Артишоки у нас вважаються екзотичними овочами і більшість про них навіть не знають. І незаслужено! Адже в них корисно буквально все – від листочків до квіточки!
Цей овоч є благородним родичем всім відомого будяка і має їстівне суцвіття, за смаком дуже нагадуєволоські горіхи. Користь артишоків величезна! У них велика кількість вітамінів Р, В1, С, а також інулін, каротин, органічні кислоти та ефірні масла.
При цьому ці овочі відносяться до дієтичних продуктів, їх можна вживати діабетикам, вони прекрасно засвоюються. У країнах Середземномор’я дуже популярні дієти на артишоках, не дарма ж там так багато струнких жінок!
Дієта на артишоках розрахована на три тижні, і вже за 5 днів можна позбутися 4 – 5 кг надлишкової ваги! Одночасно артишок очистить організм від токсичних речовин, зменшить прояви целюліту і поліпшить стан шкіри. Один недолік такої дієти – вона монотонна, тому витримати її досить непросто. Протягом дня, між прийомами їжі, варто з’їдати по 150-180 г фруктів (крім груш і бананів) і пити трав’яні настої.
Меню дієти на артишоках:
На сніданок
Салат з вареним артишоком і помідорами, 2 скибочки дієтичного хліба, кава з молоком (без цукру).
На обід
Запечені в духовці артишоки (3 шт.), варений рис (приправлений олією і ароматичними травами), салат із спаржі, цибулі, кабачка і огірків, томатний суп-пюре, натуральний йогурт (або кисле молоко).
На вечерю
Два смажених або відварених артишоки (заправлені гірчицею), 200 г знежиреного сиру, 2 скибочки дієтичного хліба.
Дієта на артишоках приголомшливо ефективна. Якщо ви витримаєте всі три тижні, то здивуєтеся отриманим результатом!
З обережністю треба поставитися до дієти на артишоках тим у кого хвора печігнка, так як поліфенол, що входить до складу овочів, збільшує виділення жовчі.
