарізати кубичками і пасерувати на пісненькій олійці  до золотистої скоринки. 2 літри водички закип’ятити, добавити крупу. Пасеровані овочі покласти в каструльку з кипляченькою водичкою і рисом. Додати пачку шпинату, дати закипіти. Варити на невеличкому вогні 10 хвилиночок. Заправити суп соком лимончика. Добавити сіль, зелень, спеції за смаком.

 Салатичок вітамінненький

5 бульбочок топінамбура

2 морквиночки

1 яблучко

кріп

Сік і цедра лимончика

сіль

рослинна олійка

Натерти на тертці овочі і яблучко. Заправити соком лимончика, олією. Сіль і спеції за смаком. Можненько добавити часничок.


Check Also

Новорічне меню на 2021 рік. Корисна підбірка страв

Хочете застілля на Новий рік придумувати в останній момент? Чому не можна заздалегідь продумати і …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.