Всі дієти можна розділити на дві основні групи: ті, які мають низьку калорійність і ті, які пропонують збалансований раціон, що містить необхідну для нормальної життєдіяльності людського організму кількість білків, жирів і вуглеводів.
При цьому дієти, що відносяться до першої групи є небезпечними для здоров’я, і дають короткочасні результати. Дієти другої групи являють собою ефективний режим харчування для схуднення. Саме такою є бурякова дієта, яка має збалансований склад і спрямована на здорове схуднення.
Як правило, триває така дієта близько 10 днів, за які можна втратити до 6 зайвих кілограмів, і при цьому не піддавати свій організм стресам і виснажливим голодовкам.
Корисні властивості буряка
Варто відзначити, що бурякова дієта є простою, дешевою і ефективною методикою схуднення завдяки багатьом корисним властивостям цього коренеплоду.
Основна перевага бурякової дієти в тому, що цей унікальний овоч багатий бетаїном – речовиною, окислюючою і нищівною жирові клітини, що в свою чергу забезпечує максимально швидке спалювання жиру.
Ще один не менш важливий і незамінний компонент буряка – це куркумина. На відміну від бетаїну, який активізує трату зайвої ваги, куркумина запобігає його накопичення. Вона є найпотужнішим антиоксидантом, що перешкоджає утворенню навколо жирових клітин кровоносних судин. Завдяки такому впливу клітина не отримує харчування і гине, відповідно навіть в результаті «неправильного» харчування у вас не зможе утворитися зайвий «жирок».
Більш того, в буряках також дуже багато й інших компонентів, що забезпечують ефективне схуднення і нормалізують процеси метаболізму в організмі. Однією з таких речовин є клітковина, якою також багатий цей корисний овоч. Вона значно знижує апетит і відповідно вагу.
У буряках також міститься пектин, який сприяє активізації обмінних процесів організму і виведення з нього токсинів і шлаків.
Буряк сприяє виведенню з організму солей важких металів і різних токсинів. Вхідний до складу буряка хлор забезпечує очищення жовчного міхура, нирок і печінки.
Вживання буряка прискорює загальний лімфоток, максимально швидко і ефективно виводить продукти окислення жирів, сольових відкладень і токсинів. Завдяки буряковій дієті ви втрачаєте не тільки зайві кілограми, але і токсичні продукти розпаду.
Не менш важливим, зберігаючим тонус організму в процесі схуднення елементом є кальцій, що зміцнює кістки і зуби, що активізує процес втрати зайвих кіло.
Ефективні результати схуднення за допомогою бурякової дієти також обумовлені тим фактом, що буряк позбавляє організм від зайвої рідини. Відомо, що жирова клітина містить 90% води. Тому в результаті втрати води, відбувається загибель і клітин.
Основні принципи бурякової дієти
Для того, щоб дієта була максимально ефективною, потрібно дотримуватися певних принципів:
1.Обмежити кількість жирів на весь період дієти. Перевагу віддавати тільки дієтичним сортам м’яса і риби. Також необхідно виключити солодку і просту газовану воду, копченості, солодощі і смажене.
2.Збагатити своє меню фруктами (яблуками, грушами, апельсини, грейпфрути, краще відмовитися від бананів і винограду) і овочами.
3.В деньнеобхдно споживати не менше 2-ох літрів рідини.
4.Основной метод страв – варіння або приготування на пару. Масло вживати не рекомендується.
5.Якщо боротися з голодом нестерпно, можна включити в раціон 150 г гречаної каші на воді.
Меню дієти
Варто відзначити, що переносити бурякову дієту досить легко, адже овоч цей є смачним і ситним. До того ж, кількість вживаного буряка не обмежена, відповідно почуття голоду не буде мучити. При цьому фахівці рекомендують не перевищувати норму в два кілограми буряків у день.
Незважаючи на свою назву, бурякова дієта складається не тільки з буряка, але також і з інших продуктів, включаючи м’ясо, рибу, кисломолочну продукцію і навіть сухофрукти.
Безумовно, основа дієти – це буряк, який повинен бути вареним або запеченим. Адже саме в такому вигляді в цьому овочі зберігаються всі його корисні речовини і властивості. До того ж, засвоювати варений буряк нашому організму легше, ніж сирим.
Ще один з дозволених до вживання продукт – це морква, склад якої дуже схожий на склад буряків. Завдяки поєднанню цих схожих між собою продуктів харчування наш організм насичується необхідними поживними речовинами, без перевантаження системи травлення.
Так як організм худнучий не може нормально функціонувати без білків, то раціон обов’язково повинен включати в себе рибу, м’ясо і кисломолочні напої. Їх вживання сприятиме створенню кислого середовища в шлунку, в той час як буряк, що містить лужні мінеральні солі, забезпечить підтримку необхідного кислотно-лужного балансу.
Деякі варіанти бурякової дієти передбачають використання гречаної і рисової каш, які нейтралізують невелику розслаблюючу дію вареного буряка.
Зразкове меню дієти на 1 день наступне:
Сніданок може містити декілька ложок бурякового соку, морквяно-бурякового салату з невеликою кількістю оливкової олії.
На ланч приготуйте 1 варений буряк.
Обід буде складатися з бурякового супу, скибочки чорного хліба і несолодкого чаю.
На полуденок випийте морквяний сік з половиною відвареного буряка.
На вечерю запечіть в духовці буряк, зробіть салат з моркви й буряка. Випийте несолодкий чай.
Як видно, меню є досить багатим і збалансованим, тому що воно складається з усіх трьох основних поживних елементів – білків, жирів, вуглеводів. А такі дієти забезпечують стабільну вагу навіть після «виходу» з них.
Протипоказання бурякової дієти
Незважаючи на всі свої переваги, бурякова дієта має свої протипоказання і обмеження. Так, від неї краще відмовитися людям, страждаючим діабетом, нирковими захворюваннями або мають інші проблеми зі здоров’ям. В буряковому соку міститься велика кількість щавлевої кислоти, яку не можна вживати людям з цими захворюваннями.
Що стосується вживання бурякового соку під час дієти, то робити це також потрібно максимально обережно, розбавляючи його за допомогою води або інших соків. Вживати сік можна не раніше двох годин після його приготування. Саме стільки часу необхідно для випаровування з нього шкідливих летючих сполук, що провокують виникнення нудоти, блювоти і навіть головного болю.
