Ліниві голубці з гречкою та картоплею
Для приготування необхідно:
капуста
морква
фарш
помідор
гречка
цибуля
Олія соняшникова або оливкова для смаження
вода
картопля
сіль
Спеції та зелень за бажанням
Відварюємо гречку до напівготовності
Дрібно нарізаємо цибулю, капусту.
Змішуємо разом цибулю, капусту, гречку і фарш
З утвореного фаршу виліпити котлетки і обсмажуємо з двох сторін до утворення золотистої скоринки
Натираємо на середній тертці моркву і дрібно ріжемо цибулю, обсмажуємо на пательні, після виключення добавляємо помідор.
Картоплю чистимо і ріжемо на невеликі шматочки.
У ємність для варіння викладаємо котлетки, картоплю, зверху викладаємо піджарку, заливаємо водою і тушкуємо хвилин 30-40.
Пісні ліниві голубці з гречкою і грибами
Компоненти:
Крупа гречана 150 гр., Вага відвареної гречки
Гриби заморожені – 200 гр.,
Цибуля ріпчаста – 100 гр.
Морква – 50 гр.
Капуста – 250 гр.
Рослинна олія – 3 ст. л.
Борошно 2 ст. л.
Томатний соус – 3 ст. л.
Вода – 1 склянка
Сіль – за смаком
Готуємо продукти. Розморожуємо гриби. Відварюємо гречку. Очищаємо овочі і промиваємо їх водицею.
Нарізаємо цибулю і тремо на тертці моркву.
Нарізаємо гриби.
У пательню наливаємо рослинну олію (2 ст.л.). Викладаємо нарізані овочі і гриби.
Обсмажуємо 10 хвилин, періодично помішуючи ложкою.
Пропускаємо через м’ясорубку відварну гречану крупу, обсмажені овочі, гриби та капусту.
У чашку до подрібнених продуктам добавляємо до смаку сіль і суміш перців.
Добре перемішуємо масу. Пісний фарш готовий.
У тарілку насипаємо борошно. Ложкою викладаємо порції пісного фаршу. Обвалюємо у борошні. Надаємо форму.
Викладаємо підготовлені голубці в змащену олією форму.
У чашку викладаємо томатний соус і добавляємо воду. Перемішуємо.
Добавляємо томатний соус в форму до голубців. Ставимо форму в розігріту духовку.
Запікаємо голубці 40-45 хвилин при 180 градусах.
Ліниві голубці з гречкою. З чим подавати «ліниві» голубці
«Ліниві» голубці подаються в якості другої страви. Подавати їх потрібно тільки теплими, тоді вони будуть по-справжньому смачними і ароматними як з гарніром, так і без нього. Якщо ви вважаєте, що самі голубці недостатньо ситні, то можете добавити гарнір. Як гарнір можна відварити макарони, картоплю або рис, якщо в фарш добавлялася гречка.
Для того, щоб ваші голубці вийшли ще смачнішими, полийте їх соусом. Можна подати сметану, аджику або майонезний соус. Кабачкова ікра також може подаватися як соус до цієї страви, і основний її плюс в цьому випадку – це низька калорійність. Для тих, хто дотримується дієти, це ідеальний соус. Крім того, яскравий колір ікри буде гармоніювати з кольором золотистої скоринки голубців. Завдяки цьому виглядати ваші голубці будуть дуже апетитно.
Подавати страву краще у великій мілкій тарілці. На тарілку акуратно поставте шматочок «лінивих» голубців, а поруч викладіть гарнір, якщо ви вирішили подати і його. Голубці полийте соусом, тільки не лийте занадто багато. Якщо ви не впевнені в перевагах тих, кого будете годувати, то соус краще подати окремо. Кабачкова ікра може подаватися в салатниці, а інші соуси – порційно в дрібному посуді. Зверху голубці, за бажанням, посипте дрібно нарізаною свіжою зеленню.
Тепер ви знаєте, як швидко приготувати смачні ліниві голубці з гречкою. Ви зможете порадувати голубцями з соусом не тільки своїх домочадців, а й раптових гостей. Для цього достатньо мати вдома трохи фаршу і капусти. А ці продукти, мабуть, є в холодильнику у кожного.
