Високий холестерин може стати причиною виникнення хвороб серця і судин. Звичайно, знизити рівень холестерину можна і за допомогою ліків, але краще обійтися іншими засобами, як дієта для схуднення без холестерину і фізичні навантаження.
Дієта для схуднення без холестерину: що таке холестерин
Холестерин – це речовина, яка утворюється в печінці, а ще він надходить в наш організм з продуктами харчування. Ця речовина необхідна організму, так як він є потужним антиоксидантом. Крім того, він входить до складу мембран клітин і використовується для синтезу жовчних кислот і деяких гормонів.
Однак холестерин буває корисним і шкідливим. Корисний очищає судини, нормалізує роботу нервової системи, допомагає засвоєнню жиророзчинних вітамінів. А шкідливий, навпаки, засмічує судини. Ось його і потрібно прибирати з організму.
Дієта для схуднення без холестерину: принципи дієти
Дієта для схуднення без холестерину має на меті виведення зайвого холестерину з організму. Продукти під час дотримання безхолестеринової дієти повинні бути нежирними. Однак повністю відмовлятися від жирів не можна. Потрібно включати в меню різні олії – оливкову, соняшникову, кукурудзяну. Не можна їсти свіжу випічку, пшеничний хліб і солодощі.
Обов’язково потрібно відмовитися від солінь, консервованих продуктів і маринадів, жирних молочних продуктів, а також субпродуктів (печінки, нирок). Каву і чай слід замінити компотами і киселями. Овочевий салат бажано вживати щодня, заправляти його потрібно олією. Дуже корисні фрукти і ягоди. Готувати страви потрібно на пару, тушкувати або варити, а ось смажити не можна.
Дієта для схуднення без холестерину: які продукти слід вживати
Які ж продукти можна їсти при дотриманні безхолестериновоїдієти? Дієта для схуднення без холестерину на щастя, включає список смачних і доступних продуктів: нежирне біле м’ясо – індички, курятини, яєчний білок; морську рибу; мідії; нежирний ніжний йогурт; овочі, ягоди і фрукти; сухофрукти; зелень – базилік, перець, естрагон, кріп, майоран, петрушку, чебрець; вівсяне печиво.
Дієта для схуднення без холестерину: орієнтовне меню
А зараз пропонуємо вам приблизний раціон на день. Дієта для схуднення без холестерину на сніданок включає: тост з сиром, відварені гриби і овочевий сік або запарені окропом пластівці, печені яблука і компот;
Дієта для схуднення без холестерину на обід включає: відварну курячу грудку, салат з овочів з олією оливи, яблуко або спагетті з соусом з помідорів, тост і відварене яйце;
Дієта для схуднення без холестерину на полудень включає: нежирний йогурт і мандарин або нежирний кефір і тост з медом;
Дієта для схуднення без холестерину включає на вечерю: запечену рибку з зеленню і овочевим салатом або відварний рис з індичкою, приготованої на пару і кілька часточок дині.
У проміжках між їжею можна перекушувати фруктам і ягодами, горіхами і сухофруктами або йогуртом. На ніч бажано випивати склянку нежирного кефіру. Як бачите, меню цієї безхолестеринової дієти досить смачне, а не тільки корисне.
Дієта для схуднення без холестерину. Рецепти, які збережуть здоров’я вашого серця
Дієту можна урізноманітнити і приготувати багато оригінальних страв. Отже, які цікаві рецепти при безхолестериновій дієті можна використовувати?
Дієта для схуднення без холестерину: суфле з м’яса
Вам потрібно:
яловичина – 50 г;
яйце – 1 штука;
молочко – 30 г;
борошно і соняшникова олія.
Приготування: яловичину відваріть і пропустіть через м’ясорубку;
борошно трохи підсушіть на сковороді, і зробіть соус з молоком;
поступово введіть його в м’ясо і додайте білок, трохи посоліть, викладіть у форму і запечіть.
Дієта для схуднення без холестерину: білковий омлет з овочами
Потрібно:
білки яєчні – 2 штуки;
молочко – 50 г;
сметана нежирна – 10 г;
морква, кабачок і капуста – по 10 г;
зелень петрушки.
Приготування: овочі наріжте невеликими шматочками і тушкуйте;
білки збийте з молоком і залийте готові овочі;
змастіть зверху сметаною і запікайте в духовці на середньому вогні.
Дієта для схуднення без холестерину: котлети морквяно-яблучні
Потрібно: яблука – 100 г;
Манка – 10 г;
Морква – 100 г;
яєчний білок – 1 штука;
сметана – 30 г;
цукор – 5 г;
сухарі – 10 г. Приготування: моркву натріть на тертці і припустіть у воді;
яблука наріжте і додайте до моркви, посипте цукром і тушкуйте п’ять хвилинок;
всипте манну крупу, додайте білок і охолодіть;
з маси зробіть котлети, обваляйте їх у сухарях і запікайте в духовці;
до столу подавайте зі сметаною.
Дієта для схуднення без холестерину: кнелі з риби
Приготувати рибу дуже легко. Можна просто запекти її в духовці. Але якщо ви хочете що-небудь більш цікаве, спробуйте кнелі.
Вам потрібно: риба – 200 г;
житній хліб – 20 г;
ряжанка – 30 мл;
сіль.
Приготування: філе риби пропустіть через м’ясорубку разом з хлібом;
фарш посоліть, і додайте ряжанку, все перемішайте;
зробіть кнелі і викладіть їх в сковороду і залийте водичкою;
варіть 5 – 7 хв.;
при подачі посипте зеленню.
Головне правило – менше шкідливих жирів і більше корисних.
