Про корисні властивості квашеної капусти відомо дуже давно. У сортах білокачанної капусти, яку зазвичай заквашують, вітаміну С більше, ніж в апельсинах. Капуста низькокалорійна, причому свіжа містить більше число калорій, ніж заквашена. Популярна сьогодні дієта на основі кислої капусти, вона призводить до зниження ваги, але тільки за умови, що після дієтичних днів раціон повинен залишатися низькокалорійним. Інакше ефект швидко зійде “нанівець”.
Переконайтеся, що дієта не принесе шкоди здоров’ю.
Квашена капуста для схуднення
Перш ніж приступати до ефективного схуднення за допомогою кислої капусти, переконайтеся, що вам не шкідливо вживати велику кількість клітковини. Краще всього порадитися з лікарем або гастроентерологом, якщо є проблемки з травленням.
Протипоказання: дієта з квашеною капустою не рекомендується літнім людям і підліткам, а також тим, хто страждає ожирінням. Діабетикам або людям з хворобами нирок, печінки, підшлункової, з виразкою шлунка (кишечника) дієта може принести погіршення стану. Не можна застосовувати дієту з капустою часто, максимальна кількість днів – тиждень. Але навіть такий час не кожен витримує капустяний раціон. І у вареному і в свіжому вигляді велику кількість клітковини може викликати метеоризм або розлад шлунка.
Чотириденна дієта для схуднення
Якщо ви знаєте, що організм нормально реагує на велику кількість капустяної клітковини, можна застосувати чотириденну дієту. Вона легко переноситься, досить смачна і корисна завдяки різноманітності продуктів, але зниження ваги буде максимум на пару кілограмів. Рецептів дієти на кислій капусті безліч, найпростіший представляє собою:
Сніданок: щодня вранці потрібно з’їдати кисломолочний продукт і цитрусові. Це можуть бути сир низької жирності або йогурт з часточками фруктів. Можна додавати, чергувати на сніданок яблука, банани, груші або грейпфрути, цукор виключається.
Обід: щоденні складові денної трапези – це страви з тушкованої кислої капусти.
Вечеря: легкий салат з капусти, в який додаються будь-які овочі.
Таке харчування призводить до швидкого схуднення. Капуста сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків. Але якщо відразу після закінчення дієти повернутися до колишнього раціону, кілограми так само швидко повернуться у свої проблемні зони. Потрібно після дієти продовжувати вживати багато клітковини: овочів, фруктів, а також пити велику кількість води і активно рухатися.
Переваги дієт на капусті
У 100 грамах заквашеної капусти менше 20 ккал. Ті, хто любить кисленьке і хоче схуднути, із задоволенням кілька днів посидять на одній капусті, легко домагаючись бажаної стрункості фігури і припливу великої кількості вітамінів в організм. Адже в капусті крім вітамінів С, К, В є ще ціла таблиця Менделєєва і молочнокисла кислота, яка допомагає цим самим вітамінам і елементам зберігатися в корисному вигляді.
Компоненти квашеної капусти зміцнюють нервову систему, активують процеси обміну речовин, підвищують імунітет. Доведений і цілющий ефект продукту для страждаючих на бронхіальну астму, різними видами алергії.
Монодієта на кислій капусті: більше плюсів чи мінусів?
Вживання протягом декількох днів однієї лише квашеної капусти в різних видах призведе до схуднення, але це буде короткостроковий ефект. Організм при такому харчуванні (як, загалом, і при будь якій монодієті) від нестачі корисних речовин втрачає вагу, але після дієти все миттєво повертається на свої місця, причому, можливо, з новими проблемами в організмі. Справа в тому, що низькокалорійна квашена капуста приводить до уповільненого обміну речовин, і такий стан зберігається ще якийсь час після закінчення дієти. Так виникають проблеми з переробкою звичайної кількості їжі. В результаті калорії просто не встигають «згоріти» і переробляються в той же самий жир, з яким боролися.
Популярна дієта на супах, в основі яких квашена капуста. Вживати такі холодні або гарячі рідкі страви можна без обмежень. Капуста низькокалорійна й довго засвоюється. Таким чином, організм більше витрачає енергії на засвоювання їжі, ніж споживає калорій.
Незважаючи на явні плюси вживання квашеної капусти, одного цього продукту все ж недостатньо для ефективного схуднення. Краще дотримуватися інших дієт, більш збалансованих, і ні в якому разі не забувати про регулярне фізичне навантаження.
