Головна » Кулінаріні рецепти » 10 пісних страв з квасолі. Корисна підбірка

10 пісних страв з квасолі. Корисна підбірка

Рецепти пісних страв з квасолі на час Великого посту стануть приємною різноманітністю вашого пісного меню. Квасоля містить багато поживних і корисних властивостей, що дозволяє їй замінити звичні продукти під час посту.  Пропонуємо вам приготувати 10 пісних страв з квасолі, які порадують вас і ваших близьких.

10 пісних страв з квасолі

Мало хто знає, що з квасолі можна приготувати безліч смачненьких і корисненьких страв, причому квасоля з легкістю може замінити всім тим, хто поститься м’ясо, що дуже важливо під час посту. До її складу входить велика кількість білка і клітковини, що робить її чудовим продуктом для наших страв. З квасолі можна приготувати, як перші, так і другі страви, але ще крім цього існує безліч рецептів смачних закусок і салатів з квасолі.

До речі, якщо ви любите вінегрет, то спробуйте замінити зелений горошок квасолькою, повірте, вам сподобається! А деякі кулінари навіть готують пісне печиво з квасольки, яке гідне уваги. Перед початком усього процесу приготування слід уточнити, що квасольку попередньо слід замочувати в тепленькій водичці, що прискорює процес її приготування. Час замочування варіюється від 5 до 10 годин. І ще для того щоб квасоля, точніше страви з неї вийшли смачненькими потрібно варити квасольку на повільному вогні, так вона вийде соковитішою і смачнішенькою.

10 пісних страв з квасолі. Рецепти

  1. Лобіо з червоненької квасольки. Пісний рецепт грузинської кухні

 Вам знадобиться:

 Квасолька – 400 гр

 Часничок – 4 зубчики

 Цибулька ріпчаста 4 шт

 Рослинна олія

 Зелень кінзи  – 1 пучок

 Перчик чорний мелений, мелений коріандр, сіль, перчик червоний мелений

Квасольку ретельно промиваємо, залишаємо на 5-6 годиночок у холодній водичці.

Розбухлу квасольку пересипаємо в каструльку, заливаємо водичкою і варимо до готовності.

Ріпчасту цибульку нарізаємо півкільцями і обсмажуємо в рослинній олії до золотистенького відтіночку.

Кінзу дрібненько рубаємо і добавляємо видавлений часничок.

Готову квасольку і зелень з часничком відправляємо на сковороду до цибульки.

Добавляємо в суміш спеції за смаком і залишаємо поваритися під кришечкою 3-4 хвилинки

 Це яскравенька і смачненька страва з квасольки урізноманітнить ваше пісне меню і добавить йому гостроти.

  1. Пісний борщ з квасолькою

 Вам знадобиться:

квасолька біла суха – 300 гр

картопелька – 3 шт.

капусточка – 300 гр

цибулька ріпчаста -1 шт.

морквина – 2 шт.

буря чок – 4 шт.

помідори – 1 шт.

томатна паста- 3 великих ложечки

оцет – 2 великих ложечки

цукор – 2 маленькі ложечки

рослинна олія – 4 великих ложечки

аджика гостра – 2 маленьких ложечки

перчик чорний мелений, сіль, зелень

лавровий лист

Квасолька промити і залишити в водичці на ніч (мінімум на 6 годиночок). Змінити водичку і варити її до м’якості.

Картопельку почистити і порізати кубичками. Кинути в каструльку до квасольки.

Через 5 хвилиночок добавити нашатковану капусточку і варити разом ще 15 хвилиночок. Для смаку кинути лавровий лист.

Буряк, цибульку і морквину почистити. Бурячок з морквиною натерти, а цибульку подрібнити. Помідор дрібненько нарізати кубичками. Овочі відправити в сотейник і пасерувати в рослинній олійці. Через кілька хвилиночок добавити оцет, цукор і томатну пасту. Протушкувати на маленькому вогні 5 хвилиночок.

Зажарку добавити в каструльку. За смаком добавити сіль і перчик.

Довести борщик до кипіння і проварити ще 10 хвилиночок.

Подавати на стіл із зеленню.

  1. Салат з квасолькою і яблучками

 Вам знадобиться:

Квасолька –  200 г

Яблучка  – 2шт

Бурячок зварений – 1шт.

Рослинна олія – 3 великих ложечки.

винний оцет

мелений чорний перчик, сіль

Зварити квасольку до готовності.

Яблучка вимити почистити і нарізати дрібненькими кубичками.

Бурячок почистити і теж порізати кубиками.

Всі інгредієнти змішати, заправити олійкою і винним оцтом. Добавити спеції за смаком.

При подачі прикрасити зеленню.


Check Also

Ліниві голубці з гречкою. Підбірка смачних рецептів

Як і звичайні голубці, ліниві готують з трьох головних інгредієнтів: капусти, м’яса і рису. Великий …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.