Перепелині яйця. Дієта
Численні дослідження довели, що перепелині яйця є відмінним дієтичним продуктом, багатим найціннішими вітамінами і мікроелементами. Незважаючи на маленький розмір, в одному перепелиному яйці міститься в 2 рази більше вітаміну А, В1 і В2, ніж в курячому! Крім цього, перепелині яйця багаті залізом, цинком, калієм, марганцем, фосфором, магнієм і ще багатьма елементами.
Низька калорійність (всього 168 Ккал на 100 г) зробила їх улюбленим продуктом для всіх, хто дотримується дієтичного харчування або інтенсивно займається спортом. Перепелині яйця допомагають полегшити перебіг багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту і дванадцятипалої кишки, допомагають при анемії, туберкульозі, хворобах дихальних шляхів і легенів. Також відомий позитивний вплив яєць на потенцію і сприятливий перебіг вагітності.
Дієта на перепелиних яйцях вийде недешевою, але вкрай корисною!
Правила дієти на перепелиних яйцях
Дієта розрахована на 2 тижні, більш тривалий термін не рекомендується. Наступний раз проводити цю дієту можна не раніше, ніж через 1,5-2 місяці.
Під час дієти заборонено вживання алкоголю, цукру та продуктів, які він містить. Сіль допустима в обмеженій кількості.
Чисту воду і зелений чай можна пити скільки завгодно.
Сніданок завжди однаковий – 10 перепелиних яєць у сирому, відвареному або смаженому (без жиру, на сухій пательні) вигляді.
Також на сніданок слід з’їдати 1 фрукт або овоч в сирому вигляді (яблуко, апельсин, помідор, огірок).
Полудень теж завжди однаковий – 1 будь-який фрукт (крім банана) або 8-10 плодів чорносливу (кураги).
Якщо ви не можете відмовитися від кави, то її дозволяється пити тільки 1 раз в день, бажано вранці, без цукру.
Харчування 4 рази на день. Вага продуктів, які можна з’їсти за один прийом їжі, не повинна перевищувати 300 г.
Схуднення відбувається за рахунок низької калорійності і обмеженої кількості їжі. На обід і вечерю можна їсти тільки те, що зазначено в одному із запропонованих нижче варіантів.
Варіанти обідів
200 г відвареної (запеченої) риби, овочевий салат без олії.
200 г відвареної курячої грудки, фруктовий салат.
300 г салату «Грецький» з нежирним сиром «Фета».
2 будь-яких фрукта, 1 склянку нежирного кефіру.
300 г супу з морепродуктів з водоростями, 1 рисовий хлібець.
100 г бринзи, 1 огірок, лаваш.
1 склянку натурального йогурту, 1 яблуко або апельсин, 20 г мигдалю.
Варіанти вечерь
300 г овочевого супу без олії і картоплі.
300 г овочевого рагу, приготовленого без жиру.
300 г капусти з грибами, тушкованою без жиру.
200 г відвареної броколі, овочевий салат без олії.
Перепелині яйця. Рецепти масок на їх основі
Перепелині яйця володіють унікальним складом, тому маска для обличчя з перепелиних яєць здатна поліпшити колір обличчя, розгладжувати зморшки і вирівняти поверхню шкіри. Жовток яйця традиційно використовується для сухої шкіри обличчя – діє пом’якшувально, живить шкіру обличчя, даруючи їй бархатистість. А ось білок краще підходить для жирної – здатний регулювати роботу сальних залоз, знімаючи зайвий блиск і підсушуючи шкіру обличчя.
Чим хороші перепелині яйця з точки зору косметології:
вміст тирозину сприяє поліпшенню кольору обличчя;
лецитин глибоко проникає в шкіру, за рахунок чого усуває дрібні зморшки і набряклість;
ретинол або вітамін А знімає запалення, завдяки чому маски на основі яєць можуть застосовуватися від прищів, є антиоксидантом;
рибофлавін або вітамін В2, вітаміни В1 і В12 допомагають впоратися з лущенням і вуграми;
нікотинова кислота або вітамін РР благотворно впливає на колір шкіри, роблячи її здоровою і сяючою;
інші мікроелементи, що входять до складу перепелиних яєць, беруть участь в обмінних процесах, в цілому покращуючи стан шкіри обличчя.
Перепелині яйця використовуються в масках для обличчя і в масках для волосся.
Рекомендації приготування маски.
Як готувати маску з перепелиних яєць
Є кілька рекомендацій, яких необхідно дотримуватися при виготовленні засобів по догляду, так як перепелині яйця володіють деякою специфікою в порівнянні з традиційними курячими:
білок від жовтка відокремити досить важко в силу малих розмірів;
незважаючи на явну відсутність в них сальмонельозу, бажано купувати яйця у перевірених продавців або заводчиків і обов’язково стежити за свіжістю продукту;
процес збивання яєць до піни не варто довіряти міксеру або блендеру, краще це робити вручну, використовуючи дерев’яний кухонний предмет – ложку, лопатку. Це потрібно, щоб запобігти окисленню;
треба намагатися, щоб суміш продуктів була однорідною і не містила нерозмішаних грудочок, вона буде краще наноситися і лягати на шкіру;
наносити маску слід тільки на очищену шкіру обличчя, так як весь бруд, що залишився на його поверхні, разом з поживними речовинами, отриманими з маски, може проникнути всередину епідермісу. Для очищення використовують скраб або тонік. Корисно зробити парову ванночку;
при приготуванні маски продукти гріти не можна, так як вхідні до складу яйця можуть згорнутися;
маски з перепелиними яйцями можна наносити на область навколо очей, це навіть рекомендується робити, так як допомагає боротися з «гусячими лапками» в куточках очей;
час впливу маски – традиційний 15-20 хвилин, але завдяки відсутності в їх складі агресивних компонентів, можна тримати на шкірі і довше;
для боротьби з певними проблемами маски можна робити практично через день. Якщо косметична процедура проводиться просто в якості звичайного догляду, то достатньо її буде виконувати раз в тиждень;
курсове лікування включає в себе 10-15 масок. Більше робити не варто, так як до їх складу шкіра може звикнути. Слід зробити перерву на 2-3 тижні;
змивають маску теплою водою, після – наносять зволожуючий крем;
ще важливий момент. Якщо є алергія на яйця перепілок, то використовувати маски на їх основі, звичайно ж, не можна.
Рецепти
Тепер, залежно від проблеми, розглянемо кілька складів масок для обличчя з перепелиних яєць.
Якщо турбують вікові зморшки, то до складу маски повинні увійти омолоджуючі інгредієнти, наприклад, вітаміни, які продаються в аптеці, фруктові та овочеві пюре. Якщо метою є зволоження шкіри обличчя, то перепелині яйця поєднують з жирним молоком, сметаною. У кожному разі треба підходити індивідуально і коригувати склад за власними відчуттями.
Суха шкіра
При зморшках на обличчі підійде склад:
На 2 жовтки знадобиться 1 ч. л. натурального меду і 1 ч. л. Олії оливи. Після маски можна крем не наносити, шкіра буде гладкою, сяючою, по-справжньому зміненою. Для сухої шкіри – те, що треба.
Ще для сухої шкіри підійде суміш 1 яйця (або 2 жовтків) зі звареною на молоці вівсяною кашею.
Усунути лущення допоможе склад:
1 яйце (або 2 жовтки) змішати, а краще збити з 2 ст. л. сметани високої жирності. Можна додати трохи соку алое. Наносити не обов’язково на все обличчя, можна обмежитися лише місцями лущення.
Жирна шкіра
У складі цих масок будемо використовувати переважно білок.
Отже:
1 білок треба збити і нанести на обличчя першим шаром. Коли підсохне, точно так же – другим, потім – третім. Це допоможе усунути жирний блиск і додасть шкірі матовість.
Якщо на шкірі є запалення, вона схильна до появи вугрів, то спробуйте наступне:
Білки двох яєць змішайте з 1 ч. л. лимонного соку і 1 ч. л. м’якоті свіжого огірка.
Ще одна підсушуюча шкіру суміш:
2 білки змішайте з 1 ч. л. лимонного соку і 30 мл добротного коньяку. Така маска зніме неприємний блиск.
