Головна » Кулінаріні рецепти » 10 пісних страв з квасолі. Корисна підбірка

10 пісних страв з квасолі. Корисна підбірка

Рецепти пісних страв з квасолі на час Великого посту стануть приємною різноманітністю вашого пісного меню. Квасоля містить багато поживних і корисних властивостей, що дозволяє їй замінити звичні продукти під час посту.  Пропонуємо вам приготувати 10 пісних страв з квасолі, які порадують вас і ваших близьких.

10 пісних страв з квасолі

Мало хто знає, що з квасолі можна приготувати безліч смачненьких і корисненьких страв, причому квасоля з легкістю може замінити всім тим, хто поститься м’ясо, що дуже важливо під час посту. До її складу входить велика кількість білка і клітковини, що робить її чудовим продуктом для наших страв. З квасолі можна приготувати, як перші, так і другі страви, але ще крім цього існує безліч рецептів смачних закусок і салатів з квасолі.

До речі, якщо ви любите вінегрет, то спробуйте замінити зелений горошок квасолькою, повірте, вам сподобається! А деякі кулінари навіть готують пісне печиво з квасольки, яке гідне уваги. Перед початком усього процесу приготування слід уточнити, що квасольку попередньо слід замочувати в тепленькій водичці, що прискорює процес її приготування. Час замочування варіюється від 5 до 10 годин. І ще для того щоб квасоля, точніше страви з неї вийшли смачненькими потрібно варити квасольку на повільному вогні, так вона вийде соковитішою і смачнішенькою.

10 пісних страв з квасолі. Рецепти

  1. Лобіо з червоненької квасольки. Пісний рецепт грузинської кухні

 Вам знадобиться:

 Квасолька – 400 гр

 Часничок – 4 зубчики

 Цибулька ріпчаста 4 шт

 Рослинна олія

 Зелень кінзи  – 1 пучок

 Перчик чорний мелений, мелений коріандр, сіль, перчик червоний мелений

Квасольку ретельно промиваємо, залишаємо на 5-6 годиночок у холодній водичці.

Розбухлу квасольку пересипаємо в каструльку, заливаємо водичкою і варимо до готовності.

Ріпчасту цибульку нарізаємо півкільцями і обсмажуємо в рослинній олії до золотистенького відтіночку.

Кінзу дрібненько рубаємо і добавляємо видавлений часничок.

Готову квасольку і зелень з часничком відправляємо на сковороду до цибульки.

Добавляємо в суміш спеції за смаком і залишаємо поваритися під кришечкою 3-4 хвилинки

 Це яскравенька і смачненька страва з квасольки урізноманітнить ваше пісне меню і добавить йому гостроти.

  1. Пісний борщ з квасолькою

 Вам знадобиться:

квасолька біла суха – 300 гр

картопелька – 3 шт.

капусточка – 300 гр

цибулька ріпчаста -1 шт.

морквина – 2 шт.

буря чок – 4 шт.

помідори – 1 шт.

томатна паста- 3 великих ложечки

оцет – 2 великих ложечки

цукор – 2 маленькі ложечки

рослинна олія – 4 великих ложечки

аджика гостра – 2 маленьких ложечки

перчик чорний мелений, сіль, зелень

лавровий лист

Квасолька промити і залишити в водичці на ніч (мінімум на 6 годиночок). Змінити водичку і варити її до м’якості.

Картопельку почистити і порізати кубичками. Кинути в каструльку до квасольки.

Через 5 хвилиночок добавити нашатковану капусточку і варити разом ще 15 хвилиночок. Для смаку кинути лавровий лист.

Буряк, цибульку і морквину почистити. Бурячок з морквиною натерти, а цибульку подрібнити. Помідор дрібненько нарізати кубичками. Овочі відправити в сотейник і пасерувати в рослинній олійці. Через кілька хвилиночок добавити оцет, цукор і томатну пасту. Протушкувати на маленькому вогні 5 хвилиночок.

Зажарку добавити в каструльку. За смаком добавити сіль і перчик.

Довести борщик до кипіння і проварити ще 10 хвилиночок.

Подавати на стіл із зеленню.

  1. Салат з квасолькою і яблучками

 Вам знадобиться:

Квасолька –  200 г

Яблучка  – 2шт

Бурячок зварений – 1шт.

Рослинна олія – 3 великих ложечки.

винний оцет

мелений чорний перчик, сіль

Зварити квасольку до готовності.

Яблучка вимити почистити і нарізати дрібненькими кубичками.

Бурячок почистити і теж порізати кубиками.

Всі інгредієнти змішати, заправити олійкою і винним оцтом. Добавити спеції за смаком.

При подачі прикрасити зеленню.

Check Also

Меню на новий рік 2018. Корисна підбірка

Святкуючи наступ нового року, хочеться створити атмосферу свята, не тільки прикрасивши будинок символами відповідного тваринного …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *